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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今年4月，预计总投资10亿元的“中国勐海（国际）普洱茶都”项目落户勐海县。该项目以打造普洱茶贸易为核心，集茶文化旅游，茶加工、科研、电子商务等综合服务功能为一体，建成后将使勐海县每年茶叶成交量由现在的1.2万吨提升到2.7万吨，带动数十万勐海及周边茶农增收，直接增加3000个以上就业岗位。该县由普洱茶资源大县向普洱茶产业强县转型的目标由此迈开大步。
勐海普洱茶以其独特的“勐海味”备受市场推崇。2011年，该县茶叶种植面积达38.6万亩，普洱茶产量2.22万吨，占全省普洱茶总产量的40.4%，实现工农业产值13.11亿元，税收1.26亿元。目前，全县有茶农21万人，茶叶带来人均收入1850元，占全县茶农人均纯收入的三分之一。全县茶叶精制企业达118户，初制所（厂）523个，茶产业已成为勐海县域经济发展的支柱产业。勐海提出打造“中国普洱茶第一县”，建设“普洱茶原料基地最优、普洱茶产量最大、普洱茶品质最好、普洱茶品牌最响、茶文化与民族文化旅游结合得最好的县”的目标。为此，全县近年来将发展茶文化产业和生态旅游作为推进产业转型升级和实现科学发展的关键来抓，强化科技支撑，大力实施品牌战略。
该县建立生态茶园指标体系，实施连片建设标准生态茶园，推进高标准生态茶园建设；大力推行标准化、清洁化、机械化生产，推进初制加工标准化生产；全力打造“勐海普洱茶”公共品牌和“大益”“七彩云南”“陈升号”等龙头企业品牌，依靠科技开发系列普洱茶饮料、普洱茶保健品、普洱茶用品等，加快延伸普洱茶产业链。
同时，该县积极推进茶产业和旅游产业的互赢合作模式，发掘勐海民族茶文化内涵，建设贺开古茶文化园、南糯山古茶文化园、布朗山古茶文化园、茶马古道文化园等一批重大项目，着力打造集生态、山地、茶文化、农耕文化为一体的“山水田园一幅画，城镇村落一体化”茶文化旅游城市。(原题《勐海：茶叶催生大产业》)
电脑上班族为什么要多喝普洱茶呢
现代生活中的人们在工作的几乎是要依靠电脑辅助的,而且大部分时间会在电脑前长时间工作的.听说普洱茶多喝对电脑族效果比较好，不知道为什么有这样的说法?电脑一族为什么要多喝普洱茶呢?
众所周知电脑前辐射害人，且长时间端坐不利健康，不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界，医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用，试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，这就大大减少了人体吸收这类物质的风险，降低生物体内积累的锶90(90Sr)的水平。
普洱茶在现代来说有防止辐射的作用，所以电脑上班族最好在平时最好能够多喝一点普洱茶，这样就可以降低电脑对人体的辐射，对人的身体健康是有利而无害的，而且呢普洱茶还有提神的作用。加之中医认为：菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。两者结合是完美搭配的黄金组合。
普洱茶是怎么走出云南的？
普洱茶是怎么走出云南的？问这个问题之前，我们首先要了解一下云南普洱茶的文化历史！
纵观中国五千年的文化史，能够看到文化、宗教是跟着政治和经济两股力气走势的。小乘佛教随着当时的傣族力气由南向北开展，所以在云南小乘佛教的寺庙也叫傣家寺庙，傣族的政治力气终止于此，寺庙也就停步于此。
同样的考虑在路上讨论，既然傣家寺庙的脚步停步于此，由此及彼，普洱茶的脚步又是怎样走进来的呢？公知，普洱茶于明朝就曾经经过马帮的方式，把云南的普洱茶一是经过茶马大道运往康区和藏区，茶马互易各取所需，与雅安、安化黑茶统称为销边茶；另一是经过官马大道运往如今的北京城，作为进贡。
云南地处边陲，当时普洱茶的加工工艺还处于明朝年初的团茶制造工艺，加上没有明显的文化、政治和经济影响，只是作为中央进贡的一项特产而已，比不上龙井、碧螺春、黄山毛峰、大红袍......这些被文人墨客、达官贵人的座上饮。所以，查看关于的普洱茶记载只要了了数段和那么一两个故事，终不成气侯。
而让普洱茶真正埋下市场价值的是源于一位清朝道光二十五年的鹿港（台湾旧称）同知——曹士桂，他是云南蒙自人（旧属开化府文山县），逝世于台湾任上，深受当士族庶民好评，而他自己爱好喝普洱茶，也把普洱茶带去了台湾。普洱茶由于耐泡、价廉、节省，契合台湾普通家庭经济条件而有人选择饮用，渐渐与台湾本地的高山茶一同成为群众茶饮。
清光绪二十一年，日本占领台湾后，台湾、香港经济往来亲密，港、台亲密交往，以茶叶为礼物捐赠亲友很平常，台湾人民赴香港，到茶楼也是平常事，普洱茶的知名度也在台湾和香港人的脑海中有了较深的印象。
1949年以后，广东、广西、贵州、缅甸边境等地军民，到台湾的人数增加，带入了更多饮用普洱茶的习气，饮普洱茶的人口增加了，普洱茶的市场需求也呈现了。1970年以后，台湾经济有起飞现象，饮茶人口速增，为了区别“洋人”喝咖啡和红茶的下午茶，台湾和香港兴起了开设“港式饮茶”的茶楼，大家一坐就是几个不上时，普洱茶由于耐泡和滋味变化丰厚成为群众茶饮的首选，构成了上港式茶楼喝茶，若不点普洱茶，就不成正统的习气下，于是普洱茶的市场需求愈加增加。
得益于港式茶楼流行，港台地域成为普洱茶的主销区。**十年代云南普洱茶纷拥进入台湾、香港，而作为中间站的广州和东莞更是近水楼台先得月，成为了普洱茶的中转站和贮存地，构成了“普洱茶八分贮存在东莞”的说法。期间经济有起有落，有台湾茶商发现放了几十年的普洱老茶，一喝发现香气、口味和口感特别美好，于是普洱老茶的市场价值开端层层推高，一饼万金让更多的资本拥入，开端了普洱茶投资之路。
假如说台湾、香港和广州喝普洱茶还是小范围，让普洱茶享誉全国是两件事。一是1993年来自云南大学木霁弘、陈保亚和其他科研机构的六位青年学者（被称为茶马古道六君子）历尽3年步行、编著出版的《“茶马古道”文化论》一下子把西南的茶马古道推到了世人面前，同时把主体之一的“普洱茶”成为了社会热点；二是2005年4月28日马帮进京，由120匹马组成的大马帮，驮着六吨普洱茶，从云南普洱（当时叫思茅）动身，历经5个多月，行程8000多公里，穿过云南、四川、陕西、山西、河北等地，于当年10月10日进入北京，让普洱茶众所周知。
这两个文化事情，把普洱茶的历史、文化生动地展示在大家面前，奠定了普洱茶，让普洱茶走出云南，成为与绿茶、乌龙茶和红茶齐名的中国主饮茶品
关于普洱茶膏的制作工艺介绍
关于普洱茶膏的制作工艺介绍
现代普洱茶膏的制作工艺使用的技术主要是速溶咖啡制造技术，包括萃取、浓缩、干燥等。普洱茶膏的品质特点是冲水即溶，杯内不留残渣，浓淡易调节，方便卫生，保健及药用功能较强。还可加各种配料进行调配等。下面我们就关于普洱茶膏的制作工艺做一介绍。
普洱茶膏的制作工艺主要包括采摘、处理、浸提、净化、浓缩、干燥、定型、烘干、包装等步骤：
l.采摘及处理
普洱茶膏制作所用的茶叶原料可以川鲜叶、生茶、熟茶。原料的采摘、选择和适当拼配很重要. 这不仅关系到普洱茶膏的品质汤色而且直接影响到生产成本与经济效益。一般多选用7～9级：普洱茶或茶叶副产品作原料。为了提高品质及经济效益，可适当地加入20～30%的小上档茶，则可在很大成度上提升终极产品的品质。普洱茶原料在浸提前应进行适当的粉碎，一般通过40～50目筛或轧碎度掌握在0.35mm左右。
2.浸提
浸提时一般选择水作溶剂。浸提时要综合考虑茶和水的比例。萃取温度、萃取时间、萃取次数和萃取液品质之间的相互影响。浸提用水量不可太多，否则茶汤浓度太低，不利于后期浓缩加工，能耗也大。常用的茶和水的比例为l：9～1：l5之间。萃取的温度也要把握好，水温在100℃左右，浸提的茶水汤色和香气较好，但茶叶苦涩：水温在90℃左右，浸提茶水的味道较好，但汤色、香气较淡。浸提普洱熟茶时，选择温度大约为85℃。浸提普洱生茶时，选择温度大约在95℃。浸提时间一般为10～15分钟为宜，浸提次数—般为1—2次。
3.净化
净化是指除去茶叶浸提液小杂质和沉淀物的过程。在浸提液中常会含有少量茶叶碎片;悬浮物，冷却后时常会产生沉淀物，这些物质必须除去。净化的方法行物理方法、化学方法和生物技术方法三种。
4.浓缩
净化后的浸提液浓度较低，须先纤浓缩。使固形物含量增加至30%～50%。即提高了干燥效率，以利于获得低密度的颗粒状普洱茶膏。浓缩的方法有蒸发浓缩，冷冻浓缩和真空浓缩等几种方法，目前多使用高温蒸发浓缩，但使用真空浓缩方法的越来越多。从保证普洱茶膏浸提物的汤色、香气、品质方面而言，冷冻浓缩和真空浓缩是较佳的方法。
5.干燥
干燥工序对普洱茶膏的内质、外形及可溶性都非常重要。常用的干燥方法有喷雾干燥，冷冻干燥，真空滚筒干燥和发泡干燥等。喷雾干由于具有干燥效率高，普洱茶膏制品的溶解性好、质量小、体积小、成本低，在定型包装中能获得充满度等优点，因而是首选的方法。
6.定型
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