绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶7月31日中午从云南省普洱市景谷县传回的消息证实，当日5时许发生在该县的特大洪涝灾害已致11人失踪。
正在当地参与救援的目击者通过电话向中新社记者介绍说，从31日凌晨至3时景谷县遭到暴雨袭击，导致当地暖里河水量暴涨。汹涌的河水瞬间冲毁了威远镇河岸两边的民房和稻田，景谷县到宁洱县的二级公路亦出现多处塌方，交通一度中断。这名目击者称，据知情人员透露，失踪的7人中，包括一家四口。他还称，现在，景谷县受灾地区天空放晴，暖里河水流趋于平缓。“这给救援工作带来相对便利。”
截至目前，洪灾造成景谷县威远镇7人失踪、2人被困；正兴镇4人失踪。当地政府表示，详细灾情仍在统计中。“为加大救援力度，当地政府已组织人员于今日抢通了水毁公路，当地电力和通讯也保障畅通，救援工作正全面展开。”
为此，云南省减灾委、省民政厅已紧急启动三级救灾应急响应，并派出工作组紧急赶赴灾区。他们将与当地配合，积极做好失踪人员搜救及受灾群众转移安置工作。
今年进入7月以来，云南大部分地区普降暴雨，从滇东北的昭通到滇南的西双版纳，有多个州市遭受洪涝灾害。
普洱市景谷县位于云南省西南部，曾是“茶马古道”上的重要驿站。由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，是著名的普洱茶产地之一。
普洱茶——浑浊的成因
普洱茶浑浊的成因是什么呢/本质成因：茶汤“冷后浑”不可避免，氧化后的多酚类物质与金属离子形成络合物，随水温降低而析出。普洱茶，浑浊活性蛋白是优质云南大叶种晒青茶中必然含有的一种蛋白，溶解度较低，易随水温降低而析出，是一款茶物质含量丰富的体现之一。
其他成因：茶树品种，揉捻过度，发酵问题，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。
冲泡不当：注水过猛，扬起毫毛；水温过高，造成不必要的可溶物过多，更易冷后浑浊；用水不洁净，比如井水，受污染的自来水等。
存贮不当：细碎茶末，漂浮颗粒污染(洗茶之后应当可以适度减少)；受潮返青，并发症为变涩(复火后可以改善)；发霉变质。
工艺不良：
1.制作环境不净，农村小作坊，条件有限。
2.杀青温度过高，沾染焦物。
3.揉捻过度，茶叶表皮破坏严重，导致碎末漂浮。
4.走水不透，茶叶中水分含量较高，部分活性蛋白不淡定，并发症为涩度较高。
5.火工不足，吃火不够，时间过短，并发症为茶汤明度下降，不亮，发暗。
6.火工过头，过高，过急，并发症为焦味，茶汤发黑，不透明。
7.发酵不当，多酚类物质氧化过度或与茶碱产生不必要的络合反应，并发症为品种香气不明显，茶味易酸涩。
茶树品种：有些茶树的品种就是比较容易浑浊，比如福鼎大白，具体原因当时某种活性蛋白的含量较高。
总结：冷后浑不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，且可以通过改善茶树品种进一步控制。茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物；茶汤的透明度，亮度更能进一步的体现茶品的好坏。
我们在品鉴一款普洱茶时，常会说及普洱茶汤色，以浓亮鲜艳透明为上，那普洱茶汤色为何浑浊呢？下面细说普洱茶汤色浑浊的几点原因。
1.泡茶手法不当，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成普洱茶汤色变得浑浊。
2.处于茶叶变化后发酵期间的普洱茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时候会难免出现汤色浑浊的现象。
3.冲泡刚刚制作出来不久的普洱熟茶，汤色会显得浑浊，这是因为新茶发酵后，沉淀物未来得及散去的结果。
4.一款普洱茶若是在选料上不严格，采用太多杂料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，汤色则会明显显得暗淡无光、浑浊看不清，难以下喉。
5.湿仓茶、发霉过的普洱茶冲泡后汤色会浑浊。
6.茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多，冲泡时茶叶毫毛冲入水中，会造成汤色浑浊，但这是正常的现象。
7.冲泡普洱茶，若想出现很好的茶汤，撬茶是最重要的，若是撬茶太碎、碎末末过多，会促使茶汤显得浑浊，杂质更是一冲就会出现。
普洱茶减肥到底靠不靠谱？
网传大量普洱茶减肥帖
网络上流传不少普洱茶快速减肥法，号称常喝普洱茶能够快速还你苗条身材。记者百度搜索关键字“普洱茶减肥”时，查找到相关网页386000个，其中不少都是普洱茶瘦身食谱、普洱茶如何瘦身的网帖。一些网帖中还全面剖析普洱茶减肥的原理，如普洱茶中所含的茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用。
针对一些消费者喝普洱茶后没有达到减肥的效果，一些网帖还进行答疑，比如说普洱茶减肥没有效果主要是量不够。要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶，而且要坚持每天喝、长期喝。
业内人士透露，普洱茶减肥网帖泛滥于网络的背后，主要是一些商家在背后作为推手，以此推动普洱茶销量。
普洱茶不能分解脂肪
普洱茶是一种将绿茶经过细菌发酵成的后发酵茶，属于黑茶类。所以，普洱茶和绿茶的成分其实很接近，都含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等。不过，由于工艺的不同，普洱茶中抗氧化物质也略有差异。另外，茶叶中也都含有较多的咖啡因。
一些商家宣传茶叶里的咖啡因能使人兴奋，可以帮助减肥。食品与营养信息交流中心
专家阮光锋介绍，咖啡因使人兴奋，人体的基础代谢能量消耗增加，运动能力增强，能量消耗是会多一些，但是，它对基础代谢的影响很小。所以，茶里的咖啡因也不能帮助减肥。
另外一种认为喝茶可以减肥的理由就是“喝茶可以帮助分解脂肪”，阮光锋表示，喝茶加速分解脂肪并没有临床依据，没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。
减肥要“吃动两平衡”
阮光锋介绍，减肥这件事没有什么“捷径”可走，最有效的办法就是“吃动两平衡”。
一方面需控制能量摄入，也就是“少吃”，不过需要提醒的是，“少吃”可以是晚饭少吃些，每顿饭吃八分饱，少吃高热量的垃圾食品等，不能是干脆挨饿或只吃菜不吃饭。要在合理减少能量摄入的同时保证营养均衡，这样才能实现真正的健康美。
“吃动两平衡”的另一方面则要通过恰当的运动将“过剩”的能量消耗掉。如果吃得多、身体摄入能量过多，又没有合适的方法将其消耗掉，那么多余的能量就会以脂肪的形式储存起来，而定期体育运动则可以有效帮助消耗掉这些多余能量。
阮光锋说，“有氧运动可以消耗大量热量，因此各种形式的有氧运动应当是首选，如跑步、球类运动等。只有适合自己，才可能将这种运动当成锻炼习惯而坚持下去，才有可能收到理想的锻炼效果。”
普洱茶如何煮才更好喝
听很多朋友们都说过自己有时候也会把普洱茶用来煮着喝，而且煮出来的普洱口感也是非常的好，喝过的人没有说不好喝的，也有很多人想知道煮茶喝有什么需要讲究的，下面我们就来好好的说一下，普洱茶如何煮着喝的。
煮普洱茶的方法
使用已经冲泡过的普洱茶的叶底，投入锅子里面去。茶叶不用太多，15克左右已经冲泡过的量就行。
煮茶的工具要求
具体的工具就没有太大的要求，看着身边有什么方便使用的都行，最好是能先准备一些开水，把茶叶投入煮茶锅里面之后，就慢慢的沿着锅子的壁倒入适量的开水（直接倒凉水烧也是可以的，时间比较长），这样可以快速的提高茶叶和锅子的温度，待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来。得闲加入新的温开水进去开始慢慢的煮，注意第一次冲水不用太多，适量为宜如果觉得水少再次加水煮。
煮茶的一些注意
因为茶叶是之前已经冲泡过的茶底，所以刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的，等水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色也会慢慢的被泡出来。味道也就会慢慢被煮出来，味道出来了并不说就已经煮好了，而是要等，等香味，煮得差不多了就打开一个小口子等香味，把茶叶煮出了一股很特别的香味之后，才算是可以品尝。
茶叶煮好之后
煮好了以后就可以把茶汤倒出来分给大家饮用了，不过我们在煮茶喝的时候，一般都会采用留底的作法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在锅里面，这样就可以继续再加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，相当的节约。
煮出来的普洱茶有一阵特别的香气，这个香气因为不同的茶叶可能也会有点差点，每个人对于这阵香气也有不一样的定义，所以不好定义说一定是出了什么香气才算好，反正是一阵很独特的香气，喝过煮的普洱茶的人都比较喜欢。
煮茶还有一个小技艺
可以使用两泡不一样的茶叶混在一起煮，这样煮出来的感觉会很特别，当然这样混着煮的前提是一定要两泡茶叶都是好茶叶。不要混那种劣质的茶叶。而且茶叶不宜直接用没有泡过的茶叶煮，那样煮出来的口感过于浓，没有使用泡过的叶底煮的那么好喝。想了解更多普洱茶知识，请点击链接http://www.zhongjihao.com/pecbk.html
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