绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春的采摘标准
碧螺春的采制非常严格，它每年春分前后开采，以春分至清明这段时间采摘的品质最好。通常采摘一芽一叶初展，形如雀舌。采回的芽叶须进行精细的拣剔，并做到当天采摘当天炒制。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2—4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
特点：
一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
西湖龙井的采摘标准
龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。
1、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
2、细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
3、采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
综上，很难说清楚碧螺春和西湖龙井的采摘哪个更复杂，感觉都差不多。
西湖龙井论坛介绍
中国是茶的发源地，从古到今，中国的茶叶品种已经多达两百种，其中西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等都是中国著名的十大名茶之一，尤其是龙井，被称为中国的第一名茶。然而很多人对龙井并没有太深的了解，于是就有了西湖龙井论坛，从论坛中，你就可以和大家一起讨论西湖龙井了。
在介绍西湖龙井论坛之前，我们先来看一下什么是论坛。论坛又名网络论坛[BBS，全称为Bulletin Board System(电子公告板)或者Bulletin Board Service(公告板服务)]。是Internet上的一种电子信息服务系统。它提供一块公共电子白板，每个用户都可以在上面书写，可发布信息或提出看法。它是一种交互性强，内容丰富而即时的Internet电子信息服务系统。用户在BBS站点上可以获得各种信息服务，发布信息，进行讨论，聊天等等。
那么西湖龙井论坛又是干什么的呢?西湖龙井论坛就是一个专门为那些喜爱喝龙井茶，并且想要了解龙井茶的人所设立的论坛，在这个论坛里，你会找到许多和你有着相同爱好的人，能了解有关西湖龙井的一些知识，包括西湖龙井的外形、汤色、味道，如何分辨西湖龙井等对自己有用的信息。
通过小编的介绍，你对西湖龙井论坛是不是有了一定的了解你?如果你也是一个爱喝茶的人，不妨也加入西湖龙井论坛吧，在这里，我相信你会了解到许多关于西湖龙井的知识，如果幸运的话，你可能还会交到很多和你有着相同兴趣的朋友呢。
十天时间龙井茶掉价达六成：明前茶不旺销
03月22日讯这两天，杭州解放路茶叶市场的店铺开始热闹了。一家茶叶铺的掌柜，一会儿忙着给客人介绍今年龙井茶，一会儿接个老客户的询价电话。不过，记者观察了半天，也没见有人下单。
随着清明的临近，明前西湖龙井茶的价格开始走下坡路。从3月11日开采后至今，短短十天时间，西湖龙井茶的收购价已跌去六七成。从市场销售情况看，虽然今年龙井茶质优价廉，但市场反响并没有往年旺。
上市十天后龙井茶价跌六成
3月11日起，杭州西湖龙井茶产区开始采摘茶叶，明前早春头茶上市时间比去年提早了10天。
记者注意到，上市10天以来，明前西湖龙井产区收购价格、茶叶市场零售价格，均低于去年上市后同期(以头茶上市后相同间隔日期来计算，下同)价格，特别是收购环节降价快、降幅大，短短十天价格已跌去六七成，和去年上市同期相比，跌幅在三成左右。
杭州市物价局最新价格监测数据显示，龙井村、梅家坞、杨梅岭、翁家山等11个西湖街道所辖村产出的一级西湖龙井3月20日收购价格平均为1200元(每500克，下同)，较3月11日3500元的均价已跌去65.72%，较3月15日的2800元下跌57.15%，较去年上市后同期的1800元下跌33.33%；
转塘、留下、双浦出产的二级西湖龙井3月20日收购价格平均为700元，较3月11日2500元的均价已跌去72%，较3月15日1500元的均价已跌去53.34%，较去年上市后同期的1000元下跌30%。
明前西湖龙井最低也要千元一斤
再过十多天就到清明了。随着时间的临近，龙井茶价格会越来越便宜。昨日，记者来到杭州市解放路茶叶市场。从市场价格情况看，零售环节西湖龙井价格也同样出现回落，相同品质茶叶价格较去年上市同期跌幅超过一成，同时销售情况普遍差于往年。
一些商家表示，虽然明前西湖龙井茶收购价跌得厉害，但零售价还是维持在每斤1000元至3500元之间。明杭西湖龙井茶行销售的3月16日采摘的龙井茶价格为1600元，相关负责人表示比去年1800元低出200元，但是销售形势不容乐观。
在卢正浩茶庄记者看到，由于采摘时间的不同，西湖龙井茶的差价很大。这里销售的3月11日采摘的特级西湖龙井礼盒，净重150克茶叶售价高达8800元，折合单价2.93万元。此外，3月13日采摘的单价达1万元左右，15日采摘的为3000元，采摘时间仅仅相差两天，单价差异达到7000元。
市民自喝龙井不妨再等等
杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农表示，由于今年气候适宜，西湖龙井品质好于往年，色泽好、口感佳。但是受到今年礼品农产品市场总体不景气的影响，需求不旺，价格出现下行。
物价部门预计，清明前的西湖龙井品质均较优良，价格还将继续走低，市民有购买需求不妨多加关注。采访中一位茶商告诉记者，如果是自己消费而不是送礼可以购买4月20日(农历谷雨)前采摘的龙井茶。“那时候品质也不错，价格只要280元一斤，性价比最高。”
西湖龙井入选中国十大公用品牌
“茶为国饮，杭为茶都，现在应该将西湖龙井这块杭州的‘金字招牌’推向国际。”
“中国茶叶区域十大公用品牌”名单正式出炉。西湖龙井等被评为中国茶叶区域十大公用品牌。
5月20日下午，茶博会闭幕前夕，首届中国国际茶业博览会总结会在杭州国际博览中心召开。会上，农业部正式公布了中国茶叶区域十大公用品牌和优秀品牌。农业部副部长屈冬玉、副省长孙景淼、市领导王宏出席总结会。
福鼎白茶、安吉白茶、庐山云雾茶、武当道茶、祁门红茶、洞庭山碧螺春、英德红茶、凤凰单丛茶、湄潭翠芽、凤庆滇红茶、恩施玉露、横县茉莉花茶、永川秀芽、碣滩茶、汉中仙毫、宜宾早茶、日照绿茶等被评为中国茶叶区域优秀品牌。
“这是继1958年由农业部首次评选中国十大名茶后，西湖龙井第二次入围全国十佳。这对于进一步提升品牌，推动西湖龙井茶走向国际，肯定有很大的提升和促进。”市茶文化研究会负责人认为，“茶为国饮，杭为茶都。西湖龙井茶的品牌和品质是公认的。现在应该将西湖龙井这块杭州的‘金字招牌’推向国际，让更多的人知道西湖龙井。”
近年来，杭州十分重视西湖龙井茶品牌建设，颁布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，划定西湖区、风景名胜区168平方公里范围为“西湖龙井茶基地保护区”，用法律的形式明确了西湖龙井茶的生产地域范围；获得了国家质监总局授予的“地理标志产品保护”标志，实行世界通行的原产地保护政策；获得了国家工商总局授予的“地理标志证明”商标，规范品牌管理。
此外，杭州市、区两级每年投入上千万元对西湖龙井茶品牌保护、产业发展、企业培育进行扶持。目前，西湖龙井茶有省级农业龙头企业1家，市级龙头企业7家，国家驰名商标3个，省级名牌产品2个，省级著名商标4个。（本站编辑 祝婷兰摘编）
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
