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走出普洱茶炒作的阴影(图)

2019-11-11 访问量: 11 茶礼仪网

       
  图说“徐华家的一间屋子,堆满了一箱箱贬值的普洱茶

  原题:热钱走了“茶”变凉了--近五年普洱茶价格走势几乎与股票一致,市场暴涨暴跌背后都留下了市场热钱的身影

  在普洱茶市场崩盘的过程中,最受伤的无疑是在狂热中入场的“新茶客”们。虽然今年以来,普洱茶的市场回暖有重迎“第二春”之势,但是挤掉泡沫的“春天”对于很多冲动的投资客而言,已然没有多少希望。

  2007年前后,正是国内各路热钱泛滥的阶段,不但股市、楼市轮番暴涨,而且书画、农产品、茶叶、玉器等另类投资领域也引来了各路热钱的暴炒。在普洱茶最热的时间里,仅在广东就有20万人涌进普洱茶市场进行投资。

  究竟是什么魔力,让那么多的行外人蜂拥而入进入普洱茶投资市场呢?普洱茶又是如何从云端跌落呢?市场炒作背后的链条又是怎样的?

  概念炒作:走秀中炒出天价

  被趋之若鹜的普洱茶,在2000年以前,还很“小众”。

  “在上世纪90年代卖茶,是卖铁观音送普洱茶。”在佛山做茶叶生意超过30年的钟循杰告诉记者。茶龄已经超过15年的李文雄回忆,90年代后期,佛山一些茶馆才开始卖普洱茶,但普洱茶独特的味道在当时并不受欢迎。

  普洱茶在珠三角真正开始火起来是2004年之后。“2004年以前,芳村茶叶市场100家里面不到2家卖普洱茶,到了2006年芳村市场找不到不卖普洱茶的。”在芳村茶叶市场做了10多年生意的金新峰说,2004年到2005年,做普洱的人越来越多。

  “野生、古茶树、大叶种……”2004年之后,钟循杰感觉很多相关的概念被加入进来。在他看来,普洱茶确实口感温厚,正气、消滞,其“越陈越香”也确实是传统定义上的优质普洱茶区别于铁观音等其他茶种的特殊魅力。

  问题是,上述概念被一些炒家甚至一些沦为“企业代言人“的专家们人为地无限放大,甚至神化。

  记者查阅相关资料看到,2006年之后,社会上有关普洱茶的活动和报道开始多起来。先是马帮声势浩大进京再现“茶马古道韵味”,到100克“宫廷普洱茶”在广东拍卖出16万元的天价。在2007年初,更有一支庞大的恭迎队伍进京迎接一块百年宫廷普洱荣归普洱故里。随后2007年4月8日,思茅市也正式改名“普洱市”。在一轮轮的炒作中,由地方政府与企业联手的一次次强势宣传把普洱茶装扮成了“茶中古董”、说成了包治百病的“灵芝草”、变成了潜力无限的“收藏品”。

  普洱茶的价格也一步步迈向巅峰,投资参与“炒作”的人群从专业茶叶贸易商向普通市民投资者扩散。

  游资入场:茶商操盘,散户追捧

  钟循杰说,2006年开始,大量连“生茶与熟茶”、“晒青与炒青”都分不清,甚至受误导认为“霉味就是陈味”的散户携带着资金开始涌进普洱茶市。

  一位不愿意透露姓名的茶商告诉记者,2007年“开盘”、“庄家”、“散户”、“建仓”、“抛盘”等一些股市操作方式已经开始被运用到普洱茶市场,一些庄家通过“捂盘”以及高价回收部分茶叶来制造涨价与缺货的假象,同时控制发货节奏与数量,茶价在最终流向终端市场的环节中一轮轮被抬升。

  “普洱俨然深市、沪市之外的第三个股市。”上述茶商感叹,上文徐华手中所谓的“白条”就像股市中的认沽权证。

  李文雄也证实了“操盘”行为的存在,不过他认为这种行为,更多是针对一些小茶商的小品种茶。

  在李文雄看来,普洱茶之所以疯狂,和货币超发有关。“同一时候,股市也在疯涨,社会闲散资金太多,必须寻找出路。”李文雄说,普洱茶因为越陈越香,以及2004年以前存量不多,成为炒作的对象。

  随股市崩盘:资金恐慌,无人接盘

  记者发现,普洱茶价格走势几乎与股票一致:沪指进入2007年,5个月冲破4300点;而普洱茶市也在前4个月开始了极速上扬。但当年5月30日,印花税一夜提升,股指应声而下。而4月份开始,普洱茶价格也飞流直下,普降20%至50%。

  谁都知道在这样击鼓传花的疯狂追逐中,狂热的棒槌随时会击破紧绷的鼓面。但每个人都幻想自己手中的“白条”或者不知茶品几等的现货传给接力者。

  可泡沫终究会破灭。记者采访调查发现,普洱茶为什么突然间暴跌,目前市场存在各种解释,其中,最为普遍的说法是中茶大量贴牌引发了市场恐慌。

  但李文雄认为,最根本的原因是因为茶价经过多轮飙涨,普洱茶市场已经非常不理智,出现巨大“泡沫”。而当时的市场已经出现了明显的供需不平衡,大多数人买普洱茶都是为了投机,一旦价格上涨缓慢,或者开始下跌,便没人敢买入,而更多人想脱手,整个市场变得非常恐慌。

  “有很多新‘普民’像徐华一样,家里屯了很多茶。”李文雄说,如果他们持有的是优质的茶,那么一定程度尚有“止损”的可能,有些茶这几年还在上涨。

  “但那时候普洱茶市场乱相丛生,台地茶冒充古树茶、炒青茶冒充晒青茶,甚至外地小叶种茶冒充云南大叶种茶屡见不鲜,大多数新‘普民’屯的,仍是差茶居多。”李文雄感叹。
  作者:陈颖
  稿件来源:佛山日报

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普洱茶减肥注意事项茗茶

普洱茶具有降脂、防止动脉硬化、暖胃、减肥、抗衰老、抗癌、降血糖、防止冠心病等等功效,是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶,而茶多酚具有养颜美白,消除色斑等等作用。很多女性喜欢喝普洱茶,主要是它具有降脂减压的作用,普洱茶的功效作用很多,但还必须注意以下事项。

   一、虚火体质的人不适宜喝普洱茶,什么是虚火体质的人,例如容易上火、便秘、长痘的人群。建议喝些生茶或者轻度发酵的普洱茶,如果不想味道那么单调,可以适量的加点白菊花或者蜂蜜,也是不错的选择。

二、普洱茶具有减肥功效,但有的人喝了感觉并没有效果,个人觉得这是因人而异的,普洱茶主要增强对对脂肪的消化、吸收,进而耗损脂肪,有润肠通便的作用。普洱茶并不是减肥药,当然减肥的效果自然没有减肥药来得有效,普洱茶须得坚持喝,短期时间内效果则不明显。

三、由于熟茶才有养胃护胃的功能,而生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、因此肠胃不好者不宜喝。

四、普洱茶并不是体型偏胖的人才喝,体型偏瘦的人同样可以喝,因为普洱茶具有调剂肠胃的功能,它有助于肠胃消化和吸收,因此,用正确的方法持续喝普洱茶会使人身体更健康。

五、喝普洱茶有助于消耗脂肪,但体重下降未必明显,如果过度地喝普洱茶甚至可能产生副作用,引起腹泻等等不良反应。

通过以上几点的介绍,希望大家在喝普洱茶的能够注意,喝茶就要喝出健康。

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普洱茶生命周期之生产制作过程

  生产制作过程,就是普洱茶毛茶经过分检,按特定的工艺,再经过加工成的散茶或紧压茶,再包装出厂的一个过程。普洱茶的生产过程,也只是了完成普洱茶生命周期的15%,对于普洱茶(生茶)而言,或者所占的比例就更少了。

  相对于人的生命周期来说,只是相当于人的一生中的幼童(幼儿园)和儿童(小学)阶段,完全是处于未成年时期。

  普洱茶从茶厂包装出厂,特别是普洱茶(生茶),从严格意义上说,只能算是半成品普洱茶,这与普洱茶是后发酵茶特点是完全符合的。按照这个特性,要想成为真正的成品普洱茶,是必须经过一个漫长的后发酵过程。

普洱茶之名品

普洱茶与其独特的香型,口感,功效响誉海内外 为满 足市场的需求,现将部分历史珍品及近年来我省推出的一 些精名品特向中外茶友介绍如下: 极品宫庭普洱茶:该茶糸用多年普洱陈茶精选而耒,一经 推出既受到茶界一至好评,获第二届国际名茶评比"金奖". 金沱茶:该茶糸用精选多年普洱陈茶压制而成,是应日 友人生产专送日本上层的礼品茶,仅生产了二佰余罐除 拾肆罐留我中心全部出口,此品为有沱茶历史以来的最佳品,获第三届国际名茶评比"金奖". 普洱金瓜贡茶:是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港 台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。

目前,金瓜贡茶的真 品仅有两沱,保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所。 现行世的所谓金瓜贡茶,也是后来某些茶厂的跟风之作, 不足以信。生产普洱金瓜贡茶,始于清朝雍正七年即1729年。 当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了 贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散 茶和茶膏,敬贡朝廷。清人赵学敏<本草纲目拾遗)云: ”普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式, 称人头茶,每年入贡,民间不易得也”.制人头贡茶的茶叶, 据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶。采下的芽茶 一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色,所以人 头贡茶亦称“金瓜贡茶”或"贡茶”.北京故宫处理清官贡 茶,总计有两吨多。其中大部分是普洱茶。据中华茶人联 谊会副秘书长、王郁风先生<普洱茶与清皇朝>一文载: “本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃 完用完的贡茶数吨,其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。 1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。

1963年10月23日,一次偶 然机会,我在北京茶厂见到这批陈年贡茶实物,普洱团茶 大者如西瓜(略扁),小的如网球、乒乓球状,茶色褐黑,不 霉不坏,保存完好。蒂团表面有拧紧布纹的印痕,可见当 时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。我曾选了一个大 的普洱团茶用磅秤称了一下,重量为5.5市斤,当是清代 5斤重的团茶……60年代初,茶叶减产,内销市场供应不 足,这批故宫普洱团茶,打碎筛细,拼入散茶卖掉了。我于 1992年11月13曰在全国政协礼堂偶遇故宫老专家单士元先生, 曾问故宫贡茶事,据告普洱团茶、茶膏等仍留有样品。

据称,这些普洱贡茶,曾有专家取了一些试泡, 评语是:“汤有色,但茶味陈化、淡薄".这也正好印证了 邓时海先生之说:"大多数的普洱茶品茗高手,都公认无 味之味,是普洱茶的最极品"。 班禅礼沱:此品系云南下关茶厂专为班禅大师特制的礼品, 压制时采用"牛心"外型,共生产了六件,当时送大师四件,现 下关茶厂,我中心各存一件,实为茶中珍品。