普洱茶消费新方式：消费者认养云南勐海的古茶树-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯：近日，在天津出现了一种普洱茶消费新方式，消费者直接认养古茶树，业内人士介绍说：“消费者认养超过500年的古茶树后，只花费原来三分之一的价格便可喝到正宗的古树茶。最近登记的人不少。”

　　国庆长假期间，不少市民带着家人到大型茶城悠闲品茗，选购茶叶茶具，物美价廉的普洱茶再度成为市民喜爱的秋季茶饮。记者走访市场了解到，价格更加实惠的古茶树认养正在成为爱茶人追捧的新消费方式。

　　记者昨天在津塘路一家大型茶城看到，与往年相比，今年国庆节很多茶叶商铺销售的普洱茶价格都比较亲民，百元左右一饼（257克左右）的优质普洱茶占了市场的主流。

　　最近本市悄然兴起一种新的普洱茶消费方式——消费者认养云南勐海的古茶树。业内人士介绍说：“消费者认养超过500年的古茶树后，只花费原来三分之一的价格便可喝到正宗的古树茶。最近登记的人不少，由于价格合适，有的消费者一次就要认养两棵呢。”

　　谈及这种新兴的茶叶消费方式，市茶叶协会副会长张津生表示，古茶树认养，一方面产区可以更好地保护树龄超过500年以上的古茶树，另一方面也能让消费者得到实惠。不过他也提醒消费者，认养古茶树时一定要通过正规渠道，注意查看商家的资质，最好提前向专业人士咨询，避免上当受骗。

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为什么普洱茶汤上面会有白雾？

　　在冲泡普洱茶的时候，经常会发现在茶汤上面浮起一层白雾。这种白色的雾是什么东西？是否与普洱茶的品质有关呢？

　　首先，我们先弄清楚这种白雾是什么？

　　一

　　茶叶内含物质形成的茶氲

　　有人担心白雾会是不正常的物质，其实并不是。专业人士解释，普洱茶中有白雾出现是正常现象，用专业术语称作“茶氲”或“汤氲”。

　　在泡普洱茶时会显出“茶氲”，就是指茶汤上产生的如薄雾般的气体，一般为白色。“茶氲”也就是“茶油”，是茶汤中脂溶性物质的呈现。“茶氲”的内含物质很多，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分类物质，都属于茶叶当中的有益物质，并非杂质。

　　如果茶叶本身内含物质较多，茶汤的浸出物也会相对较多，在茶汤上下温差大时，脂溶性物质就容易产生“茶氲”。

　　二

　　茶叶转化后形成的茶氲

　　有人说，刚买的普洱茶喝着没有白雾，放置了三五年之后再喝，茶汤上面却出现白雾，难道是变质了吗？

　　其实，这种现象属于普洱茶转化的结果。普洱茶在存放得当的情况下，其性质会逐渐转化，内含物质也会有所改变。有的普洱茶存放年头长，营养物质会增加；茶油也会随之变多，白雾的出现也就不奇怪了。

　　三

　　物理现象形成的茶氲

　　还有一种情况就是茶汤在冲泡之后被光线折射，加上茶汤的热量，就会出现如水蒸气散发的雾状。这是很多发酵茶叶都会产生的现象，并非普洱茶专属。

　　通常，茶叶浸出物中脂溶性物质越多，“茶氲”越明显；而冲泡的茶汤温度越高，浸出的内含物质就较多。

　　茶艺师在泡茶的时候，雾气越多说明茶叶的内含物质越高。相对而言，有“茶氲”的茶，口味会更醇厚，口感更好。所以，“茶氲”是个好东西，大家可以放心喝！

云南优质普洱茶百年岁月等在韩检测出农药残留超标

　　【环球网报道记者李小飞】据韩国《中央日报》1月23日消息，韩国消费者保护院22日表示，在对通过互联网销售的中国产6种有机茶和24种普通茶进行检测时，发现其中14个产品含有联苯菊酯等13种农药残留。

　　报道称，韩国消费者保护院对在互联网上销售的6种中国有机茶和部分普通茶进行检测，结果显示，在“云南优质普洱茶百年岁月”和“有机晋州茉莉花茶”中分别检测出了杀虫剂成分联苯菊酯和氯氰菊酯和联苯菊酯等7种农药成分。普通茶的农药残留量全在标准值范围以内。联苯菊酯能够引起呼吸困难或是痉挛症状。氯氰菊酯是世界野生动物保护基金指定的67种可能引起内分泌系统障碍的物质之一。

　　报道指出，在这种情况下，韩国人可能会摄取到多于标准值的农药成分。此外，有关茶叶的国际农药标准远远高出适用于韩国国内其他农产品的相关农药许可标准值，因此很难保证其安全性。

　　韩国消费者保护院建议称，对在进口农产品中发现韩国国内没有许可标准的农药成分的情况，有必要强化安全标准，对其适用最低许可标准(0.01ppm，每1公斤含0.01毫克)，或采取一旦检出相关成分，就在原则上禁止销售等措施。

一千个人心中有一千个哈姆雷特，同样百人百口，百口不一。喝普洱茶讲究的是适口为珍。换句话说就是，咱老百姓喝茶，就讲究一个爽字。甭管价格高低，您喝着喜欢就是一款您自己的好茶。
但最近在网上看一些视频里面介绍的普洱茶专家，在说到普洱茶品饮的时候，会经常用到体感二字。说体感是香扬水柔，后背微微出汗，感觉好高大上啊！说得很有文化感。在这里，作为一个喜欢喝普洱茶的小老百姓，我也谈谈普洱茶品饮的体感。
体感二字，简单来说就是人体接触外来事物的感受，但在我认为就是好比别人打你一巴掌，你觉得火辣疼吗，简言之就是你的直观感受。一款普洱茶不管它是名山名寨，还是台地坡地，不管是有机还是生态种植。您喝到嘴里，心生欢喜，觉得爽了，畅快了，就是您的最好体感了。

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本文标题：普洱茶消费新方式：消费者认养云南勐海的古茶树

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