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茶中“高富帅”只有冰岛、老班章吗？答案是否定的。一款名为“紫娟”的新品普洱茶，号称茶中“茅台”。因功效独特、产量稀少，价格动辄上万。紫娟茶详细介绍：http://www.puercn.com/puerchanews/yuncha/45457.html
因认知度低，消费群体小，市场杂乱，面世至今，紫娟茶价格走势尴尬，均价年降20%左右。2006年高峰时，价格约1.3万元/公斤，如今仅约5000元/公斤。
尴尬：紫娟茶“世界第一店”昙花一现
紫娟茶属普洱茶变种。1985年，省茶科所科技人员发现一种紫茎、紫叶、紫芽的茶树，取名紫娟，并开始驯化和推广。
紫娟茶外表奇特，茶色淡紫，香气醇正、味浓回甘，其最主要的特征是花青素含量极高。这使得紫娟茶降压幅度优于云南大叶群体种绿茶，紫娟因此被赋予“保健”功能。
去年底，号称“世界首家”的紫娟茶专营店落户昆明世纪城茶叶市场。然而，轰轰烈烈开业后低调惨淡地收场，让所有人都始料未及。
专营店负责人封先生坦言，关门原因是“来问的人多，买的人寥寥无几”。考虑到成本问题，他不得已关闭店面，改为销售毛茶。
封先生说，当时他无意中得知此茶，一番考察之后，斥资以每株8元的价格从茶科所引入10亩种苗，并逐步扩大种植面积。
随着坊间盛传的“茶中上品为紫”，紫娟茶吊足了茶客胃口。有不少投资者斥巨资引种栽培。
市场：假冒紫娟茶试图鱼目混珠
培育成功后，省茶科所独家授权一家名为云茶科技的公司进行市场推广。目前，该公司在昆明约有6个授权经销商。通过种苗销售的方式，紫娟茶种植面积迅速扩张。
值得注意的是，云茶科技所销售的紫娟茶是“第一代”，即母体源，区别于茶叶种植商通过购买种苗自己种植推广的产品。而“第一代”紫娟茶种植面积仅26亩，去年产量约1吨。
“母体源肯定是最正宗的，其余则多少有些不纯。”云茶科技销售部负责人毕女士说，尽管从外表看，上述两种茶相差不大。但受种植工艺影响，多少有些差别。
这两种茶，价格自然无法相比。封先生所售的毛茶，目前价格约600元/公斤，在2008年时曾达到4000元/公斤。而“第一代”紫娟茶，2006年时价格高达1.3万元/公斤，今年价格仅约5000元/公斤。
普洱茶中广为熟知的冰岛茶、老班章茶，在今年涨势良好的情况下，价格才约为4800元/公斤和4000元/公斤。
受价格吸引，市面上出现两种试图鱼目混珠的假冒紫娟茶。一种为紫芽茶，另一种是染色茶。
定位：是茶也是保健品
尽管来头大，名声响，但紫娟茶的命运，似乎没有冰岛、老班章等“茶王”那样顺利。老茶客兼茶商梁先生评价：“这茶冷门得很。”
在世纪城茶叶市场，唯一一家有紫娟茶出售的茶店，店主孙女士介绍，偶尔才有人专门来寻紫娟茶。本着“茶越陈越香”的想法，她也不急着出售，“要有好价格我才卖”。
事实上，从2006年大规模上市至今，紫娟茶的价格一路下跌。云茶科技销售部负责人毕女士介绍，2006年和2007年，紫娟茶价格约为1.2万元/公斤到1.3万元/公斤，2008年约为1万元/公斤，2009年仅剩八九千，“每年约以20%的幅度下降”。
她认为这有多个原因。首先，市场对这款茶的认知不足，甚至非常模糊。“实际上紫娟茶定位为保健品，而目前很多消费者认识不到这一点，进而导致消费群体非常有限，价格自然抬不起来。”
再加上市场上的低价紫娟茶大量入市，在消费者无力辨别的情况下，紫娟茶价格遭受严重冲击，年年下跌。(本文转自“西湖龙井资讯平台”)
“有的地方紫娟茶卖两三百，能不拉低价格吗？”毕女士说。未来趋势难以判断，但她仍将希望寄托于消费者认知度的提升，及市场的开拓。
有茶商提出，紫娟茶价格低劲不足，与其不是古树茶也有关系。从口感上讲，二者存在一定差别。
云南省茶科所负责研究紫娟茶的刘先生介绍，目前，紫娟茶的研究工作仍在进行，主要为改良其口感，以获得更多消费者青睐。
侧面观察：从收购到销出，价格翻10倍茶商炒作导致紫娟茶价格虚高？
不能再像炒作普洱茶一样，炒作紫娟茶了！
昨日，云南为数不多的紫娟茶种植商之一肖天洪激动地表示，茶商向他收购紫娟茶的价格是800-1000元/公斤，而茶商卖向市场的价格却高达6000元-1万元/公斤，出口后的价格更高。
他认为，紫娟茶是好茶，但茶商炒作紫娟茶价格暴涨，导致想喝的人喝不到。
投资种植紫娟茶6年内贴本坚持
云南龙锶源酒公司董事长肖天洪是云南为数不多的紫娟茶种植商之一，2006年，在朋友的推荐下他开始接触紫娟茶。
肖天洪说，投资紫娟茶确有一段渊源。20世纪50年代，省农业科学院茶叶研究所人员在南糯山中发现有芽叶较紫的茶树，但当时并没有特意去引种繁殖。直到1985年春，才专门组织人员前往南糯山寻找，几经寻觅，却一直没有找到理想的植株。当年5月，研究所人员在曼真所内群体茶园中终于发现了一株紫茎、紫叶、紫芽的茶树。经无性繁殖，于1986年定植了0.135亩，并根据《红楼梦》中林黛玉的贴身丫环“紫鹃”及茶树“紫尖”（紫色的芽尖）的特征，以谐音为这种独特的茶树材料取名为“紫娟”。
没想到，这种茶很快被日本客商瞄上，他们不远万里重金抢购，市场前景很快传到了肖天洪的耳朵里。2006年，肖天洪花了12000元向省农业科学院茶叶研究所买了一饼350克的紫娟茶，自己泡来品尝。“干茶色泽为紫黑色，茶汤为淡紫色，香气醇正，花青素含量较正常芽叶高很多。”肖天洪说，根据云南省药物研究所用紫娟茶进行的动物降压实验表明，紫娟茶降压幅度（35.53%）优于云南大叶群体种绿茶（29.04%），这也更加坚定了他对紫娟茶的前景判断。
“2006年，正好也有朋友向我推荐，说是西双版纳的勐海县南糯山适合种紫娟茶。实地考察后我决定要投资。”肖天洪说。
随后，肖天洪在南糯山买下8000亩土地开始种植紫娟茶。投资6000多万元的种植计划，却在6年里都是赔本坚持。“我们与茶叶研究所合作，向他们购买茶苗，他们又向我们提供技术支持。但到2012年以前，每年我都是贴着钱来种茶。”肖天洪透露，公司雇了一批茶农，每个月要向茶农支付每亩30元的护理费，也就是说，8000亩的土地每月要支付24万元的费用，这还不包含其它的种植费用。
茶树的幼年期约4-5年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，在这四五年后的1-2年，才可以开始采茶。也就是直至2012年，茶树长成，肖天洪的紫娟茶才开始采摘，这一年肖天洪也基本只是保住种植成本。
茶商低价收购高价变卖炒作产品
“我们的紫娟茶年产量是600多吨，采摘时间可以从清明节持续到10月底。虽然之前赔本，但今年，紫娟茶预计可以给公司带来500多万元的纯利润。”对于紫娟茶未来的发展前景，肖天洪有些兴奋，“相信从明年起，利润也会越来越多”。
说起目前市场上高价紫娟茶的现状，肖天洪深有感触，“不能再像炒作普洱茶一样，炒作紫娟茶了”。肖天洪介绍，外省茶商到他的南糯山种植地收购紫娟茶，“一芽一叶”品质好的是800-1000元/公斤，“一芽二叶”的是500元/公斤，但茶商拿到市场上卖价却高达6000元-1万元/公斤。
自己种茶的肖天洪，抽空也会去茶叶店调查市场行情。“去茶叶店问，几乎没有卖紫娟茶的，价格太高，茶叶店都不愿意卖。实际上我们不愁销路，但茶商的炒作导致这种茶叶变成‘天价茶’，真正想喝、需要喝这种茶的人就喝不到。”肖天洪说，他也希望能跳出茶商收茶的这种模式，能够让自己种植的紫娟茶直接面向消费者，但多年来的茶叶营销模式让他有些无可奈何，茶商形成垄断后就控制了市场供给，炒作产品导致价格暴涨。
紫娟茶属云南特有，对此，肖天洪认为，紫娟茶肯定会在云南发展得很好。“目前，临沧、勐海、思茅等地有种植，全省约有几万亩的种植面积，但多数很零散。要发展好紫娟茶，大家需要携手维护这个市场的有序性，保证产品的真品质，不能让一些假紫娟茶坏了整个市场。”
为什么普洱茶不散放，大多都以饼、砖、沱茶等紧压茶的形式存放？
逛一圈茶市你会发现，散放的普洱茶很少，大多都以饼、砖、沱的形式存放，为什么呢？今天我们一起看下普洱茶不散放的原因。正常氧化
普洱茶散放会加快其氧化速度，一方面散失了不同氧化阶段的口感，另一方面过快的氧化会降低汤水的醇厚度，严重影响茶叶后期的品质。
菌种影响
普洱茶发酵最核心的本质是茶叶中菌种的繁殖。相对来说型茶（做成型的茶叶）中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。而散茶则相反。
发酵模式
好的普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的结果，包括大量对人体含有保健功能的化合物都是在在厌氧状态下出现的离开厌氧发酵，普洱茶的功能性将大打折扣，而这样的发酵模式需要一个载体，这个就是“紧压模式”，所以做成饼、砖、坨更容易造就优质的普洱茶。
制作工艺
在制作工艺上，型茶比散茶多一道给水的工序，因此这样的环境更有利于益生菌的繁殖，更有利于茶叶的转化进度。
如何品出新鲜的普洱茶茶香？
如果我们需要品出新鲜的普洱茶茶香，则必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，对普洱茶很多外行者来说可以从香气、汤色和口感来查找答案。
从香气辨别：普洱熟茶是因为普洱茶经过渥堆，会生成一股渥堆味。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后经萎凋杀青晒青，未经过渥堆发酵处理，散发芳香物质。
从汤色辨别：干仓存储的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，尤其是陈年的生茶。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
从口感辨别：新生茶是喝后对身体的刺激性，而熟茶则是喝的过程中对口腔的刺激性。
新茶主要有几个特点：鲜、香气好、爽口。有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作过程中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
怎么选适合自己喝的普洱茶老人喝普洱茶好吗
怎么选择普洱茶，这是刚接触普洱茶的人们最关注的一个问题。普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，还有发酵程度不同、茶叶品种不同、纯料和拼配等等之类的区别，怎么从这么多种普洱茶中选择适合自己的那一款普洱茶呢?如果仅从品饮的角度，可以从以下几个方面来考虑怎么选择普洱茶：1.根据季节和体质选择普洱茶。2.根据口味选购普洱茶。3.根据普洱茶品牌和厂家来选择。
怎么选择普洱茶，第一点就是根据季节和体质来选择了。普洱茶主要分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱熟茶的发酵程度高，茶性温和。而普洱生茶的发酵程度低，茶性寒，生茶存放时间的越来越差，茶砖内自然发酵，普洱生茶也就逐渐变成了熟茶。体质热、爱上火的人夏天喝生普洱，可以降火、明目。而体质寒、肠胃弱的人就不要喝生普洱茶了。冬天可以喝熟普洱茶暖胃，但是热性体质、上火的人就不适合喝熟普洱茶了。
怎么选择普洱茶，可以看你自己的口味。爱喝浓茶的人定然会喜欢普洱熟茶，尤其是很浓的普洱熟茶，在吃了油腻食物或者吃得太撑之后，来一杯浓浓的普洱熟茶，一定会感觉肠胃十分的舒畅。喜欢入口劲道、香气冲的人，则比较适合普洱生茶。普洱生茶的香气和味道都十分的霸道。
怎么选择普洱茶，还可以根据厂家和品牌来购买。不同品牌的普洱茶味道多少都会有些出入，可以多尝、多比较，货比三家后选择最符合自己口味的那一杯普洱茶。对于手脚容易冰冷、身体虚弱的老人来说，吃了东西不易消化，喝一杯能暖身的普洱茶，促进肠胃消化，普洱熟茶是很适合送给自家长辈的茶礼。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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普洱茶王茶叶的功效
