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普洱茶
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普洱茶不仅口感醇厚甘甜，还具有降血脂、减肥、健齿、养胃、护胃等功效和功能。特别是，每天面对电脑工作的人应该适当地喝普洱茶，以达到保健的效果。普洱茶对电脑用户有什么好处？
电脑用户饮用普洱茶1的作用和功能。辐射防护
根据广东中山大学医学委员会成员对普洱茶的研究结果，饮用2%普洱茶可以减轻钴60辐射造成的危害。
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电脑用户饮用普洱茶2的作用和功能。消除疲劳
电脑族坐了一整天，这对他们的体形不好，而且很累。他们应该每半小时起床走动，然后泡一杯新鲜的普洱茶，这样可以有效消除疲劳。
电脑部落饮用普洱茶的作用和功能。眼睛保护
保护眼睛对计算机家庭也非常重要。眼睛长时间面对电脑。由于辐射，视力很容易下降。普洱茶含有多种生理活性成分，具有保护眼睛的作用。每天喝一杯普洱茶也是对眼睛的一种保护。
电脑主管长时间面对电脑屏幕，坐着不动。长期以来，很容易引起各种健康问题。除了大量锻炼之外，多喝茶、绿茶、红茶和普洱茶都有一定的保健作用。试试看。
“苦味重”的普洱茶就是不好的茶叶吗？
俗话说“不苦不涩不为普洱茶”，这句话有道理吗？普洱茶的苦味如何品，是否有品饮价值？相信不少茶人有类似的疑问，纠结于普洱茶的苦味儿，尽管我们相信，存在即是合理，然而也得讲究个说道，现在我们就来讲讲清楚。
一、普洱茶为什么是苦味的？
一句“不苦不涩不为普洱茶”并不能道尽普洱茶苦味的合理性。事实上，普洱茶带有苦味，主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。云南省大叶种内含物比起其它茶类丰富，用以制作的普洱茶的苦涩味相对来说就比较重。这种茶叶自身的苦涩可以慢慢转化为甘甜，使滋味变得醇厚滑顺甘甜，苦涩味也会变得极低。
在茶汤滋味中，咖啡碱与茶多酚协调，形成氢键络合物，使得苦味降低。同时氨基酸含量高，对咖啡碱的苦味也有消减作用。人在喝茶的时候，感受到的是茶汤呈现的综合表现。茶汤的综合表现是指茶汤中内涵物质互相协同，互相制约的一种表现。我们喝茶觉得苦，说明茶汤中，苦味物质占上风，一般情况下也可以简单的认为是咖啡碱压制了儿茶素类等物质的呈现。
二、普洱茶苦味重就是不好的茶叶吗？
一般情况下茶叶中含有的生物碱以咖啡碱的含量最高，一般为2%-4%。咖啡碱具有苦味，伐值低。陈宗道等（1992）测定表明，温度和PH对于苦味敏感性有影响，PH升高和温度升高，伐值降低，敏感性增加。咖啡碱的含量在茶树中各部分有较大差异，以叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降。
正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
另外，茶叶的苦涩物质并非全无是处，对人体健康还是有很多益处的。生物碱对中枢神经系统具有兴奋和利尿作用，还能促使胃液的分泌、帮助消化。茶多酚则具有抗氧化、预防心血管疾病、调解免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒抗过敏、抗辐射等功效。
三、普洱茶苦尽甘来，苦味终有品饮真意
普洱茶有别于其他茶类的特点之一，是茶汤入口后先苦后转为甜味，随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束，即“回甘”，而回甘的强度与持久性也被认为是评判是否为好茶的指标之一。
然而，并不是茶汤苦味强度越大，回甘滋味强度就越高。有些茶在我们感受到的苦味后却等不来回甘。有些茶入口时只是略感苦涩，但其回甘却明显而持久。茶叶甜味物质的存在才是茶为什么会甜的原因，对茶的苦味和涩味有协调制和掩盖的效果。茶汤甜味的物质有单糖和低聚糖，带甜味的氨基酸和儿茶素合成的中间产物。在制成普洱茶后，经过时间的转化，茶叶内的甜味物质会逐渐分解转化，增加茶汤甜度。
茶汤的苦味常常与甜味相伴而生，入口后口腔内风生水起，先苦后甜，感受茶的层次感和持久的甘甜生津，这才是我们所追求的饮茶意义，也让茶苦味有了品饮的价值。
普洱茶的魅力就在于浓厚、回味和层次感，一款好茶就需要苦涩适中、适口感好、回甘明显，如果茶汤没有苦味，只有甜味，就失去了品饮的乐趣，达不到应有的境界，这款茶肯定算不上好茶了。
普洱茶人话普洱茶：八、喝生茶、熟茶的注意事项
1、生茶和绿茶一样，性凉，有肠胃毛病的不宜经常喝。熟茶有养胃护胃之功效。
2、说到普洱茶的减肥效果，的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的。主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的主要作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常所说的刮油。蛋对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不能认为无效就轻易放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就像打点滴和吃中药，打点滴病就好的快，未必根治而且有副作用。而吃中药调理速度慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。
3、正因为喝普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化的好，吸收的好，从而使你更壮实。总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。
4、喝普洱茶减肥也许见了脂肪，改变了体型，但未必减了体重。
普洱茶的确不是减肥药，也不是各种工业产品那样的减肥品，因此看待普洱减肥要理性，没有人敢保证喝普洱茶的人会瘦几斤。但不可否认的是，普洱茶的确有减肥功效，只是效果因人而异，更重要的一点是，喝普洱茶减肥是健康减肥，它绝不会让你成为病态的瘦，它只会让你身上的多余脂肪消失，而不是所有的脂肪。
说法二：喝普洱，品仓味
仓味，就是不同地方储存出来普洱的不同味道，不同地方，不同温度，不同湿度所储存出来的普洱是不一样的，色泽与霉味有所区别。但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一般霉味，其不同之处仓味后面带着普洱茶的真味，且仓味是可以退的，即所谓的“退仓”。
说法三：破析普洱茶的“陈仓味”
在普洱界有一种说法普洱茶产于云南，存于香港，藏于台湾。20世纪80年代，台湾商人大量涌入云南，几乎收尽了云南的陈年和近年的普洱茶带入台湾收藏。此后，普洱茶开始大量流行于港台地区，储茶热也在港台兴起。因为港台粤属温度较高的地区，而被认为是普洱茶的最佳储藏地，湿仓普洱大行其道。但由于温度、湿度、气候、环境等各种因素的影响，港台地区储藏的普洱茶都带有一些陈仓尘味和熟气霉味，时间一长，坊间也就把储于港台地区带有尘味，霉味的仓位茶误认为是普洱的陈香味了。直到现在，还有很多人以作为辨识普洱茶陈香味的标准。其实好的普洱茶是没有“仓味”的。干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇，且天然的香樟味浓郁，其色，香，味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程，直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。
小青柑和大红柑普洱茶有什么区别
小青柑和大红柑的制作工艺基本是一样的，都是经过：采摘柑果、清洗柑果、开盖挖果、冲洗柑果、摊晾、装入普洱熟茶、阳光生晒加低温干燥、包装成茶品。它们都是属于柑普家族。
小青柑
【小青柑的制作工艺】
首先是采摘广东省江门市新会区，2016年7月份优质青绿色小柑果，未成熟的青柑果，果皮青绿、油包凸显、辛味浓烈。柑果采下后，经3次仔细清洗；
清洗后，手工精心分离果肉与果皮；分离的过程需要技术纯熟迅速，既能保证速度又能保证柑果的漂亮形状。果肉与果皮分离完后，将柑果冲洗一遍，冲洗掉残留的果肉；
晾干小青柑上的水汽；
然后进行装茶，用2009年宫廷级熟普填装，填装完茶品后，放在阳光下晒3—4天；因新会的7、8月份降雨天数较多，晴朗天气较少，阳光生晒无法使小青柑干透，故需再以低温烘焙，使小青柑完全干燥。成茶品后用白棉纸包装，再装入密封性较好的铁罐中。
【大红柑的制作工艺】
新会大红柑的采摘时间较晚，通常在11月，此时的柑果个大、果圆红润。大红柑的果皮陈放3年及以上，称为陈皮，可入药。
经3次仔细清洗；清洗后，手工精心分离果肉与果皮；
果肉与果皮分离完后，将柑果冲洗一遍，冲洗掉残留的果肉，摊晾开，将大红柑上的水汽晾干，然后装入宫廷级熟普，经阳光晒干，后用绵纸包装，放入防水纸袋中，成为茶品。
小青柑和大红柑在制作工艺上几乎没有较大差别，但在其它方面的区别主要是这两点：
①.采摘时间的区别：小青柑和大红柑的首要区别在于，柑果采摘的时间。小青柑为7月，大红柑为11月。
②.功效的区别：正因为采摘期的不同，使得柑果所含的主要物质有较大差异。小青柑中富含挥发性果油（柠檬烯）和柑橘酸，柠檬烯具有良好的祛痰、镇咳、抑制细菌的效用；柑橘酸属于果酸的一种，是一种能够给皮肤提供营养，达到滋养肌肤的效用的独特物质。大红柑成熟度较高，果皮中富含柑果香类芳香物质、海绵松丝和果糖。
据研究表明植物中的芳香类物质能够对中度、轻度高血压患者的血压起到控制效用；大红柑中的海绵松丝是一种较好的膳食纤维且富含多种维生素，能够助消化和调节膳食平衡。
因小青柑和大红柑成长期的不同，造成其所含物质存在较大差异，使得小青柑和大红柑在口感上存在区别。小青柑冲泡后，茶汤入口清新甘甜、果香飘扬；大红柑冲泡后，茶汤入口醇厚甘甜、香气沉稳浓郁、陈韵显著。
还有很多茶友询问：“是小青柑的功效好还是大红柑的功效好？”其实两个的效用都是极佳的，只是效用不同。小青柑的功效包括：化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老等，而其最突出的三个功效。大红柑的功效包括：理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉、降脂减肥、美容养颜抗衰老、预防三高等。
二者都能对身体起到不同的效用，在选择的时候可根据自身的身体需求和口味喜好而定。
小青柑和大红柑的制作工艺基本上是一样的，只是在柑果的采摘季节上存在差别，导致了制成茶品后，滋味、功效有一定的不同。
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