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鼓山分局於9月13日下午邀请普洱茶达人－石昆牧老师主讲终身学习课程「迷上普洱」，石老师以深入浅出的方式讲解普洱茶茶区、茶种、製程、包装、储存方式等，并亲自示范如何泡壶好茶，令在场人员如痴如醉!
石昆牧老师曾当选中国云南省政府2005年首届全球普洱茶十大杰出人物，对普洱茶的钻研已是达人级，石老师以自身经歷讲授对於普洱茶的品赏有三多－「多品、多看、多观察」，依水质、水温、浸泡时间的差异，所泡出来的普洱茶口感也就不同。石老师并现场示范多种普洱茶的泡茶方式与现场同仁分享饮茶、品茶、茶艺和茶道之心得，同仁品茗后纷纷表示「茶不醉人人自醉」。饮茶文化在警界由来已久，也是一种社交行为，茶种虽因个人喜好不同而有所差异，惟不变的是，同仁若能在忙碌的工作之余泡一壶好茶，不仅可
消除身心疲惫，喝出健康，亦是促进警民、同事间的情谊平台，更可提昇工作能量，是警政工作的好推手。
雨季到了，最实用的普洱茶防潮经验分享！
台风过后，阴雨连绵。雨季普洱茶的防潮尤为重要，再好的普洱茶如果受潮发霉，它也将一文不值，雨季天来了，普洱茶防潮刻不容缓。
最近几天南方几乎都在下雨，茶友们讨论最多的是雨季普洱茶防潮的问题，雨季普洱茶的防潮就显得尤为重要，再好的普洱茶如果受潮发霉，它也将一文不值，雨季天来了，普洱茶防潮刻不容缓。
撬开过的茶饼
一般建议将普洱茶置于陶瓷缸中存放。在家可即将要喝的普洱茶拆去包装，整块或用普洱刀小心将其开松成小片，用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
可以将撬开的茶放在存茶罐中防潮
步骤一：撬茶把茶饼分成小片
步骤二：用宣纸或者无异味的吸潮纸包起来
步骤三：将茶叶置于茶叶罐中密封保存
注：如果是经常拿出来喝的茶就不用纸包了直接置于罐中就可，只要注意不要吸收异味就可！（潮湿天气不建议大家用紫砂罐存放茶叶，通风透气会吸收水分）
整片和整筒
整饼和整桶茶叶的存放就比较严谨，很多茶友整筒买普洱茶都是为了收藏，一放就是几年，那防潮防异味就不得不仔细了。万一发霉了就非常可惜，不光是茶的原因，还有对茶的那份执着的感情。
单饼茶：准备牛皮纸（一定得没有异味的）盒子，牛皮纸袋，或者能放下一饼茶的信封也可以的。
整筒饼茶：整筒的普洱茶一般都有竹笋壳保护，整筒的竹叶片就是茶的守护神，千万不要拆掉。如果是已经拆掉，可以将整桶茶用纸袋或者整张牛皮纸包装起来。
按照以上方法包装好茶叶后，将包装好的茶叶置于准备好的纸箱内（如有木炭把木炭置于空位，用一张牛皮纸把茶叶隔开），箱内不要太满保持20%的空位，然后密封把纸箱放在干燥无异味通风处。
痛风饮普洱茶的注意事项
图|懵男
平时有茶友在微信(dydy800)询问痛风饮生茶还是熟茶，我今天为大家详细整理痛风患者饮普洱茶应该注意的事项。
1.从功效来说，熟茶效果要略好，但最主要还是要看个人喜好和身体接受能力，生茶熟茶都有缓解和预防痛风的功效，喜欢喝什么就喝什么；
2.痛风患者在饮食上要非常谨慎，酒是一定要戒的，虾、蟹、动物内脏、豆类这些含嘌呤高的食物应尽量少吃，所谓病从口入，口是一定要忌的；
3.多喝水，促进尿酸排出，适量喝茶，每天饭后饮茶，消食解腻排毒，如肠胃不好，要少喝生茶，尤其新茶，可多喝熟茶；
4.含碱性物质的食物可以促进体内尿酸排泄，发面面食含碱类丰富，建议经常食用；
5.根据痛风患者经验，坚持每天饮用约2升茶水，以熟茶为主，能够逐渐缓解痛风，这是个漫长的过程，冰冻三尺非一日之寒，痛风形成不是一两天，要想缓解改善也只能一点点来；
6.痛风的形成和受凉、过度劳累有非常大的关系，所以痛风患者要非常注意不能着凉，平时注意休息，劳逸结合，多活动；
7.紫娟茶含有非常丰富的花青素、维生素和花色素，这些物质能够促进血液循环，有助于尿酸排出，能够缓解痛风的疼痛，尤其是花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，建议偶尔可以适量饮用紫娟茶，有助于减轻疼痛，关于怎么喝普洱茶能够缓解痛风详见《现代医学证明：普洱茶可缓解痛风》。
提示：痛风患者最主要是改善自己的饮食习惯，强制性忌口，注意休息适量运动，多喝普洱茶对痛风是有很好的缓解改善作用的，贵在坚持。
文/董玥 | 高级茶艺师，品茶师、搜狐网美食频道认证专家。私人交流微信：dydy800 （长按复制）
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普洱茶的冲泡流程教大家如何冲泡出更好的普洱茶
普洱茶的冲泡流程 教大家如何冲泡出更好的普洱茶
普洱茶有几种冲泡方式？
新生、熟茶冲泡时茶汤颜色会混才冲泡新的生茶汤色会滋补汤混，也会涩，并且会涩得十分难受。熟茶新茶也一样，并且口味还会变杂，它是由茶叶自身 质量和冲泡技巧所造成的。泡茶不可以用盖碗的盖去扒茶叶在往盖碗中茶叶续水的那时候，哪儿茶叶高一点，到时候续水精准定位的那时候，就往那里的杯壁冲下去。刚开始往里注水冲泡时，茶汤一般要与盖碗边缘基础差不多，后边的冲泡水位线能够低一点，当注水后茶叶高于或漫出盖碗边缘的那时候，不必拿盖碗的盖去扒茶叶，它是非常不技术专业的作法。
普洱熟茶的冲泡和铁观音茶叶大不一样，铁观音茶叶是能够用盖去扒茶叶的，那样扒的功效是，把它茶叶的味儿释放出来。由于，铁观音茶叶泡三到五泡的那时候就没过多味儿了，而这时要想茶叶再次有异味，那麼能够用盖按茶叶，把它里边的茶气释放出来。可是普洱熟茶却与铁观音茶叶反过来，不可以用盖去扒。就算是卖茶叶卖了好几年的茶商，假如在泡茶的那时候，用盖去把茶叶，那全是非常不技术专业的。泡茶不可以盖着泡，而且必须一种内心平静的情况去冲泡冲泡普洱熟茶醒茶很重要，刚开始醒的那时候不可以急，冲泡时能够不盖着泡，还可以把盖拉开一点，可是不必建起来泡。次之是冲泡完茶叶，放完汤后，盖不可以建起来（基本常识），倘若盖建起来，涩底就会迅速出去，非常是三年之内的普洱生茶新茶为甚，那样泡出去的茶汤就会很不好吃。此外，不一样時间泡出去的茶会有不一样的口味。为何？由于，泡茶注重的是“内心平静”，是人和茶，心与茶的事情。假如心很静，且维持一个很愉快的情绪，加上自身也非常爱它，那麼冲泡出去的茶，口味会很好吃。倘若是带著心态冲泡，那麼你的姿势毫无疑问会不融洽。由于心不静，姿势都会有不融洽，那样泡出去的茶将会味道全无，由于茶叶是有灵气的，心情和氛围若不符茶叶静的情况，即便再多的茶也会不好吃！
普洱茶的这几大好处与益处：
1、防癌、抗癌：科学家经历许多的实验对比，发现经常喝茶的人比不喝茶的人癌证发病率低。
2、发酵过程使普洱茶中带有的黄酮类物质以黄酮类化合物、多糖类苷方法存在，黄酮类化合物、多糖类苷具有维生素P的功效，是防止人体心肌梗塞的重要化合物。
3、降低血脂：普洱茶的将脂功效关键就是指其减少血夜中的碳水化合物的含水量，由于普洱茶中不但叶绿素可以阻拦人体对碳水化合物的消化吸收和消化吸收，其带有有的茶多酚、维他命C等化学物质可以合理的推动碳水化合物排出来身体。
普洱茶的冲泡流程 教大家如何冲泡出更好的普洱茶
普洱茶有几种冲泡方式？
新生、熟茶冲泡时茶汤颜色会混才冲泡新的生茶汤色会滋补汤混，也会涩，并且会涩得十分难受。熟茶新茶也一样，并且口味还会变杂，它是由茶叶自身 质量和冲泡技巧所造成的。泡茶不可以用盖碗的盖去扒茶叶在往盖碗中茶叶续水的那时候，哪儿茶叶高一点，到时候续水精准定位的那时候，就往那里的杯壁冲下去。刚开始往里注水冲泡时，茶汤一般要与盖碗边缘基础差不多，后边的冲泡水位线能够低一点，当注水后茶叶高于或漫出盖碗边缘的那时候，不必拿盖碗的盖去扒茶叶，它是非常不技术专业的作法。
普洱熟茶的冲泡和铁观音茶叶大不一样，铁观音茶叶是能够用盖去扒茶叶的，那样扒的功效是，把它茶叶的味儿释放出来。由于，铁观音茶叶泡三到五泡的那时候就没过多味儿了，而这时要想茶叶再次有异味，那麼能够用盖按茶叶，把它里边的茶气释放出来。可是普洱熟茶却与铁观音茶叶反过来，不可以用盖去扒。就算是卖茶叶卖了好几年的茶商，假如在泡茶的那时候，用盖去把茶叶，那全是非常不技术专业的。泡茶不可以盖着泡，而且必须一种内心平静的情况去冲泡冲泡普洱熟茶醒茶很重要，刚开始醒的那时候不可以急，冲泡时能够不盖着泡，还可以把盖拉开一点，可是不必建起来泡。次之是冲泡完茶叶，放完汤后，盖不可以建起来（基本常识），倘若盖建起来，涩底就会迅速出去，非常是三年之内的普洱生茶新茶为甚，那样泡出去的茶汤就会很不好吃。此外，不一样時间泡出去的茶会有不一样的口味。为何？由于，泡茶注重的是“内心平静”，是人和茶，心与茶的事情。假如心很静，且维持一个很愉快的情绪，加上自身也非常爱它，那麼冲泡出去的茶，口味会很好吃。倘若是带著心态冲泡，那麼你的姿势毫无疑问会不融洽。由于心不静，姿势都会有不融洽，那样泡出去的茶将会味道全无，由于茶叶是有灵气的，心情和氛围若不符茶叶静的情况，即便再多的茶也会不好吃！
普洱茶的这几大好处与益处：
1、防癌、抗癌：科学家经历许多的实验对比，发现经常喝茶的人比不喝茶的人癌证发病率低。
2、发酵过程使普洱茶中带有的黄酮类物质以黄酮类化合物、多糖类苷方法存在，黄酮类化合物、多糖类苷具有维生素P的功效，是防止人体心肌梗塞的重要化合物。
3、降低血脂：普洱茶的将脂功效关键就是指其减少血夜中的碳水化合物的含水量，由于普洱茶中不但叶绿素可以阻拦人体对碳水化合物的消化吸收和消化吸收，其带有有的茶多酚、维他命C等化学物质可以合理的推动碳水化合物排出来身体。
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