名模山田优普洱茶瘦身秘籍-茶礼仪网

　　秘诀1：用餐配普洱茶，解脂兼助消化普洱茶燃脂在日本已流行多年，从明星到庶民百姓都为之疯狂。山田优就是对此奉行不讳的普洱茶超级粉丝。吃饭时间，她总不忘喝1杯行分解脂肪作用的普洱茶来帮助代谢。普洱茶富含矿物质及维生素等成分，可以溶解脂肪、促进消化，达到瘦身的效果。常吃油腻食物的美眉不妨试试看山田优常喝的普洱茶喔!

　　秘诀2：自制冲绳轻食最爱五谷杂粮米豆腐出生于冲绳的山田优，高二独自1人开始在东京生活之后，爱上阅读刊载食谱的杂志，也从那时开始养成自己下厨的习惯。

　　山田优对于下厨做菜非常讲究。饭类只吃五谷杂粮米或玄米!每天都吃大量的蔬菜。她说自己最拿手的菜是冲绳风轻食，同时因为非常喜欢吃豆腐和纳豆等豆类食品，所以还创意十足地经常自己动手做纳豆水饺来吃。

　　秘诀3：吃多少动多少热量零成长原则山田优严守吃多少动多少的原则。她并没有天赋异禀，也和一般人一样难抵美食的魅力，1餐不小心吃太多的时候，就花比平常更多时间运动。

　　她认为脂肪变成油腻赘肉之前，一定要做更多运动来消耗热量，达到热量“正负相抵”的原则，绝不容许多余的肥肉产生!从小就接触舞蹈的她，相当喜爱活动肢体。无论工作多么累，每日必做伸展运动。边看电视，边靠在抗力球上，摆动腰部来伸展背部的肌肉。她说，天天这样做，锻炼腹肌的同时，背部的赘肉也会全部消失无踪啰!

　　秘诀4：每日60分钟催汗舒压半身浴和大部分的樱花妹一样，山田优也认为洗半身浴是维持苗条不可少的绝技。特别的是，入浴前，山田优还会先做简单的皮拉提斯暖身。

　　她说，泡半身浴时，水温要保持38~40℃，身心尽量放松，这样持续1个小时，让身体彻底的出汗，不仅可以舒缓1天压力，还可以促进代谢循环，促进排毒和美化肌肤。

　　秘诀5：睡前美肌公式花草茶保湿品模特儿出道的山田优，很重视皮肤的保养。和大家一样，她也坚持皮肤护理最基本的就是水分补给，所以睡前不忘擦保湿乳液。

　　有趣的是，她认为，为了美肌，睡前加喝1杯富含维他命C的玫瑰茶，效果就能更加乘!

　　经迷倒日本人气男星小栗旬的日本流行杂志专属模特儿山田优(YamadaYu)，在戏剧、电影、歌唱、广告各个领域崭露头角，正迈向全方位艺人之路。为了保持迷人身材和美丽，她在饮食、运动、保养，各有独到之处，5个美体秘诀，值得你认真效法!

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普洱茶为什么可以越陈越香？

我们经常将“普洱茶越存越香”挂在嘴边，到底普洱茶越存越香的原理是什么？不仅百度上没能找到答案，在不少普洱茶书籍、论文中也没有普洱茶越存越香的解析，更没有普洱茶越陈越香完整而准确的论述。

为什么普洱茶能越存越香？为什么其他的茶类就不能越存越香呢？是工艺上的差异还是原料上的结果。

不知道，爱茶的你，有没有这样的疑虑？

普洱茶为什么会越存越香？

在很多茶企的宣传文案中，经常把普洱茶比作红酒，越存越醇。“爷爷存茶孙子卖”“存新茶卖老茶”的说法随处可见。却极少有人，告诉我们，为什么普洱茶越存越香。很庆幸，终于找到了答案。

原来普洱茶越存越香是由普洱茶发香原理决定的。

在茶叶的内含物质中，香味物质属于挥发性物质，其释放会较明显，会比较容易感知到。可，我们看不到的能力释放，不代表不存在。如果普洱茶越存越香得到只是香味，那口感，汤色，茶底的变化又该如何解释？

普洱茶越存越香的可能

先来说说，为什么普洱茶能越存越香，而其他茶类不能。

普洱茶的后期发酵，不管是有菌发酵还是无菌发酵，都需要酶的参与。

就拿红茶来讲，为什么红茶不能越存越香，红茶渥堆发酵后会有一个高温烘培干燥，在高温烘培时茶体内水分大量减少，同时高温使茶叶细胞大量死亡，酶的活动减弱或中止，茶叶能量释放也相应减缓或中止，茶叶的香味释放也就减缓或中止。

还有一个重要的原因是，红茶的原料不具备越存越香的条件。

而普洱茶的制作工艺不会中止茶叶的内分解过程，可以让普洱茶的香气释放时间变得比较长久，成为普洱茶可以越存越香的重要条件。

为什么不说普洱茶越存越红？

以生茶为例，经过存放后的生茶其口感汤色都会发生变化，为什么大家会以“香气”，作为普洱茶存放转化的标准？为什么不说普洱茶越存越“红”？

在实验中已经发现，凡是经过不同程度微生物发酵的茶叶，其能量释放加速，茶叶变化加快，香气释放则减弱。如果阻止微生物的参与，让茶叶靠内分解进行，茶叶的能力释放会以香气释放等方式进行，这时茶叶的香气释放会比较强烈而持久。显然，普洱茶后期发酵是属于后者。

普洱茶香气是茶叶分解时能量的释放。随着时间的转移，存放时间越长的普洱茶，身上积攒的香气愈发浓郁。这是普洱茶越存越“香”狭义的解释，因为这个香，不仅仅是指普洱茶香气，也是指普洱茶整体的品质更上一层楼，是对普洱茶后期转化品质提升的概述与认可。

但，并不是所有的普洱茶都能越存越香。就拿散茶来说，刚开始的时候，普洱散茶的香气会比紧压茶的浓郁，因为晒青茶制成后香气开始大量释放，若不做密封存放，很快，散茶的香气会消失匿迹。

所以，普洱茶要越存越香，必须满足一些条件，比如特定的存放环境条件。

什么是普洱茶的有氧发酵向厌氧发酵的转化？

1、有氧发酵向厌氧发酵的转化——原始发酵最科学的方法

普洱茶的有氧发酵与厌氧发酵这两个阶段的轮转，形成了一个完整的发酵链条。

普洱茶是延续千年制作工艺的茶品。虽然上世纪七十年代，云南的科技工作者发明了“渥堆发酵”这一快速发酵方法。但传统的制茶方法（即现代人称之的“生茶”）仍是普洱茶制作的主流。而且，普洱茶的极品基本都来自于这部分产品。

2、传统的制茶方法最大的优点是将普洱茶的发酵分为两个阶段进行。

第一个阶段为有氧发酵。主要体现在普洱茶初制阶段，即晒青阶段。它包括①茶叶採摘，②脱水，③回软，④杀青，⑤揉捻，⑥晒干，⑦复揉，⑧分拣等。在这个阶段，茶叶中原有的叶绿素酶（chloro-phyllase）将叶绿素水解生成植醇和脱植基叶绿素，并在多酚氧化酶（polyphenoloxidase）催化作用下，氧化形成不稳定的邻-苯醌类化合物，然后再进一步通过非酶催化的氧化反应，出现难得的褐变现象。

在这一阶段，普洱茶的“揉捻”显得尤为重要，基本采用“重力揉搓”的方式，其目的是通过“重力揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓碎，再以自然晒干的方式，使空气中“悬浮”的多种微生物菌群“侵入”，完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”。同时，多酚氧化酶在接触到茶叶的酚基低物而产生酶促反应，其涉及到的主要底物是黄酮类物质，如根皮苷、儿茶素、表儿茶素和基于表儿茶素骨架结构的一系列花青素配基低聚物（二聚体至七聚体）。完成普洱茶初级氧化阶段。即有氧发酵。

第二阶段为厌氧发酵阶段。普洱茶在初制加工之后（晒青毛茶），必须将其紧压成型，即团、饼、沱、砖等。这样做目的，不仅便于后续的持续发酵，也是连接发酵的延续。普洱茶界习惯上称谓的“后发酵”就是指普洱茶在紧压成型后的长期陈化过程。

3、紧压成型后普洱茶的发酵与前面有氧发酵有什么区别呢？

首先，有氧发酵主要针对的是散形茶。紧压成型后的普洱茶的发酵则进入到厌氧发酵阶段。因为茶叶在紧压成型后，除了表面与空气接触外，其内部则是缺氧状态，这恰恰有利于厌氧发酵的发生；因此，普洱茶的“后发酵”基本借助的都是紧压成型的方式。

其次，自然界中有氧菌与厌氧菌分工是不同的。有氧发酵更多的是完成一组物质的生物氧化，而厌氧发酵是将有氧发酵不能完成的复杂的有机化合物分解成比较简单的物质的过程。

普洱茶的有氧发酵与厌氧发酵这两个阶段的轮转，形成了一个完整的发酵链条。因此，历史上留传下来的陈年普洱茶，基本上是以团、饼、沱等紧压成型模式出现，极少见到散形茶。因为散形茶只存在有氧发酵的过程，缺少厌氧发酵的程序，必然造成散形茶后续的演变呈碳化的趋势。（