屯溪绿茶具有香气清亮持久、滋味醇厚的特点。-茶礼仪网

屯溪绿茶的特点

外观纤细美观，线绳均匀结实，颜色为绿色，有灰色和光泽，香气清亮持久，口感醇厚。

工艺:这种茶制作精美，工艺精湛。制造过程可分为37个过程，有数百个变化，只能在14天内完成。在生产过程中，应掌握“按原样生产鲜叶”和“鲜叶杀青”的原则，“高温杀青均匀，先高后低，渗透与紧密结合，多渗透少紧密”的原则和“老嫩叶杀青”的原则。揉捏时，嫩叶应“轻压短揉”，老叶应“重压长揉”；烘烤时，应掌握“分批次、中间摊晾”的原则，采用“高温煸炒两棵青菜、高温煸炒、低温煸炒、电热锅高温煸炒”的工艺。

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80元一两的正宗西湖龙井茶农摆出茶摊儿吆喝卖

苏堤、灵隐、茶博、满觉陇都有这样的直销点，月底收摊，有空不妨去逛逛本报实习生张骥鸿本报记者杨晓政

本报实习生张骥鸿

本报记者杨晓政

西湖龙井茶农，排队在西湖景区各大人气景点摆茶摊儿，杭博那个点，傍着清河坊和城隍阁的人气，格外闹猛。另外，苏堤、灵隐、茶博、满觉陇都有西湖龙井新茶直销点，80元就能买到一两香醇回甘的龙井群体种。

龙井茶农摆摊儿时间不长，昨日正式开始，大抵月底收摊，茶客市民不妨去逛逛。

博物馆前摆茶摊，龙井群体种每斤800元

杭州博物馆的茶摊儿就设在大门口的保安岗亭旁，这里还是吴山的山脚、河坊街的接口，游客摩肩接踵，驻足买茶叶的人不少。

西湖景区的茶农们很实在，两三张桌子拼凑成一个简易的平台，桌子上面摆满了罐装、袋装的茶叶，旁边放几个白布口袋，里面是散装茶叶。

“800一斤的，买2两；400元每斤的，买1斤。”来自哈尔滨的游客陈先生说，北方人，不太能区别龙井群体种（群体种是龙井茶最早的品种，一般来说，群体种采摘的时间较其他品种要晚一些）和龙井43（是茶叶研究所选育出来的国家级品种，特早生种）的滋味，姑且学习一下，因此，群体种买少一点，尝尝鲜。

茶农老梅来自西湖景区梵村村：“双休日人多，一天能卖几十斤吧，生意挺好。我家的房子在山坳里，很少有市民游客能找过去买茶。这里不收租金，让我们出售茶地里的茶叶，多好！白天博物馆9点多开门，我们差不多九十点来，下午么大概4点左右回去。”

苏堤满觉陇新茶飘香，茶摊要摆到月底

装备虽然简单，玻璃杯、热水瓶还是有的，茶农们会泡茶给游客品尝，拍拍胸脯：“如果不香，茶叶送给你。”

这样活色生香的茶摊儿，西湖景区几大人气景点都能找到西湖景区几个村开会分了地盘。

杭博归梵村村，双峰村则把这次直销放在了通中国茶叶博物馆正门的路上；满觉陇村，就摆在“桂花厅”前头；灵隐村，飞来峰停车场；梅家坞村的茶摊儿，摆在苏堤正中，那个茶摊儿边上，每天几十位西湖渔翁悠然垂钓，风景独好……

西湖街道工作人员说，为了帮助茶农销售茶叶，也省去中间环节，让市民游客买到便宜的好茶，所以今年特别推出大量西湖龙井直销点：“前几年也尝试过，不过，今年销售点比往年多了3倍以上。”

工作人员透露，包括六和塔、曲院风荷、湖滨三公园、知味观、花家山庄、三台山庄、六通宾馆、四季酒店等等景点或酒店在内，都已经谈妥，愿意无偿帮助茶农：“不过，有些点，村里可能觉得有点偏，担心生意不大好，所以还不一定去摆摊儿。”

不管村民是否决定去摆摊儿，所有的直销都将在月底结束。

每日新茶出自不同农家，人气景点的茶摊很抢手

人气景点的茶摊儿，茶农们是争着去的。

“茶农可以自己报名，我们按照优先照顾茶叶销售困难户的原则，请大家排队，一般每户轮到一两次吧。” 西湖景区各村负责人说，目前茶叶销售形势不错，有的门路广的茶农，茶叶卖光了，也就不来报名，不过，大部分茶农还是很愿意到杭州博物馆、苏堤等处尝试直销茶叶的。

“每天来个两三户的样子，天天轮换，”村长说，游客每天来，每天都是不同农家的新茶，特别村里有些“老实头”茶农，房子不靠路边，也不出租，家里只靠1亩多点茶地过日子，日子挺清苦，“这样的困难户，我们都会特别照顾，优先让他们来卖茶叶。”

瑶里绿茶“金三角”挖掘百年历史制茶叶

瑶里绿茶“金三角” 挖掘百年历史制茶叶

瑶里绿茶“金三角”挖掘百年历史制茶叶

瑶里崖玉绿茶

　　瑶里茶叶有限公司，位于遥远的瓷茶仙境—瑶里古镇，处于黄山余脉的中国绿茶“金三角”的地理核心，是浮粱茶的主产地，自古就以出产优质茶叶闻名于世。

　　这里山高林密，峰岚叠翠，古朴秀丽，为国家森林公园，中国历史文化名镇，国家自然与文化双遗产，国家重点风景名胜区，古朴的文化，原生态的环境，孕育了优质的茶叶。瑶里崖玉茶经挖掘瑶里茶叶历史研制而成。唐代白居易的“商人重利轻别离，前月浮粱买茶去”、明代汤显祖的“浮粱之茗，闻于天下”、明代余懋学的“仰天书院落，清香留百年”都留下了千古名唱。

　　瑶里崖玉绿茶均采摘于瑶里海拔600米以上的汪湖仰天台、五谷尖、白石塔、郑家山四处有机茶园的野生古茶树嫩芽，经手艺精湛的能工巧匠采用历史相传的贡茶制作工艺，小灶柴火，细心烘培，精心制作而成。产品具有三大特色：一是外型紧、直、匀、绿；二是具有浓郁的兰花清香；三是色泽通透似玉，栩栩如生。缘产量之稀少，品质之高雅，文化底蕴之深厚，瑶里崖玉、瑶里仙枝、汪湖仙枝、瑶里仙枝、瑶里毛尖、瑶里毛峰等系列绿茶已成为绿茶中的珍品。(史玉琨)