绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶口感评价
它指的是茶汤从口到喉咙的感觉。“甜、甜、滑、重、酸、甜、苦、涩”如果能达到一定的平衡，就是好茶。
香味意味着香味必须纯净饱满。
“干”是指喉韵向“干”的深度回归。
滑溜溜的，茶汤细腻光滑。
重、渗透性、分层性和抗气泡性。
酸，会产生唾液，不会锁住脸颊。
甜蜜，活跃，不是单身。
苦味能把甜味变成甜味，不会给舌头带来沉重负担，也不会因苦味而死亡。
涩，甜，涩，不刺激。
为何古树普洱茶有收藏价值
我们都知道古树普洱茶具有收藏的价值，因而多数人都热衷于收藏古树普洱茶。但是，收藏古树普洱茶我们不能盲目的跟风，需要理性的看待，那么，为何古树普洱茶有收藏价值？相信这也是多数人不清楚的一点，下面我们就来了解看看。古树茶也叫大树茶，仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶一般都是百年以上的树龄，但有的老茶人认为必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。加工技艺精湛的纯料古树茶口感、汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存价值。
从水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素等指标的平均含量来看，古树茶与普通生态茶之间的含量差异是比较明显的，表现在口感上就是古树茶更加醇厚，滋味更加调和，香气更加持久；名山古树茶更具有品饮与收藏之价值。
古树茶茶香浓郁，深沉而厚重。茶汤金黄明亮，口感丰富，稍有苦味立即淡去，回甘生津持久，汤色厚度感强、喉韵长。茶底叶子肥嫩鲜艳有柔韧性。经陈化后，茶气足、茶香饱满、香气更浓。
古树普洱茶的四大特点：
（1）古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶。
（2）古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
（3）古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
（4）古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
从收藏投资的角度看古树普洱茶：
普洱古树茶的投资回报率相对较高，尤其是纯料的古树茶。近几年来普洱茶价格持续上涨，尤其是稀缺的普洱古树茶广受追捧。业内专家认为，与2007年普洱茶市场疯狂的炒作和投机不同，现在市场已趋于理性，普洱纯料古树茶消费与收藏的价值被越来越多人认可与接受。
在消费者看来，古树普洱茶的高品质成为选择的关键。一名普洱茶爱好者，他认为，从茶的品质来看，目前纯料古树茶的价格基本上不算离谱。“因为产量少，质量好，在市场上可以说是一种稀缺资源。”
再者，普洱古树茶是我国乃至世界的稀缺茶树资源。据不完全统计，我国的古茶园每年以6%的速度在递减，政府一直在提倡保护普洱古树茶，但稀缺的普洱古树茶还是每年都会招到砍伐、偷盗情况时有发生。因为古树茶稀少，就弄出茶叶拼配技术，用一点点古树茶作为普洱茶拼配的选料而已，仅仅为调剂茶叶口味的“香精”。
古树茶的真正价值是什么？
不管是常年品饮普洱的茶友，还是浅尝普洱的朋友，当我们喝下一口纯正的古树茶茶汤时，身心的愉悦是难以言表的，身体的感觉是诚实的，这对喜欢古树茶的茶友来说是最真实的体验。
一般而言，当我们聊起古树茶的价值时，通常离不开的话题是：古茶树的环境好，好山好水出好茶，百年、千年生长的茶树，内质丰富，存放后的陈化品质，即普洱茶特有的陈韵极具特色，更重要的是它还具备收藏价值，说白了就是会增值。当然，诸如普洱茶的养生功效，助消化、降油脂、防辐射等等潜在的功效，也是茶友们经常关注的。
古树普洱茶的收藏价值离不开它的内质丰富以及稀缺的资源，喝古树普洱茶，我们要以平常心去对待，那样会获得更多的乐趣。如果想要收藏古树普洱茶的朋友，那么一定要找值得信任的商家购买，以免买到次品。
普洱茶传承了中国制茶史上哪些技术？
，“饼茶“砖茶”是最能代表中国茶文化的载体实物。普洱茶传承中国制茶史上的经典技术主要表现在以下方面：
第一，普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺延续。茶青采摘后，经杀青、手工揉捻，再行晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装，这种制茶和包装茶叶的方式，在中国制茶历史上最古老、最传统的，普洱茶的生产工艺，给人以“朴素”、“自然”的亲切感。
第二，“饼茶”、“砖茶”，保留了魏晋南北朝以来及唐代、宋代的制茶形制，承载着中国最为古老而悠远的制茶文化。唐人陆羽《茶经》，是世界第一部茶叶专著，全书共十章，其描绘的是一部唐代和唐代以前饼茶的生产历史，尤其是在第三章所记载的“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”，是今之云南饼茶古代生产工艺的写照，可以说，云南饼茶，淋漓尽致的继承和发扬了魏晋南北朝以来的制茶风格和形制。
宋代，是中国历史上茶叶加工、消费、品饮的鼎盛时代。就制茶来说，宋代尽管宋代茶“饼”的形状大小、对茶叶原料的处理和今天的云南饼茶有很大差别，这并不是影响云南七子饼茶作为最具历史文化蕴茶品的地位。
第三，“饼茶”、“砖茶”，继承和发扬了中国传统制茶理念。“饼茶”寓意“天”，“砖茶”寓意“地”是天、地人和的制茶理念的体现。在中国传统文化领域中，意识形态领域的道教、儒家思想，是指和创造中国各种璀灿文化的“思想基础”。“天圆地方”是中国人最古老、最典型的宇宙观。它直接作用于汉字的起源、中国制币技术、中国建筑学（如中国特色建筑的“四合院”）、中国的逸乐和教育（如中国的古琴、围棋、象棋）等领域。“天圆地方”思想同样浸透在中国民间的饮食文化中，“民以食为天”，所以锅、碗、瓢、盆等很多与“食物”有关的容器和器皿都是“圆”的。凡此种种，不一而足，可见“天圆地方”思想是中国文化中最朴素、最古老、影响最广、最深远的思想，也是“饼茶”圆形形状诞生的思想基础。
热烈祝贺｜中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田当选云南省茶叶流通协会第二任会长
12月22日，云南省茶叶流通协会第一届八次理事会暨2018年会员大会在昆明会展中心举行。经过全体会员无记名投票，中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田当选为云南省茶叶流通协会第二任会长。
云南省茶叶流通协会以“提供服务、反映诉求、规范行为、促进流通”为宗旨，是由云南省内与茶叶种植、生产、加工、流通、经营、管理、科研、教学、新闻出版及省外部分经销云茶的企业、事业单位、专业合作社、社会团体及个人自愿组成的行业性、非营利性的社会团体。
协会成立五年来，立足云茶产业实际，把握云茶产业重点，在“发挥了桥梁纽带作用、维护会员权益、推动品牌建设、打造协会活动品牌、重视生态保护、传播云茶正能量、扩大合作交流、推进组织建设”等工作上，取得了有目共睹的成绩，得到了各级领导和中国茶叶流通协会的肯定，得到了广大会员和省内外茶界的认可。
邹广田先生首先对各位会员选举自己担任云南省茶叶流通协会第二任会长表示了感谢。他说，在创会会长陈勋儒同志的带领下，在各位会员的共同努力下，协会成立五年来取得了有目共睹的成绩。他表示，自己将在任期内，与各位会员一起，紧紧围绕协会宗旨，坚决按章程履行职责，尽心尽力，不辱使命，竭尽全力为会员单位服务，为实现云茶产业千亿目标和茶产业跨越发展而努力奋斗！
本次大会还选举出了第二届理事会、监事会成员，并对云南省荣获2018年度全国茶叶百强县、荣获2017年全国茶叶行业百强企业的县份和企业进行了表彰；对在云南省茶叶流通协会与中国国际茶文化研究联合会主办的十佳匠心茶人评选活动中荣获“十佳匠心茶人”荣誉称号的茶人给予了表彰。在此次评选活动中，邹广田总经理荣获“云南茶区十佳匠心茶人”称号。
自2013年，从中茶福建公司调任中茶云南公司总经理以来，邹广田总经理带领中茶云南公司团队，确立战略目标、明确商业模式、优化团队结构、提升管理水平，中茶云南公司的业务发展取得了长足的进步，产品力大幅提升，售点数量不断增加，中茶品牌美誉度也获得了持续提升。相信在邹广田总经理的带领下，我们一定能为实现云茶产业千亿目标和茶产业跨越发展贡献自己应有的力量。
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