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其他茶近日，随着第一块“普洱市无量山普洱茶”茶饼的出炉，景东彝族自治县普洱茶区域公共品牌创建工作进入产品压制阶段。
为改变“茶产业大而不强”，“茶企业小、散、杂、弱”，“茶文化源远流长却无创新”的局面，景东县委、县政府认真贯彻市委、市政府打造“古茶山品牌建设”，擦亮普洱茶“金字招牌”的决策部署，按照 “稳定茶园面积、强化茶园提质增 效、适度发展有机转换”的思路，确立“普洱市无量山普洱茶”为区域公共品牌。同时，按照政府搭台、行业部门主导、企业自主申请的方式，由景东茶协组织普洱天泽茶业有限公司、景东三益祥茶业加工厂等6家企业率先成立了诚信联盟，实现集群抱团扩张，共同发力打造 “普洱市无量山普洱茶”区域品牌。
普洱茶的苦味与涩味绝不是霸气
（普洱茶品牌——南茗佳人的老班章）
事茶者说：茶，有其性格。一位老茶人曾说：“浓非厚，淡非薄。”初尝普洱茶者，容易被普洱茶的‘苦、涩’引入‘歧途’，而此文可以让你对普洱茶有更好的了解。
云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。
现在一些商家把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶，疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
【普洱茶的“苦”】
苦有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦，茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，在众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅(今普洱市)、版纳为普洱茶主产区。还有些地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。
【普洱茶的“涩”】
其实任何普洱茶生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个普洱茶地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。不过，台地茶(近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长)涩味易久留口腔，难散去，大树茶、乔木茶(一般来说树龄几十年以上，乔木类)虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
【普洱茶的“浓”】
茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味浓叫霸气。
普洱茶的苦、涩、浓不是一回事，普洱茶最苦的老曼峨，而且现在最流行的老班章、冰岛，过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶，不霸气的不是好茶。
简介，普洱茶膏
普洱茶膏制作始于唐代，据吴任臣《十国春秋》所记，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏生产，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重，凡八枚”。后来，云南土司采用云南乔木大叶种茶叶，借鉴唐代制茶工艺，
采用大锅熬制的方法，小范围制作，初创普洱茶膏雏形。
虽然最初的普洱茶膏存在制作简单，质量较差的问题，但毕竟相对普洱茶而言，已经是一种进步。而且这种进步很快就通过滇藏的茶马互市传播到了西藏，并迅速的被西藏上层人物所接受。活佛级衣衫的僧侣乃至宗教领袖都成为茶膏的特贡者，民
间禁止流通，使茶膏一进藏区就成为贵族所享受的特权物品之一。
这一现象也引起了清朝皇室的注意。由于满族蒙古族都是非常偏爱藏传佛教的，加上对西藏宗教领袖生活的关注，使得清朝皇室开始接触和认识普洱茶膏和普洱茶。
1729年（雍正七年），清朝宫廷在云南普洱地方设立普洱府，为流官制，管辖六大茶山等地，统管茶叶交易，不准私商贩茶。同年，雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨，责成他亲自监督，选取最好的茶菁，制成普洱茶团、普洱女儿茶及茶膏，进贡
朝廷作为贡茶。
广东普洱茶商疑是炒家，坐庄控制古茶树资源操控涨价
中国普洱茶网讯：49岁的周雄飞在普洱茶行业摸爬滚打已有20年，他说“现在炒作普洱茶的，广东茶商是大头，广东商户每年炒作普洱茶的资金，少说也有300亿元。”
疑是炒家坐庄控制古茶树资源操控涨价
在云南不少茶农看来，今年的普洱茶价格涨得实在突然，好像一阵春风过后，茶价就飙了上去。为何今年普洱茶价格坐飞机？不仅茶农没弄明白，就连多数茶商也没弄明白。“老班章”茶叶在云南收购价已经涨至8000元/公斤，“冰岛”则更贵，10000元/公斤。一些早些时候以1600元/公斤把茶叶卖出去的茶农后悔得直拍大腿。
在内行看来，广东茶商俨然成了此次普洱涨价潮的最大搅动者，他们才是幕后的庄家。而中国茶叶流通协会负责人则担忧地表示，高端普洱茶价格虚高，对整个普洱茶行业来说都是一场危机，如果没有人接盘，泡沫早晚会破灭。
如今，普洱茶似乎已经不再是饮品，而成了奢侈品。此次普洱茶价格的飞涨不禁让人想起2006至2007年时普洱茶价格“过山车式”地暴涨暴跌。当年“峰顶”时，“冰岛”、“老班章”等名贵普洱茶可卖到10000元/公斤，1年之后，价格又暴跌至800元/公斤。
老茶价格每公斤破万元
“这次普洱茶价格暴涨，涨的主要是勐海、临沧、下关等云南六大茶区的春茶。”在芳村茶叶城，云南曼飞龙生态茶厂经理何超一边冲茶，一边对记者说，这家茶厂主营普洱茶，在广州芳村设立经销办事处已有七八年。
何超指着普洱茶“拔玛大树”说，如今，这款普洱茶价格是200多元一饼（400克），去年卖的时候是170元左右，涨了30%，但这样的涨幅属于正常范围，“价格暴涨的普洱茶只是其中一些稀缺的品种，高档茶涨得最厉害。”
老茶商马和平最近也很纠结。2000年，“珍藏版老班章”只售5000元/件，而今天涨到近80万元/件；“大益7542”由2000年的2000元/件涨到目前的20万元/件。现在手里握着两件“老班章”，想趁着高价卖出去，却迟迟找不到买家。
涨价在源头更加明显。云南沧源的种植户老孟说，普通的普洱新茶，目前收购价已经涨至每公斤100多元，而去年同期，也不过50~60元/公斤；而有上百年历史的古树茶所产普洱，其价格在当地最高也卖至1000多元/公斤。“商家不再像2007年那样，见什么普洱都收，今年专门只收高端古树茶。”种植户老孟说。
有价无市利润不升反降
普洱茶价格暴涨，茶商们是不是也赚翻了？
黄敬然在芳村南方茶叶市场做普洱茶批发已有10个年头，“我的货都是从云南拉过来，卖完再拉下一批。今年1月份到的货，到现在还没有卖完。毕竟贵了很多，生意会差一些。”
49岁的周雄飞在普洱茶行业摸爬滚打已有20年，其父也是经营普洱茶的老行家。他说，早在上世纪90年代初，一些香港人到广东投资，把喝普洱茶的习惯逐渐在广东推广，普洱茶在广东也越来越流行，“现在炒作普洱茶的，广东茶商是大头，广东商户每年炒作普洱茶的资金，少说也有300亿元。”
但价高也有价高的烦恼。今年普洱茶的零售价格虽然大幅提高四成以上，古树茶甚至价格翻倍，但与去年相比，茶商的利润反被摊薄。“现在是有价无市，价格高，买的人就少。”周雄飞说，去年他的6个批发店光春茶可以卖出两吨，但今年由于价格上涨，老主顾们也减少了进货量，到现在，6个批发店卖出去的春茶还不到1吨。“去年春茶利润有100万，今年能有70多万就不错了。”
古树茶供不应求致上涨
在不少茶庄老板看来，今年普洱茶涨价跟云南连年春旱，茶树减产有关，“虽然今年云南春茶产量总体增加，但勐海、临沧等古树茶产区的茶叶产量却下降了三成，产量少了，进货价格自然就高了。”
云南勐海县茶业协会负责人陆源也证实：“5年前，一棵古茶树一年的产量能达3公斤左右，但现在一年的产量还不到2公斤。因为这几年古树茶的价格涨得太厉害，过度采摘直接导致了古茶树严重减产，更严重的是，古树茶的口感也下降了。”
但周雄飞认为减产只是涨价的表面原因，只是噱头，“2012年云南普洱茶产量回升至8.13万吨，出现量价齐升态势。由于普洱茶具有耐储存的特性，每家茶商都会留存部分茶叶在来年销售。所以在高价新茶刚刚上市的时候，高价销售的其实大多还是去年的老茶。所以，干旱其实对普洱茶的价格影响不大。”
另一位普洱茶商何超则有不同的看法，“价格上涨最主要的原因是古树茶供不应求。目前高端普洱茶消费群体稳定扩大，老普洱茶又有收藏价值，这是普洱茶价格上涨的内在原因。”
炒普洱者六成广东人？
周雄飞坦言，此番普洱茶涨价，主要是游资炒作，今年4月，他曾专门前往西双版纳和普洱考察产量。古茶树资源稀缺，一个山头的老茶树也就几百株，很多茶树都已经被广东、浙江等地的茶企承包了。“业内炒作普洱茶时大多都是通过大量收购囤积、只拿出一小部分在市场流通的方式，造成货源稀缺的假象，普洱茶的价格也水涨船高，然后再逐步出货。”
周雄飞对于自己的炒家身份并不讳言。炒普洱茶就像赌博，有输有赢，但总体上他是赢家。与很多茶商在2007年的普洱茶风暴中倾家荡产相比，周雄飞要幸运得多，他在2006年上半年普洱茶价格走高时赚了700多万，尽管2007年茶价暴跌让他蚀本300多万元，最终他还是赚了400多万。从2010年起，他便不再通过云南茶商做中介，而改为自己直接到茶叶产地采购茶叶。如今，他每隔两个多月都要到云南一次。
在西双版纳勐海县、临沧市双江县他还承包了4个山头，300多亩茶园。但这两年，到云南承包老茶树的竞争越来越激烈，以前只有广东、浙江商人，现在连山西、河北的煤老板也加入进来了。
“以前40亩的山头，承包价也就20万元，两年内就涨到了30万元。”周雄飞还透露，如今广东茶商在云南普洱承包老茶树的很多。“云南的古茶树产的普洱茶，一半以上流入了广东市场，保守估计，广东商人在云南市场上炒茶叶的资金有200亿。”
芳村茶商马和平也毫不讳言自己是个“茶贩子”。他说，2007年那波普洱茶价格“过山车”曾让一批炒家血本无归，但也让一些大炒家赚了大钱，如今，广东茶商是普洱茶最大的炒家。他甚至预言，在云南炒作普洱茶老茶树的，有六成是广东人。
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