红茶为秋冬养生、养胃、消炎-茶礼仪网

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红茶是一种经过揉捏、发酵、干燥等工艺处理的茶。特别是通过发酵过程，茶叶的含量发生了一系列生化变化，形成了红茶汤红叶的品质特征。因为绿叶在发酵后会变红，所以它被称为红茶，也称为发酵茶。红茶的质量和风格与绿茶非常不同。绿茶保持天然绿色很贵，而红茶是红色的。许多喜欢喝淡绿茶的人不想尝试浓红茶。他们认为它的味道太苦，似乎缺乏茶的清淡和轻松感。红茶是一种完全发酵的茶，其浓郁的口感是其特点和优势，特别适合秋冬饮用。

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由于茶中含有的重要物质-& mdash；人们不吃绿茶时会感到胃部不适。& mdash茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时更有刺激作用。然而，红茶是发酵和烘焙的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚含量减少，对胃的刺激也相应减少。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅对胃无害，还能养胃。经常饮用加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。

许多人不习惯红茶的苦味和浓重的颜色。如果红茶要清淡，它主要受茶叶用量和水量的控制。普通人可以放3-5克茶，较轻的人可以放得更少，确保茶与水的比例为50: 1。红茶不适合冷却，因为它会影响暖胃的效果，也可能由于储存时间长而降低营养含量。制作红茶的最好方法是使用一个开着的杯子。不要等到杯子里的水都喝光了才加入热水。最好在剩下大约三分之一的水时加水，以稀释茶叶并保持茶叶的温度和浓度适当。最好的味道是每杯红茶加水3次。(图片来源:cfp)

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浓郁红茶的泡法自己也能DIY

红茶对于很多人来说是一种健康的养身饮品，尤其是对女性来说是更是一种美容的好茶叶，那红茶到底怎么样泡才好喝相信每个人都有自己独特的见解。那么怎样能喝出红茶自身独特的味道呢，让我们一起来了解一下红茶的泡法。

浓郁红茶的泡法自己也能DIY

首先要清洁茶具。喝红茶之前，不论用什么饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。这些器具需用沸水煮过，高温杀菌，才能使用。然后准备干净的水，不同的水质泡出来的茶汤味道也不尽相同。当然，现在基本用的是桶装矿泉水，有条件的可以取真正的山泉水。然后是量茶入杯，根据需要，每杯放入3-5克的红茶，若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。下一步是烹水沏茶。红茶应用沸水冲泡，以白瓷杯为宜，以观其色泽。通常冲水至八分满。

最重要的一步是闻香观色。红茶经沸水冲泡后，静置3分钟后，可先闻其香，再观其汤色。最后是品饮尝味。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。关键是在品上，需缓缓啜饮，细细品味，在此过程中慢慢品出红茶的醇味，从而悟出饮红茶的真趣。红茶可冲泡多次，如泡的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次。

过以上的介绍，大家对红茶的冲泡方法应该有了基本的了解。在空余时间，约三五好友齐聚，亲手泡一壶红茶招待，不失为一种享受。红茶的历史又源远流长，想要深入了解其中的韵味还需要大家在品茶中慢慢发掘了。

冬季喝红茶虽好，但也要注意它的副作用

都市女性钟情于红茶，经常在各个场合饮用红茶。红茶备受女性欢迎得益于专家、传媒等对其功效的推广，抗癌、生津、延缓衰老、提神消疲、养胃护胃、舒张血管、强壮骨骼等等益处令女性不得不对它“一见钟情，再见倾心”。

冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。

研究表明，红茶还可以减少中风和心脏病的发病率，而中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。

此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病也有独到作用。

然而，红茶并非十全十美，它也有副作用。

冬季喝红茶虽好，但也要注意它的副作用
红茶危害有哪些？

1、大量地饮用红茶（每天饮用超过四杯），会大大增加患类风湿性关节炎的风险，尤其是对于女性。红茶内蕴含的茶多酚酶有可能会影响关节，红茶越浓，这种酶的含量就越高。研究结果表明，红茶与类风湿关节炎有一定关联。红茶确实具有抗氧化与抗衰老等多种神奇的功效。但红茶内蕴含的茶多酚酶有可能会影响关节，红茶越浓，这种酶的含量就越高。因此，建议每天饮用红茶一至两杯，其余时间建议改喝不会损害关节的绿茶。

2、红茶是温的，对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时肾会冷痛，此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。

冬季喝红茶虽好，但也要注意它的副作用

3、红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，研究发现有抗癌等多种功效，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。

因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好

红茶甘温御寒保暖提高抗病能力

寒冬时节人体生理功能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵乎御寒保暖，提高抗病能力。在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在冬季，红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力等抗菌作用，对预防感冒有着积极的功效。

在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。红茶是经过发酵烘制而成的，红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

百岁寿星的长寿秘诀与茶为伴

百岁寿星的长寿秘诀：与茶为伴。湖南省的101岁高龄的老寿星周兆阶，一生热爱劳动，现在还每天坚持扫地、侍花弄草、自己洗衣。据老人回忆，他这辈子极少生病，就是生病也未吃过药，休息一两天就没事了。周老的长寿秘诀是什么呢？据他儿子讲，周老的长寿秘诀是茶叶为枕，擂茶入口，常梳头。

长寿秘诀一：以茶叶为枕

周老的枕头比较特别，枕芯是用茶叶和谷壳做的。医生说周老至今眼不花与他常年枕茶叶枕有一定关系。

长寿秘诀二：喝擂茶

据说，桃花江畔的人都爱吃擂茶，且历史悠久。相传三国时刘备与曹操在此交战，久旱酷暑，瘟疫流行。刘备军队吃过当地人做的擂茶后，治好了疫病，并打了胜仗。湖南桃江县是我国长寿地区之一，除了与这里环境、气候有关外，可能与食用擂茶也有很大关系。周大爷还会做擂茶：将芝麻、花生、茶叶、绿豆放进擂钵内，然后用木棒挤压，速度由慢而快，一圈圈擂起来，最后变成糊状……用开水一冲，一杯香喷喷的擂茶就做好了。

长寿秘诀三：爱梳头

周老60多岁时就开始长白发了，当时村上一个医生告诉他，只要多梳头，就可促进头部血液循环，加快细胞的新陈代谢，使头发变得乌黑光润。于是，周老就养成了经常梳头的习惯，他把木梳随身带，一有空就梳头，梳了一年多，白发竟然“梳”成了黑发。

长寿秘诀四：早睡早起，讲卫生

周老年轻时学过《三字经》，他便按照书中的要求，每天早睡早起，夏天5点起床，冬天6点起床，即使天气不好，也是这样。晚上一般不超过10点睡觉，从不熬夜。他还风趣地说：“三饱一倒，比神仙还好，睡觉是最享福的事，你看蛇还冬眠呢”。

另外，还要讲卫生，也是长寿秘诀。周老一贯爱整洁，讲卫生，“勤洗澡，勤洗脚，勤换衣”是他的生活习惯。

感冒﹕生葱茶

配方

茶叶10克

生葱根3条﹐银花5克

制作及用法

用滚水150毫升冲泡﹐代茶饮用。

功效