明前白茶怎么泡，4个步骤教会你泡白茶-茶礼仪网

说到白茶，那肯定是人人都知道的茶叶，因为中国人喜欢饮茶，其中以饮白茶养生著称，因为白茶不管是从品质方面还是从其他的方面都表现的很好，但是不管白茶品质怎么好，关键还是看怎么冲泡！

白茶怎么泡

1、投茶

投茶要根据冲泡容器的大小来投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多点水也很难控制浓度，反而少点会比较好。

2、洗茶

醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲。

3、冲泡

在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡。有的茶适合沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，有的茶适合直接对着茶叶冲，这个问题可以根据茶性来实践。

4、出汤

出汤的速度要看润茶程度，和投茶量，醒茶如果充分的话出汤可以快点。这个主要还是结合品饮人的喜好。

喝白茶注意事项

1、不宜饮烫茶

不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。

2、不宜饮浓茶

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3、不宜空腹喝茶

而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

4、合理用量

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

以上就是冲泡白茶的方式，总的来说，白茶虽好，但是要让白茶的营养得到更好的吸收，最主要的还是冲泡，所以建议大家在喝白茶之前一定要了解白茶的冲泡方式。

有用+10

赏

政和打造“政和白茶”品牌助农增收

近日，海拔千米的政和县澄源乡云根茶业基地来了一批特殊的客人，来自四川、甘肃、湖南等八个省市的17位茶人前来体验政和白茶制作工艺、学茶道茶艺，湖南农业大学、福建农林大学专家现场授课。

政和县是全国因茶得名第一县，茶叶历来是政和人民经济生活的重要来源。政和白茶为中国地理标志产品，具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征，驰名中外，已故茶界泰斗张天福先生曾题词称赞“政和白牡丹名茶形、色、香、味独珍”。

政和茶好源自于好山好水好生态。当地有着得天独厚的茶叶生长地理气候条件，地貌属东南沿海中低山丘陵区，海拔在800米以上的高山区占全县面积的58%, 海拔1000米以上的山峰就有400多座，有着华东地区唯一的连片面积最大的高山台地，与海拔300米左右的平原区构成华东地区独特的高山、平原二元地理气候。境内河流交错，森林覆盖率高达78.26%，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，有着“雨洗青山四季春”的宜茶环境，“高山云雾出名茶”的独特地形，是天赐的种茶宝地。

据介绍，政和县是福建省茶叶主产区之一，“中国白茶之乡”。全县茶园11万亩，茶叶加工企业200多家，SC认证企业38家，规模以上茶企16家，省级龙头企业5家，政和茶叶获驰名商标1个，省著名商标9个。全县年产茶叶1.4万吨，产值9.8亿元。其中白茶6550吨，产值5.4亿元，年出口量为4500吨，占全国出口量的70%。

近年来，该县通过各种方式推介政和白茶，连续举办了六届政和白茶斗茶赛，县委、县政府主要领导多次率队组团参加北京、厦门、济南、青岛、武夷山等地举办的国内外茶展、茶博会等。该县还通过举办旅游文化节等文化旅游平台推介政和白茶，连续两届举办“爱在政和”中华紫薇文化旅游节，邀请美国歌手丹尼尔、著名歌星降央卓玛、武打演员计春华等名人宣传政和白茶……今年2月，政和县还举办了首届政和白茶全国品鉴会。

如今，“政和白茶”品牌影响力和市场占有率逐年提升，品牌价值达9.36亿元，2016年成为杭州G20峰会白茶类指定用茶，2017年成为首届科技金融国际峰会指定专用茶，2018年作为上合组织青岛峰会官方指定用茶。

今年，受霜冻影响，政和县春茶产量虽然减产20%，但是价格高，产值不降反升，农民增收明显。据茶叶管理部门介绍，政和县茶企几乎家家都生产白茶，产品仅依靠国内市场就销售一空，彻底打破了原先大宗白茶依靠香港、东南亚市场的格局，出现了政和瑞茗茶业有限公司订单难以完成，志华茶厂的茶叶客户驻厂等待茶叶产出运走的现象。（曾大龙徐庭盛）

“白茶”和“白叶茶”是一样的吗？

　　1、什么是白茶？它与白叶茶有何不同？

　　白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

　　白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

　　2、“白叶茶”实际是由茶树的“白化”现象产生的

　　在大白茶、大毫茶的种园中，偶尔也会看到一、二株与众不同的茶树，茶面呈乳白色，似乎是一种病态，清明过后，气温较高时，“白叶茶”的叶面就渐渐变为“青叶茶”。所以“白叶茶”与“白茶”的最关键区别在于一个是“品种变异”问题，一个是“加工工艺”问题。

　　“由于基因变异，导致茶树在某个时期叶绿素合成缺失，而生出白化叶片。”“白叶茶的特性是，在最初发芽的第一生长期中出现缺乏叶绿素的白色或黄色幼叶。这白叶随着叶的展开逐渐以主脉为中心，生长恢复成绿色。白叶生长及硬化时的残留有白色部分，但在下一个生长期（相当于夏季）以后，大体上变成正常的绿叶。翌年春茶期再度出现白叶，第二年以后，这些白叶再度变为绿叶，如此周期往复。”

　　3、白叶茶属于绿茶类而不能算白茶类

　　不仅在制作工艺，白叶茶与白茶之间还有茶树品种的差异。适制白茶的福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等大白茶树种，其叶片均是正常的绿叶，芽叶和梗都披有很多白毛，树态较一般的小叶种树为高大。

　　现在关于“白叶茶”茶树的报道也不少，只可惜大家没有很好地加于研究、试验。在没有推翻六大茶类的前提下，最好不要把“白叶茶”与“白茶”相提并论，混淆是非。