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其他茶中国普洱茶网讯（独家）：大多普洱茶投资者一般在买入一款普洱茶之前通常会做两件事情。一个是同类产品的横向比较，另外一个是同类产品的纵向比较。但仅靠这2项还是不能准确的计算出一款茶叶日后的投资收益，因为很多人都没有考虑到存世量递减这个很重要的因素。
拿现在比较热门的早春乔木来说，它可以说是大益2013年的当家茶了。它是在2013年6月上旬上市的，当时和其品质类似的大益茶有201批的布朗孔雀青饼，它要比201龙印和201易武正山差一些。1301批的早春乔木还有一个很好的纵向参考对象：2003年301批的大益早春乔木。
既然参考对象已经确立，那么剩下的就是如何确定1301批早春乔木的上限投资额了。根据早春乔木的产品定位，早春乔木的价格应该略低与201批的布朗孔雀青饼，要比201批的易武正山以及龙印低一个档次。接着就是1301批早春乔木的纵向定位，301批早春乔木现在市价大约是在32万左右一件，但是301批的早春乔木每件茶是84饼，所以要减半。也就是说经过10年陈化的大益早春乔木市价应该为每42饼16万左右。把这个价格代入1301批的早春乔木进行计算：
如果按照6月初早春乔木的开盘价(18700/件)只计算陈化率：
早春乔木10年陈化收益应为:18700(1+9.5%)^10=46342.86
对比10年陈化42饼的早春乔木16万的单价，每件还能多赚10多万；如果按照30100的时价计算，每件也能多赚8万左右。这么看来，以现在的价格买入早春乔木的价格是很划算的。
但是，如果要将存世量递减这个因素考虑进去，每件30100的价格就未必划算了。按照大益的产能，现在的大益要比10年前的大益产量高出10倍不止，其中精品因为原料的限制无法发挥全部的产能。但是从大益分销商的配货上来看，1301批的早春乔木要比301批的早春乔木数量上应该多4倍左右。这样一个很显然的问题就出现了，如果10年陈化的早春乔木存世量扩大4倍，每42饼10年陈化的早春乔木应该也就4万左右。
当然，这种假设是把10年以后1301批的早春乔木套用在现在的市场环境下来进行计算的。如果要相对准确计算出1301批早春乔木10年后的价格还应该把大益普洱茶用户群数量的增长考虑进去。根据近10年普洱茶饮用人群增长的情况来看，到2023年饮用大益普洱茶人数保守估计要比现在翻一番。用户群基数的翻番意味着资金总量的翻番，所以要将前面计算出来的价格乘以2。也就是说，如果10年陈化的早春乔木存世量扩大4倍，用户群增加翻番，每42饼10年陈化的早春乔木每件应为8万元左右。
综合来看(假设大益不再补仓1301批的早春乔木)，在没有进入陈花期以前早春乔木的价格不应高于32000元/件。当早春乔木达到这个价位就意味着后期获得的只有大益普洱茶的陈化收益。所以作为普洱茶投资者在投资一款普洱茶的时候务必要考虑存世量递减这个很关键的因素。
注：因为年代久远和茶行业的保密性，无法准确获得301批及1301批早春乔木的具体数量。一切均来自于行业内交易统计，所以如果读者有更准确的产品数据，请将实际数据重新代入文中数学模型进行计算。
早春乔木32000元/件的价格计算：
1301批早春乔木10年陈化收益：32000（1+9.5%）^10=79303.28元
作者：天火 于2013年12月19日
声明：文章所有观点均属作者分析，不代表中国普洱茶网观点。在此敬告：炒茶有风险，入市需谨慎！
普洱茶的干仓与湿仓有有什么区别对比
干仓特点：
干仓普洱茶外形色光洁、透活力，陈香浓郁高长，茶汤红艳明亮，滋味醇厚，喉部、鼻腔有燥热感。尤其在香气上，陈香优于湿仓普洱茶。
经过湿仓的普洱茶，初期都有较明显的霉味，外形色泽较乌暗，陈香低淡，水气较重，汤红浓欠亮，味较甘甜，喉部滑感明显。湿仓普洱茶滋味往往比“干仓”普洱茶甜。随着“退仓”时间延长，品质趋向于干仓茶，霉杂味、水气逐渐减淡，汤色亮度增加。
湿仓特点：
辨识湿仓普洱茶可从外观、汤色、口感、叶底做综合判别。
饼面多会有白霜，严重的可能现黄点、绿霉、黑毛。湿仓轻者，仍会有茶面光泽油亮;
茶条索模糊、无光泽;
饼中心坚硬而边缘散落;
有茶虫咬噬、白色粘液或虫屎痕迹;
外绵纸与内飞特易显现茶渍;
汤色较深、偏黑、较不清亮;
口感闷钝，不清爽、有杂味;
叶底色杂、不均，易黑硬碳化。
普洱茶为什么会耐泡？
图来源：南茗佳人
普洱茶与其他茶类最明显的区别，除了越陈越香，还有耐泡程度更好，这已经是共识。
我们常常在品鉴普洱茶的过程中，遇到以下情景：与其他茶类相比，普洱茶往往冲泡到15次或以上了，香气汤感都还很足。
为什么普洱茶比其他茶类耐泡？影响普洱茶耐泡程度的因素有哪些？普洱茶的综合品质是否与耐泡程度呈正相关？
影响普洱茶耐泡程度的七大因素
1、茶树品种
普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶，茶树大多都生长在，污染较小、较为原生态、人为干涉少的深山之中。这样的生态环境能够拥有较好的自我调节能力，能够降低极端气候出现几率，并依靠生物多样性降低病虫害，从而为古茶树的生长提供更为适宜的条件。
且古茶树大多与森林古树混合生长，高大的森林古树能够减少太阳光直射，为喜欢漫射光的茶树提供更多的漫射光。在漫射光环境下，茶树能够合成更多的内含物质，而内含物质多。且大叶种普洱茶中，作为茶叶主要功能性物质和滋味物质的茶多酚、咖啡碱含量相对更高，所以更为耐泡。
茶多酚作为普洱茶后期存贮转化的最主要基础性物质，古树茶更高含量的茶多酚也意味着具有更高的后期转化价值和陈化空间。
2、茶树树龄
而通常，同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡；春茶相比秋茶来说内含物质更加丰富，所以会比秋茶耐泡；一芽两叶、三叶的也较为耐泡。
3、制茶工艺
做茶工艺中揉捻越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低。反之，揉成泡条的普洱茶，由于细胞壁破损不大，内含物质析出缓慢，相应显得较为耐泡。
4、茶品形状
普洱茶压制成饼后，不仅有利于内含物质更充分的转化，也能大大减少存放期间茶多酚、茶内含物质的逸散。因此，以何种形态保存（紧压茶或散茶），也会影响到普洱茶的耐泡程度。
同理，茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡。
5、茶品年份
茶品的耐泡度与存放时间不是单纯的“斜向上”或“斜向”下直线，也不是简单的抛物线，其实更像是波浪线。一段时间内会更耐泡些，一段时间又不耐泡。
一款存放年限恰好达到最佳品饮期的老茶，就好像一个沉睡的人，需要花费更多时间去唤醒。越老的茶，唤醒的时间需要更长，如在冲泡时，要多洗茶一遍，这样更有利于茶中的物质析出、释放，冲泡出来的口感更好。
6、投茶量
比如用300毫升的紫砂壶泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感较佳，表现耐泡，投茶量过少相对而言则不耐泡。
7、出汤速度
冲泡出汤速度越慢，茶浸泡的时间越长，溶出的物质越多，茶叶就容易出现不耐泡的现象。
正如影响耐泡程度的因素有很多，决定普洱茶品质的因素也有很多，而耐泡程度只是衡量标准之一。
研究表明，茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸、咖啡碱等重要化合物含量越高，越有利于茶品质的形成。而也只有当茶叶的香气、滋味、口感等综合表现都达到最佳，才可以称之为品质好的普洱茶。
如果一款普洱茶既能带来非凡的品饮感受，又非常耐泡，自然是再好不过了。茶友选择普洱茶时，应当综合考虑，从而选择自己心中的那杯茶。
三种方法鉴别普洱茶品质的好与坏
好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。
普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。
2、开汤鉴茶
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。
茶红素是汤色呈 “ 红 ” 的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的 “ 红 ” 是鉴别普洱茶陈期的重要指标。
普洱茶的 “ 红 ” 又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
3、叶底观茶
开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
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