绿茶知识，十个关于绿茶的问题你需要知道！-茶礼仪网

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。今天要来给大家普及十个关于绿茶的问题，让大家可以更进一步的了解绿茶！

十个关于绿茶的问题

1.绿茶全部都是绿色的吗？

绿茶也有黄绿色和褐色的啊！绿茶的色泽，可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。并且随着储存年份的增长，还会慢慢变为黄色甚至褐色。

2.中国绿茶和日本绿茶的区别是什么？

绿茶是六大茶类中最早出现的茶类，早在唐朝时期就已经出现。发展到现在，已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃，南到海南，绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同，各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。现在国内绿茶，比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶，如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；干燥过程以烘干完成的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

日本的绿茶，最早来源于中国的绿茶，但发展到现在，虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主，但是在种植、加工的细节上，已经有很大不同了。目前的日本绿茶，栽培方式大致可分为露天栽培茶（全开放式栽培的）和覆下栽培茶（于4月中旬采摘之前，遮阴覆盖约20天）两种。

3.是不是绿茶的名字都得带一个绿字啊？

不一定。安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖这些表示不服气。

4.所有绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？

绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。

5.为什么秋天做的名优绿茶那么少？

茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。

6.多少度的水泡绿茶比较好?

关于绿茶的冲泡水温，对于国内的绿茶来说，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。

如这款绿茶选料偏老，可选择适当调高温度，如选料偏细嫩，可选择适当降低温度，之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶，比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶，第一泡会选择50℃到60℃的水温，之后逐渐调整到70℃左右。

7.家里的绿茶怎么保存？

避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了，绿茶比较鲜爽，建议尽快喝。

8.去茶馆喝茶，对服务员说：“随便来一杯绿茶”，服务员端上来，结果我吃了一惊：“这绿茶就像得了白化病一样？”，服务员解释说这是安吉白茶，一听白茶，我就更不乐意了，请给个解释。

A：安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。

选用“安吉白茶品种”，也称“大溪白茶”或“白叶茶1号”，是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感，其春季新萌发芽叶呈白色，尤以二三叶展时最显著，主脉和侧脉为绿色，后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色，夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白，其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽，清香高扬持久。

9.绿茶第一泡到底要不要喝？

绿茶第一泡是精华，要喝。一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜，尤其有些优质的绿茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡，简直有些暴殄天物。

10.青山绿水是不是绿茶呀？

青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，与绿茶毫无关系。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有类似绿茶的清甜。小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，有清热解毒的作用。

要是了解了这十个关于绿茶的问题，从此你也便会喝懂绿茶！

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中国好的绿茶是什么

　　绿茶，是中国最主要的茶叶类型之一，生活中有很多人都偏爱它，但也有不少人在选购时比较感到困惑，因为不知道什么样的绿茶是比较好的。茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。下面，小编和大家分享一些绿茶选购的小技巧。

　　中国好的绿茶是什么：

　　采摘时节

　　绿茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季购买较好，也较新鲜。若在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放到此时，通常也太新鲜了。

　　绿茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽经过烘焙，会形成白色茸毛，被称为白毫或银毫，是较好的茶叶。

　　注意制造日期

　　选购包装好的绿茶，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好。一旦开封，要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。

　　一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。

　　二看外形。扁形绿茶茶条扁平，挺直光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。

　　三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。

　　注意：中国十大名茶之一，绿茶中的极品，有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

柠檬泡绿茶的功效有哪些

在生活中我们常常是会喝到绿茶这种茶的，有时候我们为了得到更多的口感，我们会选择在绿茶中放入一些其他的物质的。柠檬就是其中的一种的。但是我们不知道的是柠檬放入绿茶里是不是对于身体有好处的。因此我们就要认真的了解余下柠檬泡绿茶的功效。那么到底柠檬泡绿茶的功效有哪些？下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

1、绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

2、柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、白嫩、细腻、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。

3、柠檬泡绿茶的功效：用柠檬片泡绿茶，更可谓是相得益彰。柠檬中含有磷、钙、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。中医认为，味苦、柠檬性温，具有止渴生津、止痛、疏滞、健胃、祛暑安胎等功能。加上绿茶减肥，美容，抗衰老的特性，柠檬片泡绿茶真是绝配。

柠檬泡绿茶的功效我们通过以上的这些内容认清了。除了这些内容外，我们还要认识到柠檬的其他的一些做法，这样我们就可以得到更多的美味的口感的。同时我们还可以利用柠檬这种食物加入到菜肴的制作中，也可以丰富菜品的口感。最后也希望大家能够健康平安的生活下去！

喝紫阳绿茶的好处，紫阳绿茶独特存在——晒！

天然富硒紫阳绿茶，由陕西省紫阳县科技开发中心研制、陕西省紫阳县金蕾茶厂生产，茶叶自然品质好，是适合制名绿茶的优质原料，其中含有的营养物质也非常的丰富，具有多种功效，具体如下！

常喝紫阳富晒茶的好处

1、提高人体免疫机能

硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。因此，人体应该适当多吃含硒高的食物以补硒。

2、防治心脑血管疾病

缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。我国已有百家医院运用硒治疗高血压、冠心病、心肌炎等心脑血管疾病，均获得满意疗效。由于对心脏很好的保护作用，硒被誉为“心脏的守护神”，食补含硒高的食物有助保护心脏。

3、保护肝脏

硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。

4、抗氧化、延缓衰老

人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3―6倍。

5、参与糖尿病的治疗

缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症，而硒对其有明显抑制作用。

6、保护、修复细胞

硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。

7、保护眼睛

硒能提高视力，防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。因此，有眼疾病的人可以多吃含硒高的食物。

8、提高红细胞的携氧能力

硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。因此，也解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题，减少了抑郁、疲劳等现象。

9、解毒、防毒、抗污染

硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能诱发癌变的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。硒可及时清除体内废物、垃圾、毒素，创造体内“绿色环境”。硒有“天然解毒剂”的美名。所以，为排除体内毒素，可适量食用含硒高的食物。