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铁观音秋茶的特点，高端铁观音价格
铁观音秋茶清韵十足
“铁观音秋茶大量上市了！”近日，柳州各个茶叶市场内铁观音秋茶都是主角，引来大量茶客前来品鲜。
“秋茶当中，铁观音当属代表。尤其是寒露之后的铁观音茶叶，经过露水的滋润，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。”
刚从福建茶山回来的柳州市福建商会茶叶食品协会姚会长告诉记者，今年入夏以来，安溪当地风调雨顺，气温、降水有利茶树生长。
国庆以后安溪便以晴天多云为主，昼夜温差大，湿度适宜，也为安溪铁观音优良的秋茶品质奠定了基础。寒露过后，铁观音的品质最佳，眼下正是铁观音正秋茶大量上市的时节。
“相比往年，今年秋茶价格更加亲民，秋茶市场也由卖礼品茶转为卖饮品茶，大家更注重口感和品质，性价比也比往年同期更高一些。”
不少茶商也告诉记者，今年秋茶销售中，中档铁观音是消费者的首选。中低端的铁观音秋茶成本占比高、利润少，价格和去年基本持平，变化的主要是高端铁观音价格。
“今年购买安溪铁观音高山秋茶，可能是历年来性价比最高、价格最透明的。往年那种动辄卖到上万元的高价礼品茶，今年消失了，如今人们买茶叶大都是自用，送礼也不会选太贵的。”驾鹤茶叶市场一茶行的林老板表示，限制“三公”消费后，他们很少收卖高档茶叶了。
记者走访了解到，今年秋茶价格适中，毛茶均价每斤在五六十元之间，质量上乘的每斤四五百元。质量好的茶叶都供不应求。市场上每斤400元至800元的中档茶销量最高，而千元以上的高档茶叶则销量大幅缩小。
多位业内人士表示，随着普洱、红茶、白茶、岩茶的盛行，铁观音不再是惟一的选择，消费者对茶叶的选择空间变大，再加上“提倡节俭”“限制公款消费”等因素，大家对茶叶消费越来越理性，因此铁观音价格也不再虚高，“茶市少了几分虚火，多了一些务实，大家更注重的是茶叶的品质，这才是理性回归。”
铁观音用什么茶壶泡好喝
如果说您知道冲泡铁观音茶叶的时候茶具选择多么重要的话，相信您一定会比较关心铁观音用什么茶壶泡这个问题。由于铁观音茶分为不同的香型，如果是使用统一的茶具来泡的话，是不能够充分体现铁观音茶叶的香气的，因此了解铁观音用什么茶壶泡好喝是在冲泡铁观音茶叶之前必备的功课。
铁观音用什么茶壶泡好喝?清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
铁观音用什么茶壶泡好喝?浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。
对于铁观音用什么茶壶泡好喝您现在清楚了吧，另外提醒您铁观音冲泡的时候不但要注意选择茶具，水温以及水质也是绝对铁观音茶水是否好喝的关键，这一点请您注意。
新手茶叶店怎么经营，开茶叶店利润怎么样？
作为一个对于茶叶这个行业还比较陌生的朋友，要想经营好茶叶店，作为新手来说，需要做的第一步是先熟悉了解你即将进行出售商品的相关知识，让自己变得不再陌生，给自己先充好电。其次，是选好店铺，最后就可以开张了。既然要开张，问题来了，首先面临的是进货的问题。因此，学习好茶叶进货的经营方法也就成了关键点。那么到底新手开茶叶店如何进货，茶叶店铺如何选择、茶叶店利润分析、茶叶店加盟注意事项是什么呢？看完全文，也许您就能找到答案了。
一、新手茶叶店面如何进货
既然是新手，那么进货的话，首先需要做的心理准备是四个字“小心谨慎”，从小入手，循序渐进，不要有一口吃成胖子的心里。因此，笔者建议，新手开茶叶店的进货渠道和方式可以有以下几种选择：
1，先试试水：刚开始起步，可以考虑到就近到当地茶叶批发市场进货，如厦门地区的可以到厦门当地的几个茶叶批发市场进货。但是需要注意的是，这时候的利润不宜太高，这样的话，很容易超出市场价格，倘若如此，那么以后的路就会越走越窄了。
2，循序渐进：等到有一定的销售量之后，可以考虑到所属省份内最大的茶叶批发市场进货，如厦门地区的可以到最大茶类铁观音的原产地——安溪茶叶批发市场、武夷山岩茶及红茶批发市场进货。这时候的利润适当加大一点，因为进货相对也会便宜一些。
3，到原产地进货：随着业绩的逐步上升，这时候可以考虑到茶叶的原产地进货了。跨省到中国六大茶类最大的茶叶批发市场进货，铁观音的话可以到安溪县城中国茶都批发市场进货。如到云南的普洱茶批发市场采购普洱茶、到北京马连道批发市场采购再加工茶、花茶等。这时候的利润就会进一步加大。
4，到当地茶叶零售店批发，如在厦门，经营有方的茶叶零售店同时开展着茶叶批发生意，其货源及成本优势同样不容小觑，尤其是差异化、色香味形特别是拼配茶做的风生水起。
5，终极模式：随着网络科技的高度发达，进货渠道也非常之广，通常可以考虑在网上联系卖家进货。到网上找网络销量最大的、品类匹配的茶叶零售商家，这类商家往往掌握货源及成本优势。不过，需要注意的是，选择的对象不一定要做得很大，但是一定要足够专业才行，否则的话进的货如果远远超出市场价格的话，那么后果将不堪设想。
6、保证有一个好的货源，这是店铺成功的基础。因为茶叶的质量参差不齐并没有统一的标准，你要与别人竞争，必须保证自己的茶叶质量胜人一筹。因此，最好是寻找原产地的专业商家进行批发。如果是铁观音的话，我这里一年四季均可批发，保证绝对原产地，价格实惠。
7，多元化经营思路：先进大家熟悉的各种茶种，作为一间新的茶叶店，茶叶商品的格局不能太单一，时下专卖店已经不大适合当今市场，各种茶叶先少量进一些，循序渐进，先赢得群众的嘴才是根本之道。或者挑选大家熟悉或者是中国较为著名的品牌进货，先用品牌帮你的店铺打响名气，让顾客知道你的店铺存在，再慢慢进购其他茶种。不过，要代理名牌的话，加盟费用估计不少，笔者认为还是前者靠谱一些。
8，先少量进货：每次进入新的品牌或者是茶种的时候，都要先进行少量的进货，茶叶的季节性是很强的，加上讲求极为严格的储存条件，新店一下子进太多货，一来不知道消费者更能消费哪种茶叶，二来自己储存十分不方便。
9、少进高档名茶：虽然高档名茶的利润是很高，但是你所能面对的风险也会较大，你宁可多次进货也不可一次性进入太多高档名茶，否则你自己积压了一堆高档名茶，资金周转会有困难。其次，茶叶藏久了会变质，到时候得不偿失了。
10、多问行家：刚进入茶叶店行列，很多茶叶知识你都不会太懂，你最好是可以多问一些行家，如如何区别质量好的茶叶，刚开始你还处于学习和摸索阶段，必然会辛苦一点。
11、建立商家信息档案：你每次跟新的批发商进货最好要有其联系方式，你再建立一份批发商、厂家的联系信息，当出现缺货、质量不过关等情况的时候更方便联系。如果有条件的朋友，可以亲自跑向茶农进货，中间少了环节，成本更低，而且拿到货也较为新鲜。
12、扩大宣传，提高店铺的知名度。方法多种多样，但是目的不是赚顾客的钱而是赚取顾客的心。这个过程不是一蹴而就的需要你有耐心和高涨的热情。利用自己的关系打入机关团体。能否做到这点就看你的关系和能力了。
二、茶叶店铺的选择
1、调查店铺的技巧：
有的人一看见某某茶叶店转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手下来，殊不知开店之后和才发现目标市场太小，甚至造成"无人上门"的窘境，但为时已晚。若你平时细心观察，有时便会发现某茶叶店上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是是:有的茶叶店几年来一直没有改变，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。一般来讲，开店之前的市场调查包括:所处位置是否有吸引力，包括周围环境好坏、交通条件是否方便顾客;街道设施对店铺是否有利;服务区域的人口情况;目标顾客收入水准、消费意识及品味等。
2、投资的技巧。
是一个人开茶叶店单打独斗好?还是邀亲友合伙好？或是投靠加盟体系，由总部提供开店资源好呢?经验人士认为：若投资者有丰富的茶叶店经营管理经验，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。比如加盟一些知名品牌，可以复制总部的运营管理方法，经营成功率高会高一些；此外，合伙投资开店，日后须有面对股东意见分歧与权责划分的勇气。合伙最好避免2人组合，而以3人为佳，最多不超过5人。
3、开源节流的技巧。
一般人开茶叶店都面临着如何开源和节流以创造更大利润的问题。着名品牌聚祥春茗茶提醒投资者：在开店的初期，需要耗费的资金相当可观，如果在开店初期大肆挥霍，则可能就造成集资不足，这样就增加了成本，使将来的获利相对减少。精打细算与节约是做生意必备的两点。要做到精打细算，就要从许多细节上入手。比如经营淡季，许多事情可由店主自己干，这样可以精简大批人员降低成本，有些店必须雇用人的，则要充分利用每个人，合理安排人力资源，使成本降到最低。同时，制定标准调理手册、建立良好的库存(仓库)管理、多看、多听、多比较、导入奖惩制度也成为必要。
三、茶叶店利润分析
1、茶叶店利润如何?假设茶叶店的月销售额是6万，那么，租金是2万，3个员工的工资合计6000元，月水电费800元，国地税合计500元，茶叶的成本是2.4万，那么茶叶店上月的利润就是：6-2-0.6-0.08-0.05-1.8=1.27万(当然不同地区，消费的水平、租金工资等不同，差别也是很大的，这个数字只供参考)。
2、茶叶店选址一般在客流量大的闹市区，店面在10平方米左右，只须对天花板及地面作简单装修，再设一块古色古香的招牌，一面墙架子上摆放装在玻璃瓶里的各种品种等级的茶叶，另一面墙架子上则摆放各式茶具，第三面墙边摆放一套用于品茶的雕花茶几和板凳，全部投资不到5千元。
3、开茶叶店的利润很高，茶叶的零售利润一般在50%以上，有的能达到100%。即使批发也会有30%左右的利润，茶具的销售利润较低，一般在10%左右。开茶叶店最重要的是要懂行识货，能够拿到较便宜的第一手货源。
4、开茶叶店还需掌握基本茶道技巧，在让顾客品尝清香醇厚的茶水时，许多生意不知不觉中做成了。如果再开一间茶艺店，以茶会友，边品茶边做生意，可谓其乐无穷。
四、茶叶店加盟的四大注意事项
1、现如今当下，正是茶叶加盟好时节，各种品牌浮出水面，竞争程度可想而知。作为茶叶连锁经营管理者，若想成功吸引消费者目光，其必须要有一套完善而又独特的经营管理体系和服务体系，在为品牌自身塑造良好发展空间时，也带给消费者耳目一新的形象。
2、茶叶连锁经营本身就是一行同消费者面对面交流服务的经营业，因此，茶叶店店员必须要保持一个良好的工作心态，微笑而热心地为消费者服务。面对消费者各种疑问时及时给出答案，并在践行企业发展宗旨的前提下，促成双方交易可能。
3、茶叶经营者要懂得掌握正确的经营方法，科学的管理技巧。在管理者的用心安排下，提高成功销售可能性。伴随着茶叶品牌的增多，行业竞争压力也渐渐加大起来。但无论选择哪一家茶叶连锁加盟单位，用心经营才是王道。管理者用心经营才能获得市场上的成功。
4、我们都知道成功是留给有准备的人，所以想要获得茶叶市场的成功，想要开一家成功的创业项目茶叶加盟店，不下一点功夫不学习是不行的，掌握以上这些必备的经营技巧，学习一些茶叶经营知识，懂得在经营过程中我们需要注意的一些事情，这样才能让我们的茶叶店铺在市场上发展的更好。
铁观音茶叶功效
铁观音即是一种珍贵的自然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证实，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。此外，铁观音有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓朽迈，妨癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，著名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。铁观音作为著名的乌龙茶而为大众所熟知，为饮茶人士所钟爱，即然这么多人对铁观音茶推祟备至，那大家都了解喝铁观音的好处吗？综合来看，铁观音有以下十大功效：
一、提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因而，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除倦怠、清醒头脑、增进思维，能明显地提高口头答辨能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
二、清热降火
茶叶是妨署降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因冷气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，署气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解署。这是由于茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
三、杀菌止痢
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，由于细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
四、醒酒敌烟
茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就熟悉到饮茶解酒的功效。古人经常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝赃对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
五、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而铁观音中含有大量的茶多酚等物质，可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
六、抵抗朽迈
中外科学研究治疗表明，引起人体朽迈的主要罪魁罪魁的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因而为了延缓朽迈速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗朽迈的作用了。
七、妨癌抗癌
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。研究表明铁观音中儿茶素（EGCG）这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变。其他科学家在证明铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的妨止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻中断致癌物——亚硝胺的合成，对妨治癌症有较大的作用。如今饮茶可以妨癌抗癌已被众人所公认，而在茶叶中妨癌抗癌效果最好的是铁观音。
八、妨治糖尿病
铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对妨治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能妨止糖尿病的发生。
九、妨治蛀牙
众所周知，牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，即去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食品中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面构成一层氟化钙，起到妨酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
十、抗动脉硬化
铁观音中含有大量茶多酚，而茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪堆积，血管平滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生遭到抑制，使构成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
除此之外，铁观音还可以去异味、除口臭、去脚气、抗辐射等，喝剩的茶叶晒干点燃可以有效驱蚊。
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