红茶的起源、历史与文化发展-茶礼仪网

红茶应该在明末清初制作，比黄茶晚。

“红茶”一词产生于宋神宗西宁时代(公元1068-1077年)。明朝嘉靖三年(公元1524年)，御史陈说，他扮演的角色是“以商品茶价值低、性质假为由出售红茶……官茶易马，商品茶出售”《明慧殿》还载有:“在穆宗朱载垕隆庆的第五年(公元1571年)，订购饮茶的马匹...买真正好的茶，而不把它分成黑色和黄色。一个箱子被蒸熟晒干...派人去汉中府查看是否是黑黄相间的。”然而，这些记录中16世纪以前的“红茶”指的是经过加工的绿茶，不同于我们现在所说的“红茶”(青砖茶、普洱茶、安化红茶、六堡茶等)。)。

湖南红茶起源于安化，安化红茶创建于16世纪末。茶是通过杀青，揉捻，堆积，然后干燥制成的。云南普洱熟茶经过杀青、揉捻、晒干，再经过堆发酵、中潮晒干等工艺流程制成干毛茶。加工工艺已经相当复杂，不如黄茶。

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红茶菌的介绍，红茶菌的饮用方法

红茶菌可以帮助消化，同时能治疗多种胃病，所以也被人称为“胃宝”，下面为大家讲解一下红茶菌及其饮用方法！

什么叫红茶菌?

红茶菌又叫海宝、胃宝，是用白糖、茶叶水加水再加菌种发酵而成，在我国已有了150多年的饮用历史，红茶茶对于人体来说是十分有益的物质，它含有十分丰富的维生素C，维生素B等营养成分，可以治疗多种慢性疾病，如高血压、冠心病、便秘、痔疮、白发、白内障、胃炎、贫血等症状。

红茶菌的介绍，红茶菌的饮用方法

在饮用红茶菌的时候需要注意一些事项：

事项一：要做到随倒随喝

红茶菌当中最有益的部分就是菌液中的酵母菌，而为了保证菌液中的酵母菌和乳配菌当中的的活性，在饮用红茶菌的时候在做到随倒随喝，不要说装一点在瓶子当中方便饮用。

事项二：用冷开水冲稀饮用

因为红茶菌里的菌液含有的酸性是很强的，如果不用冷开水进行冲稀饮用，很容易导致肠胃疼痛，严重还会引起酸中毒，故在饮用红茶图时需要用冷开水冲稀，但是不能用冰冻水来冲饮。

红茶菌的介绍，红茶菌的饮用方法

事项三：掌握饮用次数

饮用红茶菌者要根据自己的情况控制饮用次数，每天可以饮用一次或者是多次，每次饮用量不适宜过多，次数可以多次。

事项四：过敏者慎饮

患有酸过敏的朋友需要慎饮红茶菌茶，因为红茶菌里含有的有机酸会让患有酸过敏者感觉不舒适。

红茶菌的介绍，红茶菌的饮用方法

九曲红梅的茶品质要求红茶的采摘工具

许多爱喝茶的人虽不是卖茶的或种茶的，但却对茶的品性、种类、冲泡、采摘季节及手法颇有研究，下面主要介绍一下关于“九曲红梅”红茶的采摘工具等相关知识，旨在与红茶发烧友们交流经验。

九曲红梅的茶品质要求红茶的采摘工具

“九曲红梅”红茶品质的根本要求是鲜叶的嫩度和均匀度。春茶一般情况下按照一芽二叶的标准可进行分期、分批进行及时或多次采摘，谷雨前后是采茶的旺期。夏秋茶的采摘标准基本一样，这样既可克服茶叶生长和采摘的矛盾，保证茶叶品质，又可确保茶园的高产。“九曲红梅”红茶采摘具有较强的季节性，既要及时，又要保质。采摘茶叶时要将芽叶夹在拇指和食指之间，迅速用力向上提起，芽叶要成朵，大小均匀，不能夹带老叶、硬梗、夹蒂及杂物等，随即放入篮中，做到脚勤、手巧、眼准、心静，做到保质保量、高效。

采摘红茶时主要使用以下工具：茶篮(篓)：分大中小，采明前茶应用小茶篮，谷雨前后茶可用中号茶篮，大号茶篮一般不用于采茶，主要用于盛放采来的所有茶叶，并拎回家进行炒制。雨具：主要包括雨衣、雨裤及雨靴，多数为塑料制品，物美价廉，便于携带。

采茶帽：防止阳光照射，保护皮肤，利于采茶。茶匾或篾、簟：用于摆放鲜茶叶，帮助增发水分，确保茶叶柔软，提升炒制质量。茶簸箕：分为小、中、大，用于盛放茶叶。勃篮：用于盛放数量多的茶叶，帮助青钴叶的还潮，存放煇钴后的干茶。筛子：分为细筛、中筛、末筛。细筛用于筛高档茶，中筛较为通用，末筛用于提取茶末。

以上就是所有介绍，虽不是很全面，但希望能帮助红茶发烧友增加一些对茶文化的了解，大力宣传红茶，发挥红茶的养生保健功能。