云元谷曼丞老曼峨勐海古树白茶-茶礼仪网

原文标题：彩云之南·秘境白茶丨云元谷·曼丞·老曼峨勐海古树白茶

2019年，有机年，有机普洱茶，曼丞白茶启动，大发酵升级2.0，品牌升级2.0：“云元谷”定位“经典云南茶”全面推进。

2019年10月10-14日

厦门国际会展中心；展位号：A3T027；

云元谷，砥砺奋进，共创未来！

诚邀大家、大乘者共随、共享，携手共赢！

彩云之南·秘境白茶丨曼丞·老曼峨

自然塑造丨曼丞·白茶

自然造物，各个茶区的海拔，土壤，气候，温度等造就了不同的风味特点，地理原料决定白茶风味，曼丞白茶以简单自然的工艺方式传递各茶区茶叶原始本真的味道。

地理风味白茶，云元谷曼丞，

彩云之南，秘境白茶，味有不同，为您不同。

【产品名称】老曼峨

【产品类型】古树白茶

【产品原料】2018年古树头春

【商品规格】300克/片，7片/提，2提/件

【生产日期】2019年7月29日压制

【生产厂家】勐海元谷茶厂

【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司

【统一售价】1500元/片

千年古寨老曼峨地处勐海茶叶主产区布朗山的中心地带，已有900多年的种茶历史，长久以来深受口味较重的茶友青睐。

不可复制的原生地理风味

优选勐海1200-1800米海拔小微古茶区原料

勐海阳光晒出来的好白茶

勐海气候条件优良，四季如春，温湿度稳定利于白茶的萎凋，晾晒。

谷法制茶工艺考究

谷法制白茶标准制茶，由云元谷熟练茶技师手工精心制作而成，品质上乘，洁净健康。

阳光滋味，曼丞-至诚之心只为一杯好白茶。

原料考究，阳光晒青，

长时间萎凋，不炒不烘，

工艺严谨，保留茶叶原始味道，

具有普洱茶自我陈化的效果，

逐步由青叶香转化为蜜糖香，

茶汤冰糖甜。

有用+10

赏

怎么鉴别白茶

白茶是我国六大茶类中保健功效最为齐全的，一直都深受广大喝茶人士的喜爱。那么大家知道怎么鉴别白茶吗?

1.外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。

2.色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

3.叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

4.净度：要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

5.香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

6.滋味;以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

7.汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

8.叶底：以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

白茶魅力解密

一、何为白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶性凉，具有三抗三降的特点。

二、白茶功效

降血压

由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ｐ。茶多酚能促进维生素Ｃ的吸收。

维生素Ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。

降血脂

白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

降血糖

饮白茶还能医治糖尿病。日本医学博士在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。

抗氧化、抗衰老

目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，而黄酮具有极强的抗氧化效果。同样的原料，采用白茶工艺加工的茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的14．2～21．4倍。

抗辐射

辐射能使人体产生自由基代谢失衡，产生更多自由基。茶叶中维生素E、维生素C、茶多酚、黄酮就是自由基清除剂，茶多酚又可抑制自由基的产生。而白茶中茶多酚含量较高，黄酮含量最高，对于抗辐射有明显效果。

老茶头是普洱茶的一广西白茶种小类，普洱茶老茶头是人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。此类茶较为特殊，那你可了解普洱茶老茶头的制作过程呢每种茶的每一个制茶步骤都是不一样的，就算同一茶中不同口味的茶，它的制作过程也是不一样的。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。在这个过程中要反复不断地翻，茶叶会分泌果胶，果胶比较粘稠会把茶叶粘在一起疙瘩，这类就是我们所说的老茶头。

人们把这些一团团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆午子仙毫，变成了“茶疙瘩”，也就是“茶头”了。普洱茶老茶头的制作过程主要有以下四个步骤：

1、将采摘回来的普洱茶晒干水分;

2、然后就把晒干水分的普洱茶拿到发酵池发酵;

3、发酵过程中，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，有些茶叶就粘在一起变成一团一团的茶疙瘩;

4、等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

注意事项：在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆最好红茶排名茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。

了解普洱茶老茶头的制作过程后，看看它的挑选与冲泡方式：

挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。

年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不绿茶茶叶可以吃吗一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝!冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。

对于普洱茶老茶头的制作过程就介绍到这，每种茶的制茶都大不相同，如果想更深入了解制茶过程，敬请中国普洱茶网最新资讯。同时提醒各位，老茶头汤色很浓，建议喝茶的人要根据自身习惯与体质来控制投茶量，太浓的茶汤对身体是有坏处的。

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