花茶的冲泡方法宜选用-茶礼仪网

　　冲泡花茶其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。但是不少人不因为花茶的冲泡方法掌握不当，冲泡出的花茶效果不是很好。那么花茶如何冲泡？如何冲泡出好喝的花茶呢？如下是小编给大家整理的花茶的冲泡方法，希望对大家有所作用。

　　花茶原料品质及用量

　　想泡出美味的花茶，先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量，得根据各种花茶的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜花茶，其分量则是干燥原料的2～3倍。

　　花茶用水

　　水质与水温都是诱发花茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水或纯净水，然后将水煮沸。冲泡时的水温在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壶为茶具，一壶为5OO毫升。

　　花茶与水的比例

　　花茶有单方花茶及复方花茶的两种冲泡方式。单方花茶，如用500毫升的沸水来冲泡，应取分量为5～10克；复方花茶，则每一种材料各取2～3克，若购买的是搭配好的复方花茶直接拿一包就可制造出一壶色彩缤纷的花茶了！

　　很多花茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前花果类坚实外壳硬朗为多。花朵茶、花草茶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

　　常用的冲泡方法有四种，得到的茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。

　　1先用一小锅将水煮开，加入花茶后转小火再煮约一分钟，再将花茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法适合花果茶原料是果实、树皮、根、茎等坚韧材料，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

　　2将花茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花茶粉碎，产生茶屑，尤其温度过高，损失部分花茶营养成分，正确的应该是以85-90度水温为宜

　　3在茶壶内先放入半壶热水，再将花茶放入，之后再注满热水。此种泡法适合花草茶以叶类为主，茶汤会比较干净，但因花茶的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。

　　4在茶壶内先放入花茶，再加入热水，将花茶放入浸泡，此种泡法适合花朵茶，可保持花朵形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花舒展缓慢，茶香会更清淡。

　　一般来说，一人份的花茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2～3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3∶2，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

　　每一道花茶各有最适合的冲泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈了。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍稍缩短时间。

　　此外，调制花茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

　　静置时间

　　无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。

　　友情提醒

　　花茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l天，超过2天以上就不适合再留了。

　　因花茶品种繁多，功效不同，希望大家能针对自身来购买调理的品种，大家可以试一试哟，相信都可以冲泡出好喝的花茶。

有用+10

赏

桂花茶的制作方法教程

桂花茶是最近几年最流行的一种健康茶品，它能止咳化痰，也能帮助消化和美容。只是桂花茶与其他茶茶不同，不能直接把新鲜的桂花晒干后，用开水冲泡，必须经过一定的加工才能制成桂花茶，一会我会把桂花茶的制作方法教程写出来，喜欢喝桂花茶的朋友可以学着做一做。

桂花茶的制作方法教程

桂花茶制作方法一

桂花茶制作时可以分断盐渍和糖渍两种，盐渍桂花茶就是把新鲜的桂花采收以后，放在盐水中反复的清洗，清洗以后再腌制一个小时左右，然后取出去掉水分，放在阴凉的地方风干。想要饮用时，再把处理好的桂花放在茶杯中加入沸水，再加入少量的冰糖，然后盖了杯子盖，焖制三分钟，然后就能打开饮用。

桂花茶制作方法二

1、制作桂花茶的材料，平时制作桂花茶时，可以准备十二克桂花和六克山楂，另外再准备三克党参以及适量的冰糖。

2、准备好制作桂花茶的材料以后，在小汤锅中放入三百克清水加入准备好的桂花和山楂以及党参进行煮制，烧开以煮制五分钟，然后再调成小火慢慢的熬制半小时，以熬好以后取出过滤加入冰糖调匀。等冰糖化开以后桂花茶也就做好了，想喝的时候，取五到十克放在杯子中用沸水冲调即可。

只要是想到花花草草的养生作用时，总是女士们非常关心，是否有消除抑郁、祛斑、润肤、抵消干燥等功效。但如今很多花草茶，连男士们都非常适合饮用，最重要的是对症下药。

推荐一：祛痘花草茶

虽然男士对面子问题没有女士如此重视，但现在很多成功男士都注重保洁与养生的问题，而且有时烦恼的青春痘还代表身体有毒素呢。这样可是会影响工作效率的。

而金银花性微寒、味甘，归肺经、心经、胃经、大肠经，可以清热解毒、疏散风热，所以祛痘效果尤佳，而且不会伤胃气。做法很简单，将金银花10克，泡水饮用。如果想改善味觉，还可以放10克的生甘草。但本身好吃寒凉食物的人事，不能再饮用，否则寒上加寒。

推荐二：养气血的红花茶

气血好，代表循环好，身体棒，所以并非只有女士才需要养气血的。只是女士因为经期的原因，贫血较为严重，因此更重视补气血。食用藏红花0.5克，用开水冲泡;用上1周后停1周，然后再喝1周;如果经济能力有限，喝1天停3天也是可以的。用藏红花泡水时一定要单泡，不要搭配其他花茶，可以加入适量蜂蜜改善口感，喝完水后把藏红花嚼着吃下去。

推荐三：散热且平肝明目的菊花茶

都市人多应酬，尤其是男性，应酬时似乎总是少不了烟酒，而菊花茶正好适合这一类的男性饮用。菊花性微寒，味甘、苦，入肝经、肺经，散风清热又平肝明目，很适合他们常饮。

少量饮酒对身体有益，但长期大量饮酒危害很大，对肝脏的损伤尤为严重，大大增加患上肝硬化和脂肪肝的风险。而抽烟伤肺则已众所周知。因此保护肝肺的最好办法就是戒酒戒烟，而对于经常喝酒抽烟的人，平时可以喝菊花茶，达到解毒护肝护肺的目的。只需要将10克菊花泡水喝即可。

推荐四：清心安神的百合花茶

男士事业上的压力大，因此脾气较为火爆。此时用上清心安神的百合花泡茶可缓解情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠。而且秋冬干燥的季节服用，效果更好。因为百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。每天10克泡水喝即可。

最后再奉送花茶饮用的小诀窍，花茶虽好，也切忌贪杯，适量食用才有效果的。而且要去药房药店买专门食用的花茶，切勿乱采花就用上。再好的花茶，也不用经常饮用，避免出现反效果。