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其他茶品牌： 夷茗
商品名称：【拍下立减40】【买1送1再送茶具7件套】夷茗 碧螺春2018新茶茶叶绿茶 茶叶雨前春茶250g
商品编号：31811166162
店铺： 茶博士茶叶专营店
商品毛重：250.00g
货号：碧螺春露品
采摘时间：雨前
分类：碧螺春
工艺：炒青绿茶
网友评价：
非常满意的一次购物，尝了一下味道挺好的毕竟不贵。
小包泡的，大包未开，看过去还可以，色，味，香还不错，看图吧，值！
以前喝过，味道不错，看到网上有活动，买几包。以前喝过，味道不错，看到网上有活动，买几包。
茶叶还没有喝，但是我相信商家在包装细节这些处理上，看得出来不错。
很不错的，很满意啊！
关于碧螺春的炒制工艺与采摘步骤介绍
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，这与碧螺春的炒制与采摘是分布开的，下面就关于碧螺春的炒制与采摘步骤做一介绍。
碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒,炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。炒茶全凭双手在锅中不停地焙弄，掌握温度，方能做到“干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断”， 因要求工艺之高，碧螺春也被人们称誉为“功夫茶”“心血茶”。
炒制碧螺春的主要工序包括：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
杀青:在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3～5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水份的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度，太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程，历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程，历时13～15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水份的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。
贮藏方法：传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
碧螺春的采摘具有三大特点：一是摘的早，二是采的嫩，三是拣的净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料。每炒制500克成品碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
以上就是对碧螺春的炒制与采摘步骤介绍，希望对大家了解碧螺春的相关知识有所帮助。
茶中精品碧螺春茶叶图片欣赏
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史，它条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，现在我们就去欣赏一下茶中精品碧螺春茶叶图片~
一、2011春茶 新益号特级生态碧螺春 绿茶
近距离高清实拍图；条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，香气浓郁。
叶底高清实拍图；一芽一叶；手工筛选炒青茶叶 冲泡过后的叶底完整 明亮；碧螺春于杯中沉浮，如云卷云舒，如雪花飞舞，带着阵阵袭人清香。碧清的茶汤，观之顿觉浮躁尽散，啜上一口，淡淡的花香果味，鲜爽生津，细细回味，甘醇留香，沁入心脾。
2020碧螺春茶叶开采，一口春的味道
自惊蛰始，随着温度的回升，西山的各处山头上采茶的人开始攒动起来，碧螺春早茶闻着尤为馨香，这里的茶树与果树混种，清淡的茶香中似与各种花果的余香混合，尤为独特。清明前所采之茶，因嫩芽初展，为上春茶，俗称“明前茶”，为茶中珍品。
让我们跟随西山采茶人的脚步，看着他们如珍宝似的把一粒粒鲜嫩的茶芯采摘而下，不一会儿就铺满了茶篓的底。“早春的茶叶不多”听他们说道，“我们一上午采到的茶叶可能只能做一到两锅的。”
我再见到他们时已经是下午，整理、称重、捡茶叶，这套流程已经如机械般熟练，经过一番仔细的筛选，仅留下芽尖，七万枚茶芯仅能炒制一斤碧螺春，可见其珍贵。
杀青、揉捻、搓团显毫、炒青，这一套被列为国家级非物质文化遗产的传统制茶工艺，在他们手上灵活的展现。在火焰大小翻腾之上，一股股茶香沁入心脾，慢慢的碧绿笔直的芽芯开始变得卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿。
采茶制茶不易，今年还在“战疫”中的碧螺春也显得更加珍贵。疫情期间，这个太湖里的小岛以她独特的优势封岛保护了这一方净土。
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