绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音茶原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，是中国十大名茶之一，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，那大家知道怎样泡铁观音茶才好喝呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
铁观音的冲泡方法
1、洗杯
第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、冲茶
往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、刮沫
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、倒茶
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、看茶
观尝杯中茶水的颜色。
8、喝茶
即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音的冲泡注意事项
1、器皿选择
建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香。
2、水温控制
冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。
3、茶量多少
其实这根据个人口味浓淡掌握。小乔建议每泡铁观音放入8.35克茶叶为最佳，可冲泡7次以上。
4、冲泡方法
先用开水温杯，放入铁观音进行温润泡茶，让茶叶吸收水的热度，增加湿度，使茶叶稍微舒展，然后悬壶高冲，让茶叶翻滚，充分舒展开来，激发茶叶的香气，让茶汤滋味更佳。
5、出水时间
第一次注入沸水后，铁观音在杯中大约静置10秒，以后每泡顺延10秒即可。
6、冲泡用水
以纯净水为佳，如果是自来水建议静置一晚，使其中的氯气散发干净再使用为佳。
综上所述，冲泡铁观音茶是一种技术活，不仅需要掌握多种技巧，最主要的是在冲泡的过程中需要有非常高的耐心，所以需谨慎！
安溪铁观音秋茶进入全面采摘期
秋茶正在采摘
大师陈两固演示如何使用传统揉捻机，传统工艺做茶提升了秋茶品质。
安溪中国茶都的茶人们忙着拣梗
核心提示
秋茶是铁观音品质最好的一季，这几日，秋茶正陆续采摘。前几日，泉州全市下起绵绵细雨，但这不仅不会降低秋茶的品质，反而让秋茶得到滋润，品质更好。
记者了解到，今年，随着传统工艺的不断推广，茶园管理持续加强，秋茶的品质较之往年将有更大提升。兵马未动，粮草先行，众多茶企已在积极筹划秋茶的营销。今年秋茶，产品的包装将越来越简约；限量版、定制茶等营销方式推出，将使铁观音的销售更加多元化。
细雨或提升秋茶品质
前几日，全市各地下起了绵绵细雨，安溪也不例外，各茶叶主产乡镇有小降水。众所周知，铁观音春茶在采摘季节，经常遭遇恼人的雨季，这也致使春茶的品质总体不如秋茶。因此，泉州不少爱茶人担心，秋茶的品质会因前几日的小雨受到影响。
对此，安溪铁观音制茶工艺大师、龙涓乡举源茶叶专业合作社负责人刘金龙认为，这场小雨非但不会降低秋茶的品质，反而对提升秋茶品质有帮助。“茶山降雨最好是一星期一次，这样的频率对滋润茶园土壤效果最好。”前几日的小雨刚好在秋茶采摘前下，使茶叶的鲜芽更嫩。秋茶大量采摘从9月25日左右开始，将持续到10月上旬。这段时间若没有下雨，秋茶的采摘、制作将可顺利进行。
记者也从安溪感德庆芸茶叶专业合作社、冠和名茶等处了解到，大量的茶叶收购和采制将在国庆后展开。
《安溪铁观音品牌大观》出版
中国茶产业国际发展促进会、安溪县茶叶协会、安溪铁观音同业公会共同编著的汇集安溪铁观音品牌的《安溪铁观音品牌大观》一书，由吉林科学技术出版社，已于第三届中国茶都安溪国际茶业博览会召开之时隆重推出。
该书将安溪铁观音的品牌形象做一次较全面的集体展示，对安溪铁观音品牌打造的路线图做一个比较完整的勾勒。全书由安溪铁观音之品牌路线图、安溪铁观音茶规、安溪铁观音品牌茶乡、安溪铁观音品牌茶叶合作社、安溪铁观音基本知识60问五大章节组成。
安溪铁观音在创建品牌悠远而绵长的时间里，经历了各个不同发展时期，从品牌意识的雏形到品牌构建的丰盈，无不浸染了一辈辈安溪人的汗水和心血，凝聚了一代代安溪人心力和智慧，令世人赞叹不已。
分享到：
冷泡冰冻铁观音茶让你在夏天爱上喝茶
夏天大家都爱喝什么来解渴呢？那必须是冷饮啊，又凉爽又解渴，热得大汗淋漓的时候来瓶冰冻的饮料，简直爽翻了！但其实冷饮只能暂时的降低体温，让身体感觉到凉爽，实际上身体里的暑气是冷饮带不走的，而且冷饮喝多了对身体是有伤害的。想要给身体解暑，喝茶是个不错的方法，喝茶不仅能清热祛暑，还能生津止渴。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
