湖南红茶的酿造方法及注意细节-茶礼仪网

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湖南红茶一般适合用紫砂器皿和景德镇瓷器冲泡。如果没有，可以使用其他容器代替。湖南红茶口感浓郁、霸气、涩甜。然而，陈年红茶醇厚醇厚，汤色鲜艳，口感醇厚。同一壶茶浸泡十多次，汤的颜色没有任何变化。

选择合适的泡茶用具。湖南红茶一般适合用紫砂器皿和景德镇瓷器冲泡。如果没有，可以使用其他容器代替。

注意水质。古人注重选水泡茶、泡茶、泡茶、泡茶、泡茶、泡茶、泡茶、泡茶、泡茶。自来水氯化物有很强的气味。在使用之前，你可以把水储存在水箱里24小时。

茶和水的消耗。每次喝茶的量取决于茶的种类和茶具的大小。其次，它还与消费者的饮酒习惯和年龄水平密切相关。

红茶冲泡水温。泡茶和烧水，最好是快速烧开水，煮沸后立即起泡。用这种水泡茶时，茶汤有很好的香味。安化红茶通常用100度沸水冲泡，因为每次用的茶量很大，茶叶又粗糙又老。

湖南红茶的酿造方法:

酿造时间的长度。冲泡时间基于适合饮用者口味的茶汤浓度。

一般来说，喝湖南红茶的冲泡时间应该短，一般在2分钟左右，冲泡红茶的次数可以达到5-7次。随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

冲泡时，最好先倒少量开水，浸泡茶叶，然后倒出。这叫做洗茶，它可以去除茶叶中的灰尘和冷空气。这样，熟茶就有甜味了。

把它灌满70%或80%，然后你可以趁热喝。当你喝到杯子里剩下大约三分之一的茶汤时，你可以加入开水第二次冲泡，当你继续喝到三分之一的茶汤时，你可以第三次冲泡，这样可以使茶汤前后的浓度均匀。

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闽红工夫红茶之一白琳工夫，工夫红茶发端地福鼎白琳

白琳工夫【Bailin congou]】是闽红工夫红茶之一，19世纪50年代前后创制于福建福鼎太姥山麓的白琳、翠郊、磻溪、黃岗、湖林等村，以白琳为集散地而得名。该茶原以小叶种为原料，20世纪初改用福鼎大白茶良种，采摘一芽二三叶，经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成。成品茶色泽黄黑紧结纤秀，含大量橙黄毫芽，呈金黄色。
工夫红茶起源于福建，而发端地就是福鼎白琳。福鼎白茶一直较为出名，早在唐代就有记载当地种白茶的史料。唐代陆羽《茶经》记载:“永嘉东三百里有白茶山。”虽然此白茶山于今不同，也可见早有历史渊源。
工夫红茶制作技艺至今有250多年的历史。据清乾隆己卯年(1759年)福宁知府李拔记载：茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳。”可见，清乾时期，白琳产茶已然出名本地和广东的茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收那时候，来自福建白琳、翠郊、磻溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、秦顺等地红条茶集中在白琳加工白琳工夫由此而生。
20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶制成工夫茶。这种新茶外形条索紧结，含有大量的橙黄白毫，具有令人心愉悦的毫香、汤色，叶底又艳丽可爱，被取名为“橘红”，风格独特，在国际市场上很受欢迎。