黑茶的历史来由，查看黑茶的前世今生-茶礼仪网

　　黑茶是中国的汗青名茶，正在中国汗青久长，正在秦汉期间就曾经呈现，且跟着社会的开展，愈来愈多的人开端研讨黑茶，以致于黑茶失掉跟多人的晓得，以是上面咱们就来理解一下黑茶的汗青因由吧！

　　黑茶的汗青

　　一、依照年月分

　　（1）、秦汉期间

　　黑茶最先呈现的年月是秦汉期间的渠江黑茶薄片，这类茶的次要特点是外形巨细纷歧，呈扁平薄片状。来源于安化县渠江镇，明间相传渠江黑茶薄片是为张良所造，以是又称之为“张良薄片”。汉代期间的黑茶依据安化县县志记录次要是黑茶薄片，是一种皇家薄片。

　　（2）、唐宋期间

　　唐宋期间的黑茶次要是源于四川省、湖南省，能够追溯的是唐宋期间茶马买卖的晚期（唐德宗贞元年间，约785-804年），最开端茶马买卖的茶叶次要是绿茶，次要是散布正在四川雅安以及陕西汉中。湖南省黑茶次要是消费于湖南益阳安化县（《封氏闻见录》载），2009年，安化当选中国天下记录协会中国最先的黑茶消费地。

　　（3）、明代嘉靖期间

　　最先呈现黑茶二字次要是追溯到明代嘉靖三年期间的《甘肃通志》下面。《甘肃通志》明晰的报告了品茗的发酵特点以及制造工艺。“以商茶低伪，征悉黑茶。地产无限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每一十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对于分，官茶易马，商茶给卖”。

　　（4）、1972-1974年

　　长沙马王堆1、三号汉墓出土有一笥竹简，经考据即茶一箱，箱内玄色颗粒状什物用显微镜切片被确以为是茶。

　　二、依照茶的品种分

　　（1）、四川黑茶

　　四川黑茶次要是源于四川，其年月可追溯到唐宋时茶马买卖中晚期，次要是雅安人正在运输茶叶的进程中构成的一种茶叶。

　　（2）、湖南黑茶

　　湖南黑茶最先能够追溯到汉朝时由湖南省益阳市安化县渠江镇消费的渠江皇家薄片，也便是明间俗称的“张良薄片”。

　　（3）、藏茶

　　藏茶是一种具备很高的珍藏代价的茶叶，是一切品茗品种中最具代价的一种，藏茶是黑茶的开山祖师，藏茶是一种颠末了及其庞大的工艺，颠末了32道的古法从而制成的茶种。藏茶的原产地是正在四川，距今已经有1300多年的汗青。

　　黑茶的制造工艺

　　一、达成

　　达成次要便是让茶叶的绿色退去，可是由于黑茶的质料粗老，以是正在停止达成的时分需求按10:1的比例洒水，洒水需求平均。达成次要包含手工达成以及机器达成，差别的达成体式格局有差别的长处以及弊病。

　　二、初揉

　　初揉的时分要包管轻压、短时、慢揉的准绳。初揉中揉捻机转速以40转/分摆布，揉捻工夫15分钟摆布，比及黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就能够中止。

　　三、渥堆

　　渥堆是黑茶构成的关头工序，渥堆便是把茶叶安排于特定的地址以及特定的时分（背窗、干净的空中，防止阳光直射，室温正在25℃以上，绝对湿度坚持正在85%摆布），把茶叶聚积起至1米，而后停止保管，需求聚积24小时，比及茶叶变色，带有酒糟糕气或者酸辣气息，手伸入茶堆觉得发烧，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆过度。

　　四、复揉

　　复揉便是把渥堆好的茶叶停止重复的搓揉，需求搓揉6到8分钟，可是需求包管揉搓的力量小。

　　五、、烘焙

　　烘焙是制造黑茶最次要的局部，次要的烘焙体式格局是采纳松柴旺火烘焙，分层累加湿坯以及长期的一次枯燥，待烘焙进去的茶叶有油玄色以及松烟喷鼻味便可。

　　综上所患上，黑茶的汗青最先能够追溯到秦汉期间的渠江黑茶薄片，这类茶的次要特点是外形巨细纷歧，呈扁平薄片状，可是由于各类缘由，以致于安化黑茶不失掉浩繁人的发明，晓得变革凋谢以后黑茶才开端正式的走进人们的糊口中！

有用+10

赏

普洱茶不可不喝的十大理由

一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄 [本草纲目拾遗]

二、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有不同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，含量并可降下30%。[云南茶业进出口公司]

三、使用云南普洱茶医治高脂血症五十五例与疗效较好的降脂药物安妥明治的三十一例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。[昆明医学院临床试验证明]

四、凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例，有不同程度体重减轻，年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。[爱米尔卡罗比医师·巴黎圣安东尼医学系]

五、在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝三碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮用同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无变化。[贝纳尔贾可托教授·巴黎享利伦多医院]

六、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。[台湾大学食品科技研究所]

七、在奥尔赛营养生理实验室用两组白鼠进行实验，一组用普通食物喂养，一组用富含胆固醇喂养，两组都同时加入云南沱茶汁。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30%。云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。[吕通教授·巴黎大学营养生理学试验堂主任]

八、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验，发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。[中国茶艺入门12页，日本柳泽彦著]

九、普洱茶口感润滑、陈香浓郁、色泽褐红，并有暖胃、养胃、解酒、去腻之功效。[健康1985年12月日本杂志]

十、普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。[梁明达、胡美英教授，云南昆明医学院]

来源：博客

藏茶在国家统购统销计划经济时代（古代列为官茶）分为二等六级，前三级属高端茶，从选料，做庄到精加工都特别的精致，象雅细就是一芽两叶，取材在1200米以上一年足秋茶，出茶的山也很重要，雅安本山茶最为高贵。高端茶在藏茶中又称为细茶，以前在藏地只有贵族、喇嘛、商人能喝得起，后三级又称大茶、粗茶，主要是梗叶拼配比例不同，大茶又分上三路、下三路（主要指茶基源头在雅安外围），后三级茶主要是普通藏民的生活必需品（上三级茶俗称上茶，后三级茶俗称民茶）。

围绕西康周围的藏区也有一些藏茶厂，他们主要生产一些更经济的马茶（马茶并不是代表喂马，是指放马、放牛的农奴喝的茶.藏地把他们叫做牛场娃）。马茶在6级之外，属等外茶，目前这些劣质的茶厂基本已关闭，而一些小型藏茶厂还需完成建标准、抓品质的里程中，市面上有一些茶商回购到存放多年的马茶，这些茶从品相上梗茶比例倒置，茶梗占据8成以上，茶汤呈猪肝红，茶味有杂草和腥膻杂味。茶砖无油亮，茶飘印制是假飘，购茶时应反复鉴别。

中国黑茶网：中国最专业的黑茶资讯平台