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藏茶和黑茶价值区别

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
藏茶和黑茶的价值表现在两个方面,一是功效方面的价值,二是商业方面的价值。具体如下:

藏茶的价值

由于藏茶是中国黑茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值最高的茶种。

1、绿色健康:我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现:喝上几碗酥油茶,一天当中就可以不再进食了,可见酥油与藏茶的完美组合,就可以达到调节身体的营养平衡;生活在高海拔的藏民族,没有蔬菜、没有水果,他们维生素的摄取靠什么?

藏茶;终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品,何以消化?还是藏茶。故有“腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解”、“宁可三日无米,不可一日无茶”。

2、降血压、降血脂:藏茶中含有茶多酚,具有抗癌作用;内含适量的低氟,能保护和坚固牙齿;内含茶单宁,能提高血管的韧性,使血管不易破裂;具有很好的效果。

3、减肥消脂:藏茶含有大量的茶碱,对脂肪有着非常强的溶解性,就象溶解酥油一样,减少脂肪在体内的堆积,达到减肥的效果。

4、藏茶与绿茶:藏茶选料于高海拔的物种,其生命力较一般茶要顽强得多;藏茶采摘一芽五叶成熟茶,其内含物远比一般绿茶要丰富得多,如果把藏茶比作成熟果,那么绿茶则属于未成熟果,绿茶越品越淡,藏茶越品越浓;

喝绿茶睡不好,喝藏茶睡得香;藏茶有浓烈的天然老茶香,有葡萄美酒般的汤色,以及一般饮料不可替代的口感。

三大饮料茶当先,喝茶有益无害,喝藏茶更上一层,特别是当您摄油腻过多,喝上一杯浓浓的藏茶,无庸置疑,您会舒服多了,所以藏茶是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。

黑茶的价值

1、膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

3、降脂减肥

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

4、抗氧化

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。

黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌

癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。

湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。

7、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

综上,藏茶和黑茶都有很好价值,同时也是有很多的区别。

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什么是安化荒芜茶?

什么是安化荒芜茶?就是在当年茶叶市场不景气的情况下幸存下来,没有被砍伐掉栽树的一些没人管的茶园茶树。

比如:“芙蓉山头叶种”:一些内含物成份含量是其它地区茶叶的三倍。

“二八茶”:一枝茶树枝上有五、六皮茶叶,安化民谚:“叶子包得盐,梗子撑得船。讲的就是二八茶,是最适合用来做黑茶的品种。”

属灌木型;大中叶类,一般叶长8mm,叶宽3-45mm,叶片有长椭圆、椭圆或卵圆等多种形状,其中椭圆型居多,叶脉8对左右,叶肉肥厚硬实,叶中隆起,叶质较柔软,表面色绿富光泽,种群中芽叶多呈绿、黄绿色,茸毛较多。

属中生种,花萼5片,花辫6-11个,平均8个,花丝18-28枚,柱头3-4裂,子房有毛,每一茶果种子多为2-3粒,花果多,适应性广,抗逆性强。

由于红茶发酵对嫩度的讲究,鲜叶不适合制作红茶,也不适合做绿茶,是用来制作粗老黑茶的顶级原料。

荒芜茶茶树地理环境

有人说“高山出好茶”, 这种说法是相对的,只是宜茶地域的高山才出好茶,而安化地处北纬30°的宜茶山区。优质茶树最适海拔300~800米,高是山茶的海拔高度要求是300~800米。

安化黑茶之所以有很强的地域性,境内高山之地“既常接受日光之温热,而云雾不时荫蔽,茶叶所吸收之水分又多,气象因子既良,所产之茶,品质亦特佳,俗称‘高山茶’也……,若平地茶则以天然气候之因子,感受较少,色味俱逊。”

小青柑普洱茶有良好养生功效

小青柑普洱茶有良好养生功效

 

   小青柑最突出的三大作用,你知道吗?

 

   小青柑是采摘每年7月、8月,尚在成长期的新会茶枝柑柑果,经取肉、清洗、晾晒干燥后,形成的一种柑果味浓烈,具有较强药用价值的青柑果,与云南的普洱熟茶浑然天成,缔造出独具风味、有良好养生效用的小青柑普洱茶

 

  青柑果皮中富含挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质,这些物质具有较高的药用价值,恰当饮用后,能够改善慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。

 

  一,疏肝破气,润肺生津,改善慢性咽炎

 

  优质的小青柑,表皮会产生“白霜”,也称为“柑油晶”。是由果皮上丰富完好的油包,经反复的阳光晾晒和长时间的低温烘干后,析出如霜般的白色柑油结晶。

 

   小青柑皮上的白色粉末,是新会柑果经反复阳光晾晒和长时间的低温烘干的良好制作工艺下,柑果中的果糖等物质析出后形成的。

 

  同时小青柑上的这层白霜,是判断干果优劣的一个重要标准。据研究表明小青柑上的白霜也具有滋润肺部的功效,同时长期恰当饮用能够对慢性咽炎、抽烟后嗓子干涩、咳嗽起到良好的治疗效用。

 

  在《医学衷中参西录》也有记载:“……霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥……”

 

  当人体长期处于抑郁情绪,无法及时排解,很可能会引起肝气郁结,导致急躁易怒、胸闷等不适感。小青柑富含挥发油,经常恰当饮用能够疏肝理气。

 

  经常抽烟的人群,香烟中的尼古丁、焦油等物质对人体气管中的毛细血管造成损害,毛细血管排痰功能降低,堵塞气管,呼吸不顺畅。

 

  恰当饮用小青柑冲泡后的茶汤,能够扩张上呼吸道,改善慢性咽炎,同时润泽肺部。

 

  二,提神醒脑,美白肌肤

 

  小青柑的果皮中富含酚酸,不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜,是爱美女性的必备品。

 

  长期对着电脑工作,容易疲乏无神,小青柑小巧玲珑,携带冲泡均方便。放在办公室,随手就可以冲泡,一颗可以喝一整天,提神消疲、美容两不误。

 

  同时小青柑香气清新,还可用在旅途中。如将它放入旅行箱中能使衣物清新;或者在旅途中产生晕车、疲乏时,轻嗅它的味道,浓烈的柑果味能够减轻身体不适。

 

  三,促进新陈代谢,降脂减肥

 

  小青柑的果皮中含有川陈皮素,其是碳水化合物代谢的促进剂,具有抗血细胞凝结、抗真菌、抗过敏等作用。

 

  人体的新陈代谢是一种无知觉性、阶段性、不同年龄、不同性别、不同部位都存在一定的差异、无时无刻都在进行的体内活动。

  当年龄增大,人体内的某些部位的新陈代谢会减慢,需要借助外力来使新陈代谢得以继续进行,此时恰当饮用小青柑是较适宜的。

 

  生活水平的日益提高,饮食开始丰富多样,长期摄入富含高油脂、高糖类、高蛋白的食物,不仅会使体重增加,而且体内的血脂指数也会随着升高。

 

  更严重的会出现高血脂、高血糖、高血压的三高问题。小青柑中含有“辛弗林”,这种物质主要用于氧化脂肪、减肥。

 

  同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用。对于肥胖人群来说,恰当饮用小青柑是有益的。

 

  除了这三点,小青柑中富含的柠檬苦素具有抗病毒的效用,在流感肆意的季节里,一杯简单易泡的小青柑茶不仅能唤醒味蕾,还可以护养身心,实在一举两得.

 

安化黑茶:乡村振兴精准扶贫

安化黑茶:乡村振兴精准扶贫

  十年磨一剑。曾陷低谷的安化黑茶,利用十年铸就辉煌,崛起成为益阳市和安化县农业产业化发展的标杆和脱贫攻坚的支柱产业。

  在安化,大家谈得最多的是黑茶,想得最多的是黑茶,引以为荣的是黑茶,黑茶已经融入了安化民群众的日常生产和生活,安化黑茶正演绎着一场创造历史的传奇。

  走近安化黑茶

  自2006年起步以来,安化黑茶奇迹般崛起,十年铸就辉煌,走出了一条具有典型意义的农业现代化发展之路。

  安化黑茶因产自安化县而得名,是中国古代名茶之一。明清两代安化黑茶进入发展的黄金时期。解放初期,安化县有茶园60多万亩,茶市贸易十分繁荣。

  但由于种种原因,从上世纪80年代开始安化黑茶走向衰落。到2006年时,安化黑茶乃至整个安化茶产业陷入低谷,当时安化茶产业一年的产值不到2000万元,税收只有四五十万元,仅有的几家茶厂都已困难重重甚至关门倒闭。

  2006年底,益阳市委、市政府和安化县委、县政府在深入调研的基础上,确定了打造“安化黑茶”特色产业的发展战略,实施基地建设、龙头企业建设、市场建设、文化建设“四措并举”,高起点、高标准、高位推动安化黑茶发展。

  2016年,我县茶园面积恢复到31万亩,茶产量达到6.5万吨,茶产业综合产值达到125亿元,财政税收突破2亿元。安化黑茶占全国黑茶总量达到32.5%。2017年,我县完成茶叶加工量7.5万吨,实现综合产值152亿元,税收2.8亿元,这也是安化茶业历史最高纪录的三个数据。至目前,安化县已连续七年位居全国重点产茶县前四强,黑茶产量连续11年保持全国第一。

  安化黑茶已经成为益阳市和安化县农业产业化发展的标杆和脱贫攻坚的支柱产业,产品成功销往北京、上海、广州、深圳、香港、台湾等城市和地区,并远销俄罗斯、德国、日本、韩国等国家。

安化黑茶:乡村振兴精准扶贫

  天下黑茶 神韵安化

  十多年来,安化县先后被评为中国黑茶之乡、全国重点产茶县、中国茶叶科技示范县、中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县、全国知名品牌创建示范区,并且连续5年位居全国重点产茶县前四强,连续十一年黑茶产量居全国第一位。2017年7月,在德国汉堡举行的G20峰会上,国家有关部门把安化黑茶同中国高铁、中国航天、中国电信一起,作为新时代中国“四大名片”向世界推介,打出了“世界黑茶中心——安化”的品牌宣传横幅,这是安化黑茶前所未有的殊荣。

  安化黑茶产业快速发展的10年里,安化老百姓得到了实实在在的实惠。据不完全统计,目前安化县茶产业及关联产业从业人员达到32万,年劳务收入达35亿元以上。益阳全市从事茶产业及关联产业的从业人员达到了50万,年劳务收入近60亿元。2016年,安化县财政收入12.2亿元,其中茶产业税收为2亿元;2017年安化县财政收入为13.4亿元,其中茶产业税收为3亿元,茶产业成为县财政收入增长的重要来源。

  安化黑茶的实践证明,落实十九大精神,大力实施乡村振兴战略,打赢脱贫攻坚战,推动县域经济发展,必须把做大做强产业摆在首位,实现培育一个产业、带动一片经济、致富一方群众、实现一地小康。