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一杯普洱，香透滨州。9月16日下午3:00，在普洱茶、普洱咖啡的醇香四溢中，普洱茶、普洱咖啡讲座暨品鉴普洱茶、普洱咖啡活动，艺术品收藏与投资讲座在滨州市体育美术馆举行。由普洱市茶叶局副局长刘伦主讲的普洱茶茶艺，穿插举行了茶艺表演等活动让在座的嘉宾大开眼界，现场品茶、品咖啡更是倾倒滨州人。
“点成一碗金茎露，品泉陆羽应见拙。”这是清朝乾隆皇帝御制诗中一首《烹雪用前韵》的诗句。此句将乾隆皇帝对普洱茶的情有独钟传达得惟妙惟肖。此诗共二十句，不仅写出了当时宫中用雪烹煮普洱茶的全过程，更将乾隆皇帝对普洱茶的钟爱表达得淋漓尽致。
中国的茶类众多，各有千秋。
但是，自古以来就是一个地方的经济支柱，甚至城市以茶叶命名的，只有一个普洱。茶艺讲座专家、普洱市茶叶局副局长刘伦首先讲到普洱市与普洱茶的关系渊源。“普洱”一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得。
刘伦以一个传说故事生动地告诉了我们“普洱茶”名字的来历。相传在清乾隆年间，普洱府向朝廷进献当地的茶，而这一年淅淅沥沥的春雨格外绵长，近四个月的风雨兼程，马帮抵达京城后，连忙卸驮验茶，不料一路的风浸雨湿，原本绿中泛白的龙团变成褐色。贡期迫在眉睫，遂惶恐至极地呈上褐色的龙团。
历史的机遇就在这一瞬间得以圆满，这褐色的龙团一经取瑛冲泡，顿时叫人眼前一亮，只见汤色通透明亮，红如宝石，艳如玛瑙。乾隆帝轻呷一口，只觉得香于九畹之兰，忙传令冲泡赏赐文武百官一同品鉴，于是，满朝之上，醇香四溢，赞美之声，不绝于耳。乾隆皇帝便因此茶来自普洱府，便命名“普洱茶”。
刘伦讲，现在市面上见到的普洱茶一般有砖、饼、坨等形状，这是为了方便运输和保质所以做成了紧压的不同形状，不能仅仅就茶制作的形状去判断质量的好坏。
如何挑选好的普洱茶？
刘伦介绍，要观其形，条形是否完整，没有杂质，纹理清晰；然后冲泡后的汤色清澈透亮，不好的茶汤发黑、发乌；闻气味，清香味出不出的来，有没有回甘；陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很干爽的味道。
余秋雨在《品鉴普洱茶》中，分三个方面大体概况了普洱茶吸引人的原因：首先，是功效。几杯上等的普洱茶入口，口感还说不明白呢，后脊梁已经微微出汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。相关的文字记述，例如：“普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒”……
不仅如此，普洱茶还有一个优点，那就是喝了不影响睡眠。
其次，是口味。最吸引茶客的地方，还是口感。普洱茶在陈酽、暖润的基调下变幻无穷，而且，每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆，慢慢聚集成一个安静的“心理仓储”。
第三，是深度。普洱茶丰富、复杂、自成学问......但真正说清楚普洱茶，不能仅仅停留在感觉范畴。普洱茶的“核心机密”，应该在人们的感觉之外。
关于余秋雨提到的普洱茶功效，刘伦先生也讲道，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
稿件来源：鲁中晨报
作者：赵利军 张贵英 王中会
普洱茶行情分析：名山探讨，饮茶悖论
一个朋友问了我这样一个问题：两款古树茶，风格都是老班章古树茶。一款是由老班章村古树茶毛茶做成的产品，另外一款是老班章村周边寨子，经过精心拼配而成的产品。
两者口感大致相当，价格相差数倍，但是包装上都印着老班章，你喝哪一款。
朋友的问题很犀利，这是一个很现实的问题，名山到底是喝口感还是喝名气。从实际角度出发，喝茶就是喝茶叶的味道，既然二者口感高度相似，自然是哪款便宜喝哪款，但这样做的结果就是放纵名山造假。
你选产地还是品质？
如果喝茶只喝产地，我们是否能够忽略茶叶本身只去追求产地。不管这一年降水如何，茶树是否过度采摘，茶树发芽情况好坏，哪怕茶叶品质再糟糕，只要产地对这就是好茶。这与掩耳盗铃又有何分别？
这是一个挺无解的问题，不管你怎么做，都能找到支持或是反对的理由。我甚至在想，长期以来，茶圈对于名山的划分是不是不太合理。口感高度接近的产区应该划分到一起，然后再去制定行业标准。从茶叶的外观，条索，颜色等，再到茶叶的内在，口感具体的细微差别，从而分成特级、一级、二级……
这样会不会更科学，更合理一些？
这是个错误？
只认名山不论口感与只论口感不看名山，都是错误。前者脱离喝茶本身，后者就是在纵容造假。现在市场当中有一类产品就是这样，论品质不逊于名山茶，口感也高度接近甚至是完全一致，只不过产地有所不同。
这样的产品一直是个尴尬的存在。
标注本身的产地，则身价不符合它的品质，标注名山，又是很明显的“造假”。现在真应该为这些具有名山特色的非名山古树茶正名，一是在不降低产品品质的前提下来扩大产品数量，二是在降低单品价格的前提下来提高所有茶商的整体利润。
这样做既可以解决文章开头所说的品茶悖论，又能推动古树茶市场的实际进步，何乐而不为？（
什么是茶膏？普洱茶膏有哪些功效？
茶膏是款养生茶饮，是将茶叶熬制成膏状，方便携带和饮用的茶，是茶叶的另一种形态，不管是普洱茶还是其他茶叶都可以制作成茶膏。现在市场上的茶膏品种有很多，最常见的就是普洱茶膏。那么普洱茶膏有什么功效呢？接下去跟着小编一起来看看。
一、解酒护肝
普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外 L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。
二、消食解腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
三、养胃的功效
常饮茶膏可以清理肠胃，消除毒素，帮助消化，有效保护胃黏膜，驱除寒气，通透经络，使消化系统保持在一种健康的状态。茶膏不仅可以空腹饮用，还可以和其他营养品一起搅拌饮用，如牛奶、果汁。
四、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇;同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
以上就是有关茶膏的功效知识介绍。茶膏是款独特的养生茶饮，是把茶叶原有的物质有效的溶解到茶汤里再制成膏状。茶膏的功效也是和茶叶基本一样，只是两者的形态不同而已，茶膏有解酒护肝、消食、解牛腻、养胃、抗癌等功效。
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