普洱茶依然热门-茶礼仪网

　　尽管普洱茶泡沫破裂之后，资本的投机性曾遭到猛烈的批判，但毫无疑问资本正在深刻地改变着普洱茶这个传统的行业。在排名靠前的普洱茶大企业中，全部有外行业的资本背景。

　　在大量投机性资本被淘汰出局之后，那些资本背景强大、商业模式独特的普洱茶企业正在脱颖而出。

　　“前几年，我们这个小县城连悍马都有十几辆，奔驰和宝马就更不用说了。”云南边陲的勐海县城司机小吴感叹普洱茶牛市时的好时光。随着普洱茶泡沫的破裂，这个盛产普洱茶的小县城从喧嚣又归于宁静。2007年勐海有200多家普洱茶厂，到了2008年只剩下40多家，今年开工的不到10家。就像当初牛市时蜂拥而入一样，大量资本在普洱茶泡沫破裂时又一哄而散。

　　在这轮普洱茶行业洗牌中，传统的商业模式受到了严峻的挑战。据知情人士透露，业界口碑不错的下关沱茶厂目前资金链非常紧张，正在寻求接盘者。云南茶业中以红茶闻名的滇红集团，由于前几年大量扩产普洱茶，在2008年曾传出资金链断裂的消息。滇红集团控股方是广西糖业集团，下关沱茶厂也有资本力量介入，曾谋划在2008年上市。“这两家企业的模式过于简单、传统，但又不具备大益那样的抗风险能力，所以受到的冲击很大。”这位知情人士分析说。

　　“现在低迷的市场更加考验普洱茶的商业模式和经营能力。”《普洱》杂志副主编周重林说。

　　在大量投机性资本被淘汰出局之后，那些资本背景强大、商业模式独特的普洱茶企业正在脱颖而出。

　　2008年7月，在昆明最繁华的三市街商业中心，一家普洱茶专营店的开业让业界颇感意外。在三市街高端品牌云集的柏联广场，柏联普洱茶专卖店就开在雅格斯丹、劳力士、CK等世界一线时尚品牌旁边，淡绿色的格调、雅致的店面，十分招眼。产品包装上大量借鉴了国际名酒、名烟、巧克力的包装元素，时尚感、现代感十足，完全颠覆了普洱茶的传统形象。

　　就在柏联大厦12层办公的周重林最初也没有注意到这是一家普洱茶专卖店。“我最初以为这家店也是卖奢侈品的。”周重林说。这间气度非凡的普洱茶店，是世界顶级时尚品牌爱马仕设计团队的作品，柏联普洱的大部分产品包装也是请爱马仕操刀。令业界不解的是，被“热钱”催生的普洱茶泡沫2007年下半年已经破裂，普洱茶价格已经不到高峰时的一半，销售量也剧减。柏联普洱为何此时却高调逆流而上？

　　“2006年我们启动对普洱茶市场的调研，已经预料到2007年整个行业会下滑，但是我们还是在2008年推出了我们的产品。我们并不急，因为我们不求一时之利。”柏联普洱茶庄园有限公司总经理杨军说。柏联普洱茶的底气，来源于其母公司柏联国际集团。柏联集团是云南、乃至西南地区最有实力的商业地产、旅游地产开发商。让业界耳目一新的柏联普洱茶专营店，不过是柏联普洱茶进入流通环节之后的渠道而已。这远不是柏联普洱茶的全部。

　　“我们是用法国葡萄酒庄园的理念在做普洱茶。”杨军介绍说。法国葡萄酒庄园闻名世界，葡萄酒酿造过程和美丽的小镇风光吸引了全球的观光客，带动了旅游业和服务业的兴旺。“在决定进入普洱茶产业之前，我们考虑过柏联到底应该以何种方式进入普洱茶？最后才决定借鉴法国的葡萄酒庄园的模式，建立一个集普洱茶种植、生产、营销、文化、旅游、科研为一体的全新模式。”杨军说。

　　2007年4月柏联集团购买了云南普洱市西南澜沧县景迈山万亩古茶山的50年独家开发经营权。景迈山是云南哈尼族、傣族、布朗族的主要居住区域，有丰富的民俗资源和旅游资源，景迈山也是云南最著名的茶山之一。柏联集团准备把景迈山打造成世界第一个普洱茶庄园。让杨军颇为自豪的是，2008年已经建成使用的制茶坊。在这个全钢架、透明落地玻璃构成的后现代建筑中，沿着供参观用的通道回廊，柏联普洱茶的制作过程一目了然。除了制茶坊，酒店、会所将成为这个古老茶山的新物种。柏联集团对这种普洱茶+旅游的新模式很有信心，因为运营旅游项目正是他们的强项。此前，柏联集团已经成功开发了云南腾冲和顺小镇和昆明阳宗海的柏联SPA两个经典旅游地产项目。

　　“柏联普洱完成了一次彻底的蜕变，完全变成了一种后工业时代的模式。”一位业界人士评论说。

　　在柏联普洱茶的“庄园模式”出现之前，龙润普洱茶是行业里的另类。相比柏联完全的后工业的3.0模式，龙润的模式只能算得上2.0。“你说不出龙润哪一款产品非常有特色，但是龙润对市场的反应非常灵敏，什么样的产品畅销就做什么样的产品。”周重林说。龙润普洱茶的背后也有大资本，其投资方龙润集团是云南最大的企业之一，旗下有生产排毒养颜胶囊的云南盘龙云海集团，另外还涉足了酒业、矿产等行业。龙润的眼光很独特，2005年底在进入普洱茶行业之初，就将快速消费品作为战略重点。

　　龙润普洱茶追赶的目标是立顿红茶。立顿红茶在中国市场的年销售额，与中国所有茶类的年销售总额相当，这令龙润颇为眼红。但是龙润在推出了袋泡普洱茶等方便茶之后，发现市场并不乐观。现在龙润普洱茶力推一种叫做“头道水”的新产品。看上去这种产品就是一个普通的一次性水杯，但在杯底的一个夹层中已经放上普洱茶，只需要开水冲泡即可饮用。龙润“头道水”主要客户是像中国移动这样的大公司，产品针对性很强。在很短的时间里，“头道水”的销售额已经占到了龙润普洱销售额的1/3。2009年1月，龙润普洱茶还与建设银行(行情股吧)昆明分行共同发行了首款普洱茶信托理财产品。

　　和柏联国际集团一样，云南诺仕达集团在省外并不为人所知。这家低调的公司，在昆明甚至都不甚有名气，但是提到“七彩云南”就无人不晓了。杨丽萍作为形象代言人的“七彩云南翡翠”，以及云南省经营规模最大、档次最高的七彩云南旅游购物中心，都在该企业旗下。2007年诺仕达斥资120亿，投资兴建昆明新城的商务中心项目——春城财富中心。此外，诺仕达旗下还拥有“南亚风情园”、“金宝山艺术园林”和“昆明市中国旅行社”等多家企业。似乎这是一家与普洱茶不相干的企业。只有云南茶业界人士才知道，诺仕达是行业中最具实力的潜伏者。

　　“诺仕达集团普洱茶的销售额已经超过了七彩云南珠宝。”一位知情人士透露。尽管诺仕达在普洱茶产品上并没有特别优势，但是对渠道的掌控能力无人能比。2000年诺仕达在七彩云南筹建了第一个庆沣祥茶庄，开始涉足经营普洱茶。在此后的发展中，诺仕达在云南和北京分别控制了两条非常重要的销售渠道。在云南，诺仕达掌握了大量的旅游资源，七彩云南几乎成为外地旅游团到昆明的必经之地。“就是一块很普通的石头，七彩云南也能卖得出去。”这位知情人士说，不仅在渠道资源上占优势，七彩云南的销售团队本来就十分强悍，所以七彩云南的普洱茶市场很快就打开了。

　　事实上，直到2007年11月12日，七彩云南投资6000万元兴建的勐海七彩云南茶厂才开业。知情人士透露，在此之前庆沣祥普洱茶的产品都是直接从其它厂家收过来的。在北京，七彩云南着力将“庆沣祥”打造成高端普洱茶品牌。“七彩云南的普洱茶已经形成了非常成熟的营销体系，在北京的主要客户是金融界、政府的高端人群。”这位知情人士透露。2007年6月6日，北京金融街(行情论坛)、CBD财富中心、富力城的3家“庆沣祥”普洱茶庄同时开业。北京的一位普洱茶发烧友包先生认为庆沣祥普洱茶品质一般，但是价格很昂贵，“走的并不是纯市场的路子”。但庆沣祥与普洱茶业界交流极少，鲜有人知其运作内幕。

　　“这些年进入普洱茶行业的资本，多少都有投机的成分。”云南省茶业协会副秘书长方可说，“但资本已经把普洱茶提升到一个高层次的系统内循环了。”这波进入普洱茶的资本，对普洱茶经营理念、品牌意识、商业模式、技术改造等都起到了很大的推动作用。

　　在昆明机场，随处可见大益普洱茶的广告，连机票、摆渡车的扶手这些不显眼的地方都被占满了。尽管行业低迷，2008年大益普洱茶斥资5000多万在央视投放广告，反而加大了对品牌的投入。2008年大益普洱茶的销售额只有将近3亿元，相较前两年年七八亿元的销售额下降了大半，但是随着一大批普洱茶企业被淘汰出局，大益的市场份额在迅速提高。在业界人士看来，这正是大益做品牌的好时机。大益是第一家在央视做品牌宣传的茶类企业。无论是产品还是渠道，大益都是一个非常传统的普洱茶企业。但大益控股方雄厚的资本实力，以及牛市中的丰厚积累，使得大益能够从容在行业低点发力。大益普洱茶的前身是有着将近70年历史的勐海茶厂，拥有7542、7572等多款普洱茶经典产品，并形成了一批相当稳定的消费者。2004年勐海茶厂实施改制，90%股权被博闻国际投资集团公司收购。博闻投资涉足了电子、水泥、投资等行业，旗下拥有上市公司博闻科技(行情股吧)（600883.SH）。70年的发展历程，加上雄厚的资本背景，大益行业霸主地位已经难以撼动。

　　“现在大益不仅是普洱茶的第一品牌，也已经是中国茶业第一品牌。”周重林说。中国茶的品牌主要是茶类品牌，比如龙井、铁观音、竹叶青等等，都属于某一种茶类，没有一个企业的品牌。造成的后果是，尽管都叫龙井茶，但是品质却良莠不齐，加上传统小农经济的特点，始终没有形成真正强势品牌。而在资本推动下，品牌意识率先在普洱茶行业觉醒。

　　对于普洱茶行业冬天的说法，龙润普洱茶副总裁娄自田表示反对，“市场还没有入门，怎么能说是冬天呢？”他认为，前几年充斥普洱茶市场的全是投机者，整个行业全是传统的茶业企业，“他们连自己的市场在哪里、消费者在哪里都不知道。”而这次行业调整，刚好淘汰掉大量没有市场意识的传统企业，在行业中留下了一批有资本实力、有经营能力、有品牌意识的大企业。“这些企业才是未来行业的主导力量。”在普洱茶第一梯队中，大益、龙润、柏联和庆沣祥形成了四强鼎立的格局。一个新的江湖正在形成。有趣的是，四家企业的风格、专注点不同，产品定位也不同。“我们这四家企业都很清楚地知道自己的市场在哪里，消费者在哪里，不存在恶性竞争。”娄自田说。

有用+10

赏

云南普洱茶的好处

　　云南普洱茶的好处：长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

云南普洱茶的好处

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

　　茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

深度解析普洱茶的成份

　　茶叶，是世界三大饮料之首，是世界上的无糖饮料。古代曾语：“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八，代表着长寿，同时茶也是寻常百姓生活必须品。普洱茶是如今最热的茶品，为什么普洱会如此受欢迎呢?你可知普洱茶的成份呢?

　　云南农业大学茶业专家对普洱茶进行分析，发现普洱茶的成份有茶品质因子、总灰分、水浸出物、多酚类、粗织维、咖啡硷等成份构成作过综合性研究，回归方程效果较理想。云南医学专家梁明达教授研究，经测定普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如β-戎萝葡素、维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察，普洱茶的营养成分中共有30多种化学元素，发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。湖南医学家曹进教授研究了能防龄齿的普洱茶的水溶性氟含量，碎茶高于修形茶，茶多酚含量修形茶高于碎茶。

　　经医学家研究，普洱茶中均含有营养成份和药效成分。据周昕编《药茶》一书载，普洱茶的成份大体可分为三类。

　　第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质———蛋白质、碳水化合物、脂类。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，能促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

　　第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。

　　第三类是矿物质。茶叶中含有4-7%的无机物，多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机物可维持人体液(渗透压)平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”(娟骨骼、牙齿)的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。

　　以上就是普洱茶的成份介绍，其实普洱所含的成份具有很高的营养价值，所以大家可以多喝一些茶品，但也要注意适当、适时、适量。