云元谷曼丞·白茶版纳基因一贯出色-茶礼仪网

原文标题：云元谷丨曼丞·白茶版纳基因一贯出色

云元谷丨曼丞·勐海白茶

生活滋味/温润酵对/健康生活

■云南·物种基因库世界茶源

■古树赋能丰富内质高原阳光滋养

■曼丞·白茶时间的朋友柔雅的陪伴

曼丞白茶乔木古树

从丨云丨元丨谷丨品丨味丨云丨南丨茶

勐海白茶卓越超凡

曼丞·白茶

云南的白茶有着一段深藏的历史（曾发掘出全球唯一的距今3540万年的景谷宽叶木兰化石）；云南也是最早做白茶的地方。景谷茶叶栽培历史悠久，早在道光二十年（1840年）间，民间茶人就制成“白龙须贡茶”敬奉朝廷，成为稀世珍品。

1秒吸睛

3秒定格

5秒缘起

7秒入境

9不放手

就是这么刀片

这是

一个充满颠覆与迭代的时代

云南·物种基因库世界茶源

古树赋能丰富内质高原阳光滋养

曼丞·白茶时间的朋友柔雅的陪伴

勐海白茶更好的选择

曼丞·白茶

时间的朋友

柔雅的陪伴

这个夏天更好的选择

白茶初起时，不过是乡野之物，它本性淡泊质朴，曾被民间作为去火消炎、治麻疹的良药。细说起来，白茶是中国茶叶家族中制作最简单也最接近天然的茶类，它不炒不揉，以萎凋为其核心制作工艺。在加工过程中阳光与风的参与、微产区与小气候的融合、人的经验与技艺的演绎，造就了它“淡泊清雅、极利身心”的特点和保健性。

茶是一种简单易得的饮品，也是中国人长期以来无论从精神还是物质层面都极其认可的饮品。而中国白茶，又因这个时代的人们对健康、对自然发自内心的呼唤，在几年间犹如一匹黑马异军突起，其曝光率和知名度大幅提升，对健康大有益处。

-END-

源自勐海古茶区

有用+10

赏

中茶蝴蝶“伟人铁饼”白茶饼隆重上市

　　2016年11月12日是孙中山先生诞辰150周年纪念日。为纪念这位心系家国、胸怀天下的伟人，中茶蝴蝶特推出限量版“伟人铁饼”白茶饼。

　　原料优势：正源产地正源品种辅以老料

　　“伟人铁饼”精选正源产地、正源品种的一芽一、二叶优质白茶原料，辅以老料，采用传统白茶生产工艺加工和独到的拼配技术精心制作而成。

　　匠心工艺：传统+创新压制巧克力状及专属“八中”中茶印记

　　“伟人铁饼”以新型的不锈钢模具和工艺压制而成，为了方便取茶泡饮，将饼分隔成深度适宜均匀规则的巧克力状，同时饼茶的中心压印有“八中”中茶标。

　　品质特征：“紧实如铁、形状似饼”

　　“伟人铁饼”因其饼体“紧实如铁、形状似饼”而得名。饼形扁平、边缘平直整齐，饼面银润亮泽、白毫显露。香气纯正显毫香，汤色橙黄清澈明亮，滋味醇和甘爽。

　　产品亮点：

　　首款纪念伟人白茶铁饼，特殊纪念意义

　　限量发售、富有收藏价值

　　巧克力状便携便饮

　　“伟人铁饼”饼体紧实、陈化较缓慢，更加适合长期储存和收藏。纪念孙中山诞辰150周年，中茶蝴蝶限量发行“伟人铁饼”白茶饼9999饼，巧克力状便携便饮，

　　特性：清·润·和·养

　　规格：357克/饼、7饼/提、2提/件

　　泡饮方法：

　　茶具：以紫砂壶、盖碗杯为最佳

　　用水：建议使用清醇的低硬度矿泉水

　　水温：100℃沸水

　　冲饮方法：温杯后放入茶叶，注入沸水，茶、水比以1：50左右为宜，泡置1至3分钟后，即可饮用

福鼎白茶毫香哪里来？

茶毫不仅是福鼎白茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。

福鼎的特殊的地理环境，特定的气候和适宜的土壤，适合茶树的生长。

1957年，茶树育种专家郭元超、詹梓金和科技人员周玉瑶等调查组人员，对福鼎太姥山等地进行实地考察，发现有高大野生茶树，树龄均在百年以上。

众多野生茶树的发现，证明了福鼎是野生茶树原产地之一。

野生茶树为福鼎茶人培育茶树优良品种提供了种质的保证。

1965年，在福州召开的全国茶树品种资源研究学术讨论会上，福鼎大白茶和福鼎大毫茶及21个地方品种首批向全国推荐，其中福鼎大白茶和福鼎大毫茶分别列为“华茶1号”、“华茶2号”。

1984年，经全国茶树品种审定委员会审定，列为国家级茶树良种，福鼎大白茶作为红、绿、白茶的对照种。

植物学家认定：具有浓厚的茶毫是福鼎大白茶、福鼎大毫茶最显著的植物学性状，也是福鼎白茶风味品质的形成重要因素。

为什么福鼎白茶叶上会有很多茸毛？茸毛是好还是坏？

其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。

福鼎白茶毫香哪里来？

幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是福鼎白茶品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。

茶毫多的芽叶，是茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。

福鼎白茶的茶汤味清醇，毫香足，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。

要如何辨别呢？一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。

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福鼎白茶毫香哪里来？

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福鼎白茶毫香哪里来？

白茶，盖碗泡法

“茶滋于水，水籍于器”。国人对喝茶这件事有着细致的行为讲究，古有斗茶、点茶活动，今有各种各样的茶会和雅集。民国文人周作人就曾经感慨地说过：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

白茶，盖碗泡法

从古至今，可见人们对茶本身具有色香味形的追求。那么白茶不揉不炒，生于山野，如何才能泡出一杯美味的白茶呢？

白茶，盖碗泡法

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”梁实秋在《喝好茶往事如烟》中写道，有人从大陆返回台湾时，带给他一只三十多年前天天使用的瓷盖碗。梁先生一睹此旧物，勾起往日心事，不禁黯然，又不禁感叹：盖碗究竟是最好的茶具。

白茶，盖碗泡法

盖碗，是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚。用盖碗泡茶，不会串味，便于出汤适用性强；打开盖碗，沁人心脾的茶香扑面而来，观赏起茶叶和汤色也别有一番情趣；古人品大碗茶时，不必全揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意。

盖碗的选择

白茶不仅香气和口感很有魅力，同时还适合观赏。茶汤、叶底有白茶独特的美感，也是鉴别一份茶叶好坏的途径之一。泡白茶，可选择颜色较素雅的盖碗。白瓷、龙泉瓷都是不错的选择。另外选择的盖碗、茶杯，杯壁不能太厚，利于散热，这样不容易被烫到。盖碗形状以选肚大杯高着为宜，较为聚香。

白茶，盖碗泡法

茶叶的选择

白茶分为不同的等级，比较适合用盖碗泡的白茶，有白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针用玻璃杯泡更适合观赏。

用水的选择

陆羽在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，也就是大家讲的山泉水，因其是“活水”、“软水”，泡出的茶汤口感较好。其次，矿泉水和纯净水也可作为选择，但以矿泉水为佳。水以刚煮沸起泡为宜，茶汤香味皆佳；水不宜沸腾太久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。

白茶，盖碗泡法