冰岛普洱茶区之旅-茶礼仪网

　　冰岛普洱茶今年被越来越多的人所熟识，冰岛普洱茶区来旅游观光买茶的人也越来越多了。我带着好奇的心情去了趟冰岛普洱茶区。

　　冰岛，一个很冷的名字，却被茶界炒得很热。日本人来了，韩国人来了，商人来了，专家来了，看热闹的来了，连我也来了。其实，“冰岛”与冰无关，与冷无关，这是少数民族语言，是聪明的文字工作者故弄玄虚，将“丙倒”译成“冰岛”。

　　冰岛，茶人向往的地方。冰岛，茶商惦念的地方。云雾间是起伏的山峦，山峦中的条条溪流汇集成南勐河，滋润着千古茶园，营养着居住在勐库的拉祜族、佤族、布朗族、傣族等各族人民。

　　几年前，我在网络上看到了一份资料，说云南勐库冰岛发现古茶园，现存有干径0.30~0.60米古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。500多年来,特别是近年以来，冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外，省内外、国内外大叶种茶区传播，仅临沧市就形成60多万亩的规模。勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，二十世纪六十、八十年代两次被中国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

　　在冰岛，我见到了许许多多的大茶树，有的在村口，有的在地边，有的在路旁，有的在农户的房前屋后，有的就在农家小院里。据说，冰岛是最早有人工栽培茶树的地方之一，是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库大叶种茶的主要发源地。我不是茶叶研究专家，对冰岛茶与其他茶无法进行详细比较。当时老茶树正逢春发芽，我看那新发的茶叶片大，色绿，一芽四叶还很柔嫩，不象有的茶种一芽二叶就已显老。

　　我们走进一户农家，主人很客气地生起柴火烧开山泉水，给我们煨泡罐罐茶。我知道，这几年的冰岛人就靠冰岛茶买家电、买摩托，建房子置嫁妆讨媳妇，好茶边发边摘，边摘边卖都变成钱了，留下自家饮用的肯定是边角剩料，但不管怎么说，我们有幸享用原汁原味的原生态冰岛茶。

　　主人煨的是去年留下的晒青谷花茶。晒青谷花茶就是稻谷开花时采回来的鲜叶在锅里炒一炒，然后用人工揉捻成条，再用太阳晒干的茶。我看主人从篾箩里抓出的茶叶，其条索肥厚、芽峰显豪，其颜色油润褐黑，显然是经过自然发酵了。主人将陶罐置于炭火之上，不停地翻抖，那烤茶的清香味一股股的扑鼻而来，很让人心旷神怡。更为精彩的是主人将滚沸的清泉注入陶罐的刹那间，只听噗吐噜一声响，那清泉、那茶叶连同那浮华一起涌上罐口，只见主人轻轻的对着罐口一吹，就把那浮于罐口的浮茶吹向罐外，然后才在罐内加入开水。当主人将蜜黄色的茶汤用玻璃杯分别递到我们手里时，其柔和的香气已经溢满整个屋子。

　　喝着茶汤，嗅着茶香，总觉得这冰岛的茶与大自然相生相随相伴，其汤与清泉的甘洌息息相关，其香也自自然然不事张扬。也许是谷花开时果也熟的缘故，喝一口，尝到的是一股让人难以敌住的苦涩，几秒钟后便觉喉咙回甘并向整个口腔扩散，再喝时，并就尝到了微微的果香。我们喝一罐茶，如果算泡数的话，不少于二十泡，那茶汤居然还呈黄发亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。大家都说，喝冰岛茶不但口腔愉悦，连身心也愉悦。

这次的冰岛普洱茶区之旅，永生难忘，忘不了原生态的冰岛茶滋味。谨以此文分享这次的冰岛普洱茶区之旅。

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普洱茶品种大全

普洱茶品种有哪些？爱茶专业人士都会比较详细的了解关于生普洱茶品种的问题，究竟生普洱茶品种有哪些呢？本篇讲全面的带去去认识普洱茶的种类大全

　　一、根据制法分类

　　生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

　　熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

　　生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

　　二、因成品的生普洱茶外形的不同大致分为：散茶及紧压茶两种。

　　散茶。指的是在制作后不仅过压制及造型等加工步骤的成品茶叶。传统工艺上的生茶以及现代工艺的熟茶都是属于散茶一类。现在市场上主要看到的散茶有普洱金芽及宫廷普洱等。

　　紧压茶。进过造型及压制两个步骤后，紧压茶又分为饼茶，沱茶及砖茶和工艺茶。

　　1、饼茶。将茶叶压制成饼形状，每块普洱茶饼的重量为三百五十七克左右，每七块饼茶弄成一包，所以不少人称它为七子饼茶。

　　2、沱茶。把普洱茶茶叶压制成十厘米左右的碗臼形状，最小的有五克的迷你小沱茶。最大的为五百克。

　　3、砖茶。弄成砖块一样的普洱茶，比较有利于方便运输与保存。

　　4、工艺茶。就是按照自己创新制作成的心形或者宝塔形状的普洱茶。品质比较好的普洱茶经过压制后带有菱角，表面光滑无损。

　　5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。

　　6、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

　　三、根据等级分生普洱茶品种有：

　　普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

　　1.高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级；

　　2.中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；

　　3.低档次茶：低等级是七到十级的散茶。

　　四、根据依年份分生普洱茶品种有：

　　普洱老茶：存放5-10年以上的普洱生茶和熟茶，可以叫做老茶。

　　普洱新茶：1-2年内的新制作的茶叶归类为新茶。

　　五、根据品牌种类有：

　　中茶普洱、大益普洱茶、下关沱茶、七彩云南、陈升号、八角亭、老同志、普秀、龙园号、澜沧古茶、柏联普洱、龙润、书剑、天弘、彩农茶、俊仲号、拉佤布傣、福元昌、蒲门茶业、蒙顿茶膏、茶马史诗、勐库戎氏、凤牌、岁月知味、雨林古茶坊等

　　六、根据山头种类有：

　　依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内（即澜沧江以东）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”；江外（即澜沧江以西）新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。古六大茶山现今还有不同说法：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”，现在改为：易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间（1821—1850）随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退，易武茶山崛起，遂取而代之。

　　临沧茶区有：勐库、冰岛、昔归、忙肺、坝糯、勐库大雪山、懂过、白莺山和永德大雪山；普洱（原思茅）茶区有：景迈、景谷、困鹿山、镇沅千家寨、景东、邦崴、江城、佛殿山、营盘山、板山、景谷苦竹山和马邓茶山；西双版纳茶区：革登山、倚邦山、蛮砖山、曼撒山（易武山）、悠乐山、南糯山、布朗山、巴达山、南峤（勐遮）茶山、勐宋茶山和惠明景迈山。