绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冰岛古树：2800-4000元
老班章（大小树混采）：2500-3000元
昔归古树：2000-2600元
广别：600-800元
易武倚邦：550-700元
景迈（4月3日前）：400-500元
帕沙（大小树混采）：370-450元
南糯半坡老寨：350-420元
贺开：400元
怎样“干醒”普洱茶？
普洱茶就像美丽的公主，她有自己的语言，需要我们用心去体悟，要让普洱茶展现她完美的一生，我们对待她的每个细节都不容忽视，醒茶便是这无数细节中的一点。选择最适合她的方式，温柔地将她唤醒。当我们唤醒了她的内在气质，在与茶交流的时候，她也带给我们清心雅致的氛围，让我们有机会去醒一醒心、醒一醒脑。
什么是醒茶？
醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。因普洱茶独特的气质与内涵，通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶。
普洱茶为什么要干醒？
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。
第一步：去掉包装，解散紧压的普洱茶。
新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶；茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口。利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。
第二步：通风透气，散去茶叶中多余杂味。
将解散的普洱茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
第三步：将茶放入醒茶罐中。
经过数日通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
新的紫砂罐内可能含有土气与火气，用它来存储茶叶会影响品质。可以使用开壶的方法处理一下，先用开水浇灌、侵泡，每日可重复操作一至两次，经过数目后将紫砂罐充分晾干就可以盛放茶叶了。
侵泡后的紫砂罐务必晾晒至完全干透，否则罐内残存的湿气会令茶叶受潮变质。检验紫砂罐是否干透的方法，是将一些生茶投入罐中，盖上盖子存放一天，如茶叶没有吸潮变软，便证明紫砂罐内部已完全干透，可以放入待醒的茶叶了。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝集而产生饱满、厚重的香气与口感。（本图文来源于网络）
普洱茶并非越陈越好超过20年品质就下降
关于普洱茶的许多科学方面的问题，云南农业大学普洱茶学院周红杰的意见颇具权威，因为周教授是“云南普洱茶化学成分及质量标准的研究”项目的首席科学家。在周教授看来，普洱茶并不是越陈越香，越陈越好。周教授说，任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期，不是越长越好。在这个时期以前，它的品质呈上升趋势。达到高峰以后，它的品质就会逐渐下降。而且，越陈越香的前提是自然缓慢发酵的普洱茶，也就是大家常说的生茶。它经过几十年的缓慢陈化而有了独特的品质。这类茶在市场上是非常少的，可作为文物收藏。但这类茶的最佳贮放期应在10～20年，再长，它的品质就逐步下降了。
高端普洱价格稳中有升
五年，普洱茶已从暴跌的阴影走了出来，价格在回归理性后又重新有了小幅回暖。记者昨日走访了深圳茶叶市场后发现，普洱茶目前的市场正出现“两极分化”，一方面是中低端普洱茶的价格已回归两年前，且越来越走进大众的生活中，需求量较疯狂炒作期仍要大，大众化消费已成趋势；另一方面，高端普洱茶虽历经风暴，但价格依然坚挺，今年以来大多涨幅在30%~50%之间，部分高端普洱的价格甚至以一年涨一倍的速度在上涨。
对此，多位业内人士昨日接受深圳商报记者采访时纷纷表示，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，“越陈越香”是普洱茶的特点，会随着时间逐年升值。特别是名山老树普洱茶，因其独特的口感、“个性”和稀缺性，未来仍具升值空间，不失为一种好的投资渠道。但在选择普洱投资时需保持理性，切勿盲目追高。
普洱市场现“两极分化”
众所周知，普洱茶走进大众的视线是2007年，当时普洱茶概念曾遭疯狂炒作，一时之间，部分普洱茶品种价格甚至超过了黄金，一般的品种如原本2000元一件(一箱25公斤)也被炒至了1万元一件。但随后的暴跌对茶叶行业造成了近乎毁灭性打击，让这几年普洱茶的市场回调得较为冷清。
但经过五年的沉淀，普洱茶市场近来又重新出现了小幅回暖。记者昨日走访深圳茶叶市场发现，普洱茶已逐渐走出了当年暴跌的阴影，市场还出现了“两极分化”。
“一般的普洱茶价格已经回归到了两年前，但市场回归理性后却受到了越来越多人的喜爱。就拿今年来说，我们普洱茶的销量不但没有受到宏观经济的影响，反而较去年增加了40%，客源结构也变得更加丰富。以前以广东的顾客为主，现在新增地区如甘肃、新疆、西安等地的需求，甚至比疯狂炒作时期还大得多。”胤谷茶庄庄主陈思妤告诉记者。
记者在走访中了解到，行内普遍认同的观点是，五年前的泡沫破灭虽然对普洱茶行业造成了近乎毁灭性打击，但客观上却让消费者认识并深刻了解普洱茶，大众化消费已成趋势。
而另一方面，高端普洱茶的价格不仅没有下跌，反而稳中上升。陈思妤举了一个例子，“如班章大树茶去年一饼花800多元左右便可买到，如今却得花费将近2000元，价格翻了一番。”据陈思妤介绍，今年以来，高端普洱茶大多涨幅在30%~50%之间，部分高端普洱的价格甚至以一年涨一倍的速度在上涨。
“越陈越香”13年涨900多倍
虽然不少投资者对普洱茶仍心有余悸，但业内人士在接受记者采访时表示，在价格回归理性后，普洱茶未来的投资价值仍不可小觑。
“不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在‘陈’，越陈越香是普洱茶的特点。因此，抛开炒作的泡沫不说，普洱茶绝对不会有贬值这一说。普洱茶放越久越值钱。”慧德茶行的胡老板表示。她还告诉记者，受原材料成本和仓储成本的影响，就算买最普通的普洱新茶回去家里放着，一年也能有10%左右的涨幅，“这是市场自然的价格规律”。
陈思妤也表示，投资普洱茶的投资者一般分为两种，一种是爱好型，不太讲究品种，纯粹是为了自己的喜爱而买茶，而任何品种的普洱茶放久了都具备一定的价值。行内称“五年一小变，十年一大变”，说的就是普洱茶越陈越香的特性。随着时间越久，其口感也愈加具有丰富的层次；而另一种就是获利型，为了方便市场流通，因此投资的都是选择“名山古树茶”。正所谓，“红酒论酒庄，普洱讲山头”，此类茶大多极具特色，像人一样，有很高的辨识度，有自己独特的香气、滋味，此类高端普洱茶还往往资源稀缺。因此，此类普洱茶历来珍贵，涨势惊人，未来升值空间也依然可观。“这不是人为炒作出来的，而是市场长期以来对它价值的认可，有‘个性’的茶才有价值。”
陈思妤向记者举了其中一些典型的例子，“当年易昌号的价格生产时仅5元左右一饼(七两茶)，如果在拍卖市场上一片的价格高达五六千元，13年里涨了900多倍。”同样的，云南西双版纳某厂出品的7222，当时一饼才卖15元，8年后便升到了1500多元，涨了100多倍。
投资普洱茶需理性
虽然普洱茶未来升值空间依然可观，不失为一个好的投资渠道，但业内人士表示，在投资普洱茶时一定需要理性。
“五年前市场的疯狂便是一个最好的例子，多少茶商遭受灭顶之灾黯然离场。因此，在投资普洱茶的时候需理性,一定不能盲目追高。”陈思妤说道。那如何避免追高？陈思妤表示需要时刻关注茶叶市场的动向，”比如在菜市场买菜，本来是10块钱一斤的，突然变成40块钱一斤，那就一定不要买。”
此外，在投资普洱茶的过程中，同样会面临“假冒”的风险。陈思妤告诉记者，目前市场的假冒普洱茶一般有两种：一是假冒名牌；二是假冒老茶。
陈思妤表示，这便要求投资者在选择普洱投资前一定要做足功课，首先了解普洱茶的知识，在深刻了解普洱茶之后再入行，“就像集邮一样，茶叶也有专门的工具书，要多去阅读。”其次要一边品茶一边学茶。胡老板告诉记者：“茶的价值都是喝出来的，只有多喝一些好茶，才会懂得分辨其中好坏。因此，新入门的投资者可从一般的普洱茶入手，逐渐品尝一些好茶，这样便能学会分辨真假。”
来源：深圳商报谢惠茜
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