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其他茶
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生活中，量和度的把握，是需要一定智慧的。
这不，现在的提倡的素质教育里，就常能听到一句话，在兼顾孩子学习的同时，要给他们适量减负，让其快乐成长。
一昧学习，不会玩耍，再聪明的孩子，也会被培养成书呆子。
然，在知识更新加快的现代社会，不认真学习，又极容易与同龄人拉开距离。
是以，把握好一个度，劳逸结合，很关键。
在教育领域上，减负和学习，并非是矛盾对立冲突关系。
在白茶保存过程中，密封保存和适量通风之间，也是这样的关系，两者并不矛盾。
看到这，茶友们可能会纳闷，存白茶，密封保存，大伙儿都好理解，但这适量通风，着实让人有些困扰。
这经过密封后的白茶，要怎么通风呢？
存白茶过程中，为什么要通风呢？
让白茶通风，不就让茶香跑散，容易让茶受潮变质吗？
……
今儿，咱就来好好捋一捋，这白茶保存过程中，密封保存的同时，为什么要适量通风？
2
白茶的密封保存，要如何操作？
在阐述白茶密封保存和适量通风的关系前，先来看一下，将白茶密封保存有什么意义，具体要怎么操作。
【基于存茶安全出发，需要将白茶密封保存】
将白茶进行密封，最大的意义，是为白茶的贮存，提供一层坚实的盔甲，将外界的不利存茶因素，通通拒之门外。
如不然，没有经过密封的白茶，在保存过程中，受到外界空气中的水汽和过多氧气的侵入，潮湿和强氧的影响下，白茶难逃受潮变质的下场。
受潮后，内质物质被氧化分解，风味完全被破坏，甚至还会生出闷味、酸味、霉味、臭味来，由原先茶香馥郁清纯，令人欢喜的面目，变得面目可憎。
是以，存白茶，将其密封，最大的意义，是为了确保存茶安全。
【白茶的密封保存，最佳方式是三层包装法】
在具体的存茶过程中，将白茶密封，通常具体的操作，在于确保存茶包装的密封。
在存茶包装密封上，村姑陈一直提倡的是三层包装法，这样的包装方式，在具体的存茶过程中，实际获得的存茶效果最佳。
若是单从包装美观程度上，选用紫砂罐等看似古朴雅致的包装进行存白茶，就很容易因包装的密封程度不足，导致白茶受潮。
品质好的白茶，在含水量极低的情况下，对于包装的密封要求很高，而材质特殊的紫砂罐，属于双气孔结构，质地疏松，就像海绵一般，难以抵挡外界水汽的侵入。
是以，对于存白茶的密封保存来说，最为适宜选用的，是三层包装法，用铝袋、塑料袋、纸箱进行严实的层层密封，为白茶打造最为舒适的长期存茶环境。
白茶的三层包装，在具体的操作过程中，材料简便，十分易操作。
用规格大小相匹配，无破损的铝袋装茶后，用绳子将袋口系紧，再套入相应规格的塑料袋中，将袋口密封，继而放入瓦楞纸箱中，用胶布将纸箱密封后，隔墙离地放置，即可。
如此，便能为白茶的长期储存，提供安全的存放乐园，让白茶能在其后慢慢岁月中，不断的发生良好转化，转化出愈加甘醇厚重的茶味。
【将白茶密封保存，为什么不用真空包装法？】
白茶密封包装，最为适宜的包装方式，是三层包装法。
若论保存的密封性，真空包装方式，无疑是更佳的选择，但在白茶的包装上，却少见真空包装。
这个问题，不知茶友们在日常喝白茶过程中有无留意，白茶为什么不用真空包装？
白茶不用真空包装，最大的出发点，在于白茶在存放过程中，需要通过转化，才能获得更多精彩茶味。
由于白茶特殊的制茶工艺，保留下大量的天然活性酶，在妥当保存下，在接触到少部分氧气的作用下，活性酶物质不断促使白茶发生转化，茶味越加甘醇。
在保存得当的前提下，白茶可以由新茶时期的鲜爽，转化为老茶的甘和醇厚，看着白茶的蜕变成长，就好比看着少年初长成般的欣喜心情，存茶的意义，便在于此。
有着无限精彩在后头的白茶，若是用真空包装，会完全隔断白茶与外界的联系，白茶的转化之路，也就无从谈起。
真空包装，虽然其密封效果最佳，但对于向后看的白茶来说，真空包装会让其茶味转化停滞不前，因此并不适合。
学如逆水行舟，不进则退，存白茶，也是如此，停滞不前，就是一种退步。
是以，从存茶效果出发，对于白茶来说，真空包装比不上三层包装法。
三层包装密封下的白茶，密封不等同于真空，白茶还是可以接触到外界环境中，少部分的氧气，进行着呼吸与转化。
3
适量通风，是基于白茶呼吸的需要
白茶的保存，不少茶友会忽略掉一点，白茶是需要呼吸的！
将白茶密封保存，不用真空包装而是用三层包装法，真是因为白茶需要呼吸和转化，才能存出更好的茶味。
是以，对于存茶的环境来说，保持适量的通风，就显得很有必要。
一间屋子，长期若是无人居住，在门窗紧闭的情况下，再次步入其内时，会发现屋内的气味，变得又闷又怪异。
此时，将白茶存在其中，在室内空气完全不流通的情况下，这发闷的气味，对于茶的呼吸转化来说，会产生干扰。
品质得当的白茶，并非死物，而需要借助呼吸，才能发生更好的茶味。
经过干燥脱水后的白茶，叶片呈现疏松结构，吸附能力极强，当室内环境空气质量不佳时，白茶吸入这些发闷的气味，对于品质而言，是个不小的干扰。
就像一个人，长期呼吸着不健康的空气，久而久之，会对人体健康造成影响。
是以，基于让白茶健康呼吸的角度出发，让存茶室内，适当的保持空气流通，就很有必要。
存茶的室内，适量的通风，能让白茶接触到更多健康的空气。
这时，经过干燥后的白茶，叶片保留不少的气孔，在吸纳和吐出之间，若是能呼吸到健康的气体，自然能更有利于茶味不断往积极方面转化。
是以，对于白茶的保存来说，存茶的环境，在确保干燥无异味，适量的通风，才能保证白茶转化出更好的效果。
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存白茶，适量通风，要怎么做？
在存茶过程中，适量的通风，是要把握一个度的。
适量通风，针对的是存茶环境，而非让密封保存的白茶，直接包装大开，暴露在空气中。
恰恰相反的是，经过三层包装后的白茶，在长期存放过程中，要减少开箱烦扰的次数。
在长时间的存放过程中，白茶之间，茶香不断的发生着归拢，转化出愈加甘醇的茶香。
这时的白茶，就像集体陷入甜美梦乡的孩子，静静的生长着。
这时若要频繁的开箱打扰，白茶肯定是要闹脾气的，转化状态被打断之后，茶香的归拢受到影响。
与此同时，频繁的开箱，还给白茶增加了存茶隐患。
在开箱过程中，外界的水汽伺机侵入其内，久而久之，白茶就有了受潮的风险。
是以，在长期储存白茶过程中，要避免频繁开箱，若要开箱检查白茶是否存坏，需要控制一个频率，时间控制在一个月一次为宜。
遇上阴雨潮湿天气，不宜开箱检查。
在存茶过程中，将白茶适量通风，需要让存茶的室内，进行适量的空气流通。
存茶室内适量通风，并不意味着将门窗打开，让穿堂风呼呼刮过，而是门窗留些许缝隙即可，有微弱的通风即可。
在春季潮湿阴雨季节，若让门窗完全敞开，会使得满屋子都是风声雨味，室内湿度大大超标，给白茶增加受潮隐患。
此外，还可以根据房屋结构进行通风，坐北朝南的房屋，在开窗通风时，开启朝北的窗户，更不容易发潮。
存茶室内的通风，在晴好天气时，适量的留下门窗缝隙通风，在潮湿雨季，要注意门窗紧闭，以防白茶受潮。
5
文武之道，一张一弛。
存茶之道，也是一张一弛。
将白茶密封保存，并不意味着，将其与外界的联系，完全切断。
这样存出来的白茶，难以获得好茶味。
这样就像一心只会读死书，两耳全不闻窗外事的书呆子一般，不利于全面发展。
存白茶，好茶，是需要呼吸的！
是以，对于白茶来说，存茶的室内，要保持适量通风，接触到少部分健康空气的白茶，更利于转化。
这样存出来的白茶，在转化的道路上，走得更远更好，茶味效果更为令人惊艳！
白茶保存，密封保存，针对存茶包装。适量通风，针对存茶环境。
是以，存白茶，密封保存和适量通风之间，并不矛盾。
将其区分，把握好度，才能存出更好的茶味。
福鼎白茶冠名动车组开启茶叶公共品牌铁路之旅
8月5日上午，往返于福州南、上海虹桥的高速列车中，被冠名为"福鼎白茶号"动车组列车(D381、D382次)正式开启了其飞驰的旅程。车厢内LED显示屏首次闪出"欢迎乘坐福鼎白茶号动车组"信息，车上广播也响起"欢迎乘坐福鼎白茶号动车组"语音，每节车门上的"门贴"犹如福鼎白茶仙子站立于此欢迎着每位旅客的来临，与其开启一段茶香四溢的旅程。
"福鼎白茶号"动车组列车，是目前福建省第一列以茶叶公共品牌冠名的动车组列车，由福鼎市茶业发展领导小组牵头与生产经营福鼎白茶的四家品牌茶企"广林福"、"鼎白"、"六妙"、"品品香"联合冠名。
近年来，随着高铁事业的快速发展，乘坐动车组列车已成为大多数人出行的首选交通工具。铁道部在改制为铁路总公司后，深化改革，走向市场，对动车组列车冠名权进行市场化运作，将动车打造成为宣传推介的流动广告平台。
福鼎市茶业发展领导小组和四家龙头茶企，借此机遇利用动车组冠名广告平台进一步提升福鼎茶产业知名度，加大"福鼎白茶"公共品牌以及各茶企品牌在东南沿海城市的宣传推介力度。同时，还特邀请了旅客及中央、省市地方媒体记者，乘坐"福鼎白茶号"动车组列车，赴福鼎四家龙头茶企 "广林福"、"鼎白"、"六妙"、"品品香"采风活动，让更多人认识、了解福鼎白茶的独特之处。
福建省广福茶业有限责任公司，是集种植、生产、加工、销售、研发、出口茶叶为一体的省重点龙头企业。在磻溪湖林建有无公害有机生态茶园3500亩，与专门生产福鼎白茶的加工厂。湖林茶厂属于国营福鼎茶厂，1996年国营茶厂改制后被广福公司收购，是最早生产福鼎白茶的企业之一，广福茶业有限公司一直被福鼎市政府授予"纳税大户"称号。
福建鼎白茶业有限公司，是一家以基地、传统生产、营销品牌和茶文化模式茶企业，是宁德市农业产业化重点龙头企业。有机茶园基地位于佳阳后洋村，是上世纪开发的磊石式层叠茶园，茶树根系发展优良。工厂建有两个大型日光萎凋场，公司以打造"72小时纯日光萎凋白茶"为基准的特色白茶产品在业界享有美誉。
福建省天丰源茶产业有限公司，是一家以基地、研发、生产、营销、品牌、文化为发展模式的大型生产销售相结合的茶叶产业链企业，是福建省农业产业化省级重点龙头企业。公司茶叶基地位于点头镇大坪村，日晒白茶原料可达6万斤。在点头茶花市场设有1200平方米的福鼎白茶一站式交易平台，设置有商务区、白茶馆、茶器区、寄售区、私人定制区等六大功能区域，打造出了集展示、商务洽谈、交易多功能于一体的交易平台。
福建品品香茶业有限公司，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。致力于打造中国白茶第一品牌，公司旗下有白茶文化体验馆、福鼎白茶庄园，拥有管阳镇河山、磻溪镇南广、贯岭镇文洋三个有机茶基地。日前推出老白茶标杆产品--晒白金系列老白茶，受到了许多茶客的喜爱。
走访中，福鼎市茶业局局长陈诗雄说道，近年来，围绕福鼎白茶地域唯一性、工艺天然性、功效独特性的优势特点，以及自然优美的旅游生态环境优势，市委、市政府借助各种宣传推介平台和各类宣传媒体，开展了多渠道、多层次、全方位的宣传推介活动，集中力量打造"福鼎白茶"公共品牌，持续唱响"世界白茶在中国，中国白茶在福鼎"的乐章。
通过市委、市政府几年来坚持不懈地倾力扶持和精心运作，福鼎白茶先后成功入选"奥运五环茶"、"中国世博十大名茶"，并连续四年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强，被评为"2011年消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌"，福鼎白茶制作技艺也列入了第三批国家级非物质文化遗产保护名录，地方诸多品牌还获得"中国驰名商标"称号。2014年福鼎白茶以28.32亿元的评估价值名列全国第六，近五年年均增长率为6.0%。
速度改变生活，速度也拉近了人与人之间的距离，随着高速列车不断地的开通运行，动车快捷、干净、舒适等优势，在给旅客营造了温馨旅途的同时，其封闭式的车厢环境及长时间、无外界信息干扰的宣传环境，也营造了传播地方品牌的良好环境。福鼎白茶号动车组列车的冠名，也标志着动车组不仅成为地方旅游推广平台，也成为地方产业品牌宣传推广的窗口。
福鼎白茶不仅是一杯香气持久、滋味醇厚的茶，它也象征着福鼎人民的好客、纯朴与勤劳。这杯茶将跟随"福鼎白茶号"动车组列车穿梭于神州大地之上，给每一位南来北往旅客带来一场茶香四溢温馨的旅程。
辉白与龙井的差别介绍
辉白与龙井的差别
1.龙井三四泡为止，辉白可到七泡
2.龙井价格不定，好的几千块，辉白经济实惠，最好的100左右就可以了，有天壤之别。
3.龙井干茶香气足，辉白初闻不见其香，抓一把在手对茶呼一口热气，香气冲鼻，这个方法是很多人都不知道的。辉白的香气和口味都要在泡出之后才能和龙井相比。
4.龙井成色不一，辉白相对统一，成色起霜。
【徽茶·生活】冬日如何煮白茶？
天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用养生壶即可，没有养生壶带有漏洞的即可。
煮白茶，宜煮老茶
在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的。
白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程，经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。
如果煮新茶，容易让茶汤出现苦涩感，茶叶的内质容易过度析出，喝起来，非但没有鲜爽的口感，反而会降低品茶体验。由此可见，煮茶，宜用老茶。
煮白茶，宜用沸水
煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。
虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。
煮白茶，要“留根”
除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
煮白茶，要掌握火候
煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。
茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。
关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。
而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。
记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
来源于徽茶
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白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
