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冬天如何储存普洱茶

2019-11-09 访问量: 11 茶礼仪网

冬季如何储存普洱茶实现“四防”?

1.防潮茶叶容易吸收空气中的水分,这可能导致变质。因此,在秋天和冬天,窗户应该在适当的时候打开,以通风、排湿和平衡内部环境。

2.大多数人的常识是防止低温普洱茶的储存和过高的室内温度。只有防止高温,才能保护茶叶的内含物免受损害,保持茶叶的特性。

防止低温也是普洱茶贮藏的一个重要环节,尤其是在冬季气温非常低的时候。众所周知,普洱茶在一定的温度条件下可以很好的转化。它不应该太高或太低。高温会加速茶的发酵并将其转化为酸。低温会减缓茶的转化。因此,最好一年四季保持茶仓的温度在20到30摄氏度之间。如果秋冬季室内温度过低,在条件允许的情况下,可以使用保温灯来调节室内温度,但请记住普洱茶在任何时候都不要暴露在阳光下,以免损坏茶叶。

3、防止秋冬季节的异味,防止异味也是不可忽视的,尤其是家庭节约茶叶。天气很冷,大多数人都关着门,以防寒冷侵入房间。在封闭的环境中,日常生活中产生的各种异味不易散发,这将使室内茶吸收异味,并随着时间的推移而变质。因此,冬季家用茶叶储存应密封,不要与其他物品放在一起,尤其是有异味的物品。

4.防止强光和紫外线。冬天,紫外线和光非常强。茶叶长时间暴露在强光下,容易发生化学反应,导致内含物损失、品质恶化或退化。特别是,存放在高楼或窗户旁的茶叶很容易长时间暴露在强光下。因此,在阳光容易照射的地方,尽可能给茶叶遮荫,以防止一些茶叶因强光而变质。

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大滇说茶(53):普洱老茶判断

  大滇说茶1001夜,今天的内容比较简单,但却非常实用,我简单罗列一些资料,供大家记录,这个是必须记住的。下午看了来店里的茶友买的茶,还是有必要说说普洱茶的断代。即普洱老茶的简单判断。

  1951年,有了中茶牌商标,然后,当时的中国茶叶公司名称,1964年改名,中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司,1972年,中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司,1991年底,中国土产畜产云南茶叶进出口公司,这样导致的茶品区别,是判断茶品的标准之一。

  大益的商标应用,是1989年;1994年,昆明茶厂关闭——2006年3月昆明茶厂复产,7581这段时间,没有生产;市场上所谓7581,有私人或者其他茶厂生产制作;

  从1992年部分产品到1993年全面采用“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”,或者“云南茶叶进出口公司”字样的内飞,这个是辨别很多假中茶的证据。

  这些简单的年份,也许能帮你不少忙,对于认识普洱茶的老茶,我看到不少茶友有一些中茶较久年份的茶,请对照鉴别。早些在群里的朋友都知道,关于这些茶,对照以上条款,应该很容易识别,但网上20多元,10多元的老中茶,我想不用鉴别,大家自己也清楚,只能看运气好坏,只看口感就行了,我们明天手里有2个批次的中茶茶砖,大滇训练营,会喝一个80年代末的茶砖,也会喝一个90年代的茶砖,评价口感的工作,由茶友来做,不由大滇本人,中茶80年代的7581,是否能够激动人心呢?90年代的茶,2003年2005年的茶,以及各种不同仓储的茶,我们一起见证。

  呵呵,今天的内容比较简单,还忙着明天训练营的事。临阵磨枪,不快也光。抱歉,继续检查准备工作,大家有什么问题,可以留言。

  忘了回答一个问题,7572,确实有生饼,有一批,在1980-1982年间,有唛号7572的生饼,另外,大树茶(野生茶)开始进入茶厂准许生产,在1985年,当时叫做荒野茶,荒山茶,野生茶,所谓易武正山野生茶,当年就是有大树茶成分的。可以查看大益中茶下关早些年份的易武正山野生茶。
文/大滇飞扬 

关于收藏普洱茶的一些要点和问答

  收藏普洱茶态度要端正,如果你报着一份想靠普洱茶发财,想一夜暴富的心态的话是不行的,这样的心态背后的逻辑是想不劳而获,想天上能掉馅饼,可是我们都知道天上是不会掉馅饼的,掉下来的都是陷阱。

 

  茶叶保存的年份只是茶叶好坏的一个因素,而且不是决定性的因素,挑茶还是要茶叶本身好的,而不是挑年份。很多人都迷信年份,但是年份其实不是重点。

 

  普洱茶的好坏有几个要素,原料,工艺,储存。

 

  其中原料好是基础,只有好的茶叶才有长期保存的价值,如果茶叶本身就不好的话,保存的时间再长也不会变好的。

 

  工艺也很重要,普洱生茶的工艺不是很复杂,但是每一部都很讲究的。

 

  1、揉捻的程度不能太重也不能太轻,轻了味道出不来,重了茶叶就被破坏了。

 

  2、杀青的程程度也是一样,现在杀青追求的是在不破坏茶叶的前提下尽量合理杀青,要当年的饮用能喝出好来,还要照顾到长期的保存。杀青的轻一点的话当年的茶叶就不好喝,但是存放2年会更好所以当年可能卖不出去,就需要占用大量的资金来存茶。杀青的重一点的当年就好喝,但是如果控制不好的话,很容易就杀青超过了,失去了存放价值。

 

  存储也很重要,好的茶要合理的保存,可以让茶叶的价值倍增。我调查过,一般的普洱茶,十年时间价格可以翻一倍,如果是名山古树茶涨的还更快。

 

  茶人就是把保存普洱茶当作是自己工作的重点的,找好茶,然后保存,只要有好茶都是不愁卖的。

 

  普洱茶存放的要点:

 

  其实普洱茶是比较耐存储的,但是要注意通风和干燥,远离,厨房,厕所,等有异味的地方。

 

  干仓存放的普洱茶更好,干仓就是空气湿度不大的环境,这样的转化是自然转化。

 

  普洱茶不要放在冰箱里,不但转化的慢还容易变质。

 

  储存茶叶,每隔几个月就拿出来翻一翻,看看里边是不是潮了,及时发现及时处理,

 

  生茶放多久也不会变成熟茶,只会变成老生茶。

 

  生茶比熟茶,更有存放价值。

 

  熟茶也是可以存放的,刚做出来的熟茶并不是最好喝的,存放几年之后,味道才会更好。

 

  普洱茶放几年才好喝?

 

  生茶放5年以上好喝,5年以上的普洱生茶,经过了一段时间的转化,比新的生茶更有醇厚感和高级感。

 

  熟茶要放一年以上,新压成饼的熟茶都是要放一放的,因为刚做好的茶味道并不稳定,需要一段时间的存放味道才更好喝,存放一年以上,茶叶的火气会降低味道会更好。

  如何分辩茶叶存放了几年?

 

  有一段时间我天天寻找8年左右的普洱茶,天天喝,经过那一段时间的锻炼,我的味觉有明显的提升,可以很容易的分辨出来一个茶叶的年份。后来一段时间不锻炼,这种感觉就减少了。

 

  普洱生茶分辨保存的年份:

 

  1~3年,味道偏清香,茶汤黄绿

 

  4-5年,汤色淡黄,茶汤开始变柔和了,但依旧有新茶的那种清涩感觉。

 

  5-10年:茶汤除了柔和,更多了一份醇厚感。

 

  10~15年:茶汤粘稠度增加,喝完之后有温暖的感觉,汤色开始出现黄色,红色。

 

  15年以上:汤色红亮,涩感消失,看起来就像是熟茶一样的,但喝起来还是生茶的感觉。

  普洱熟茶分辨保存的年份:

 

  1~3年:品饮的时候可以感觉到熟茶发酵的新茶感,堆味有的重,有的轻,以堆味轻的为好。

 

  4-5年:没有了堆味,茶汤的透亮感增加

 

  5年以上:滑度增加,透亮感更明显。

  收藏茶叶肯定是要收藏能够长期保存,并且转化好,后期有升值潜力的。没钱的,就多花点时间研究普洱茶的知识。

冰岛普洱茶为什么那么贵?为什么冰古树茶难求?

冰岛普洱茶为什么那么贵?为什么冰古树茶难求?

勐库茶区位居临沧茶区中心,而以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对较弱;西半山正相反,香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶,可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。

冰岛茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶气之长,茶气强而有力,气足韵长。冰岛古树茶入口苦涩度极低,但香气咄咄逼人,古树茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。

冰岛普洱茶为什么那么贵?为什么冰古树茶难求?

为什么冰岛难求?因为它的这些特点!

采摘

普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶则在二月底至五月底之间,五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有受到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机

地理位置

冰岛普洱茶最大特点属茶山位置最为吸引人,生于1750海拔的原生老寨。海拔,是一叶好茶的度,高了或低了都不行,唯有这1750米,恰恰好的阳光、雨露、风声、湿气……在这没有纯粹追求商业价值的开发商,没有繁华的集市,没有利欲熏心的茶农,茶树在这里自由生长,畅快呼吸,客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

品种特点

冰岛普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树,300年岁月,是大自然制作古茶树的门槛。茶芽肥厚柔嫩,内含各种丰富物质,有益化学成份含量高,医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%;儿茶素总量179.54(mg/g)。与外地名茶相比,云南大叶种茶树茶叶的水浸出物高出3~5个百分点,茶多酚高5~7个百分点,每克的儿茶素含量高出30~60mg。独特的优良原料,是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。

品质特点

著名茶人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶的品质。而冰岛普洱茶品质最根本的特征出自于它是“能喝的古董”,乃“茶中皇后”。茶叶一般来说都想要喝新鲜的,但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。

总的来说就是:独具特色,茶味悠长。因更多的付出,更高的品质,更稀缺的原料,成就了它的价值!(本文来源:才者电商,