绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属于全发酵茶，富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，但是这些元素只有在特定的情况下才能得到释放，那就是冲泡，所以下面小编就给大家介绍一下红茶可冲泡多少次。
冲泡红茶最多三次
一杯红茶的冲泡次数，由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度，与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来；越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。
就红茶汤的色香滋味而言，一泡茶香味醇厚，二泡茶虽浓涩但不鲜，三泡已淡薄，四泡无滋味，五泡、六泡等于饮白开水。
从营养角度看，茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等，第1次冲泡就有80％被浸出，第2次冲泡有95％以上被溶出；从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看，第1次冲泡浸出率最大，经3次冲泡后基本达到全量浸出。
如何冲泡红茶
1、注意事项
（1）、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
（2）、水质要求
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳，纯净水次之。
（3）、投茶量
根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。
（4）、水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
（5）、水温
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃——97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃——3℃。
同时红茶需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
2、注水方法
（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。
（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。
（4）水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。
3、出汤时间
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。
总的来说，冲泡红茶最多三次，且无论从哪个角度看，每杯茶冲泡次数不宜太多，以3次左右为宜，不建议冲泡太多次数，这样不仅会影响口感，还会影响身体！
看绍兴红茶“越红”的前世今生
7月初，记者在绍兴市火车站对面商业广场里的一家茶店咨询老板蒋先生可有卖红茶。他说，几乎没见过有顾客要买红茶的。在这里卖了两年茶叶的他，却不知道绍兴曾经也生产红茶，并且远销莫斯科。
越红，其实就是产自浙江绍兴市一带的红茶，因为绍兴曾经是越国的首都，故取名越红。现如今，即使在越红的主产地——绍兴县、嵊州也很少有人知道越红的历史，因为它几乎销声匿迹了。
本期，茶乡行活动我们将翻开尘封的历史，一起回顾绍兴红茶的过去，一起感知绍兴红茶的现在。
越红的过去——为国偿债
“越红最大的贡献就是在国家困难的时候帮助解决了部分外债。”有意重新振兴越红的茶人裘财初开门见山地提出了他对越红的评价。
汽车开进嵊州市区时，我们不断看到各种与中国围棋之乡、领带之乡、竹编之乡、茶叶之乡、建筑之乡有关的标签，却难以寻觅到越红的印记。在嵊州茶叶市场，放眼望去几乎是绿茶的天下。如果不是事先翻阅了资料，确实很难了解到这里有过一段关于红茶的辉煌历史。
为了让我们更清楚地了解有关越红的历史，裘财初请来了越红见证人詹伍保。
詹伍保是嵊州三界茶厂的第六任厂长，他的前辈，第一任三界茶厂的厂长更是赫赫有名的“中国茶圣”吴觉农。
八十多岁的詹老先生不顾高温天气，大中午赶到嵊州茶叶市场与我们会合。在谈起越红工夫时，他显得有几分激动。1950年下半年，因为沿海港口被美国封锁，浙江的珠茶难以出口。再加上中苏两国签订的《中苏友好同盟互助条约》规定以中国茶叶等物资偿还贷款。于是，中国茶叶公司决定大规模改制红茶。因此，从安徽、江西抽调了1000多名技术工人先到杭州参加专业考试，考试通过的工人继续在杭州训练3个月，这样经过选拔留下了500多人成立了红茶推广大队，并且分成三界小分队、绍兴小分队和诸暨小分队。
另外，据浙江省茶叶学会副理事长、国家茶叶质量监督检验中心原主任谢丰镐介绍，1951年，绍兴地区所产的红茶达到2218.55吨，成为浙江省的主要红茶产区。当年，作为我国当时唯一的出口口岸--上海口岸出口越红2600吨，占我国红茶出口量的37.85%。1955年因红茶外销形势转好，绍兴、诸暨两县继续生产红茶并筹建了2座现代化的红茶初制厂，于1957年投产。同年，绍兴、诸暨两县红茶产量达2045吨，占浙江红茶产量的60%以上。对于并非红茶主产区的绍兴而言，越红为国家经济建设作出了重要贡献。
后来，越红的发展受到了冲击。20世纪70年代开始，国际红茶市场走向疲软。1985年，全国内销茶市场全部放开，浙江因盛产绿茶，特别是龙井茶，加上绿茶价格高，茶农、茶商都转做绿茶，主销国外的越红受到了双重打击并于21世纪初在市场上基本消失。
越红的现在——为民致富
目前当地政府提出了调整茶叶结构的发展之路，再加上近几年红茶的热销，浙江一带的绿茶产区逐渐出现了“万绿丛中一点红”的现象。
就在我们到达绍兴前几天，浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉市成立。另外，绍兴市政府在全市选定了5个点，每个县一个，进行红茶生产推广。
首次绿转红后，绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴对当地媒体表示，“现在红茶的销售形势不错，比绿茶要好很多。”
绿茶清热红茶暖胃，茶喝对了才最有效！
从民间流传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”的故事，反映了人类祖先以茶为药，用之解毒的历史背景。到东汉著名医学家华佗的《食论》中，有记载茶有提神醒脑的药效，可见单味茶叶已有保健之效。
李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”认为茶有清火去疾的功能。所以茶性属寒，生理期不宜饮用，但随着发酵程度越重，茶也会越来越温和。
中医而言，生茶叶本身性味寒凉，但经过焙火、发酵等制茶过程，会将其性味改变，故不同茶类会有不同性味，功效亦各有不同。制茶后茶叶越偏离原有翠绿颜色，其性味越温热。
茶叶6大类，你喝哪一种？
绿茶、白茶及黄茶属性味寒凉，故有清热、生津等功效；青茶则由偏寒凉至平性到微温热都有，须视乎什么茶种，青茶可提神醒脑、去腻消食、生津止渴、下气醒酒；红茶及黑茶则性味温热，多有暖胃、散寒作用。民间也有四季饮茶概念，“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”。（参阅：不同季节喝对茶养生事半功倍）
其中，绿茶是茶叶一种，为不发酵茶，制作过程分为采摘、杀青、揉捻、干燥，制成的茶叶较为翠绿，保有茶叶原始的成分及味道。绿茶滋味鲜，台湾绿茶，主要茶区为新北市三峡区，生产的绿茶有碧螺春及龙井茶。中国绿茶，以西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等最为知名。日本绿茶则以“蒸青”制作为特色，品质也非常优越。
而大多数青茶带有天然花果香味，主要品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰单欉、台湾乌龙。在台湾，广义的乌龙茶包括包种茶、冻顶乌龙茶、高山茶、东方美人茶、铁观音等。狭义的乌龙茶则专指冻顶乌龙茶及高山茶这类半球型茶。这些茶类发酵度介于15到80之间，都是属于半发酵茶。
饮茶，要从辨识体质开始
最好了解自己属于什么体质，如经常口干口苦、便秘及易长暗疮，偏热性体质——宜饮寒凉茶种，如绿茶中的西湖龙井。
偏寒性体质——易手足冰凉、恶风畏寒、大便稀烂宜饮温热茶种，如黑茶中的熟普洱。
中医认为茶叶自古有“万病之药”美誉，古籍记载其功效凡多，能安神、明目、清热、去肥腻，现今科学亦证实茶多酚对健康有益。若能配合体质选择茶种，更能达到保健养生之效。
那些人不能喝红茶。
红茶属于红茶的范畴。经常饮用红茶有许多功效，如降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、解毒等。但是，喝茶是一样的，那么那些不能喝红茶的人呢？
那些人不能喝红茶。
首先，孕妇不能喝红茶
孕妇通常不允许喝红茶，因为红茶含有少量茶多酚和咖啡因，这些物质对胎儿的发育不是很好，会影响胎儿的智力发育，所以孕妇不允许喝红茶，以免生下不聪明的婴儿。
第二，素食者不应该喝红茶。
喜欢素食的人不适合喝红茶。因为红茶中的一些成分会抑制人体吸收维生素、铁和钙等物质，所以经常饮用会导致营养不良和健康不佳。
第三，心脑血管疾病患者不能喝红茶。
心脑血管疾病患者不能喝红茶。红茶含有一些活性成分，如茶碱、可可碱和咖啡因，可以巩固血液，缓解高血压，并以非常简单的方式形成血栓。控制这种疾病是不吉利的。
第四，血虚的人不应该喝红茶。
血虚的人也不适合喝红茶。由于红茶中的单宁不会与矿物质铁发生不良反应，人体不能吸收的物质的出现会增加人体对铁的吸收和应用。同时，身体的造血能力也会降低，这将使血虚疾病更加严重。
红茶适合人们饮用
一、高血糖人群
由于红茶中含有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，可以降低人体的血糖含量；多酚及其氧化产物可以融化脂肪，促进血管中脂质物质的排除，降低血液中胆固醇的含量。
第二，老年人喜欢漂亮的人
当你老了，喜欢美丽的奖励时，你喜欢喝哪种红茶？由于红茶含有丰富的黄酮类物质~这种黄酮类物质具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用，所以红茶非常适合年老美丽的密斯饮用！
三、抽烟喝酒的人
茶中的咖啡因有利于尿液的影响，也便于去除一些不好的物质。轻喝红茶可以醒酒，消除酒精中毒。红茶中的茶多酚可以消除烟气中的游离碱，减少烟气对人体的危害。
四、便秘
红茶富含纤维素，纤维素具有清肠的功效，饮用红茶十分有利于坚持疏通肠胃。
喝红茶时要注意事件
我从未喝过浓茶
浓茶会使人体“快乐”过高，并对血液、汗液、血液和神经产生不利影响。患有故意血管疾病的人喝浓茶后会出现心动过速甚至心律不齐，导致疾病反复发作。
第二，睡觉前没有茶
睡觉前没有茶。这对早期喝茶的人来说压力更大。睡前喝完茶后，许多人会很难入睡，甚至严重影响第二天的身体形态。精神健康或失眠的人应该特别注意。
三、喝茶不要少喝茶
在饭前或饭中吃大量的茶并不重要，但是如果你吃少量的茶或喝太多的茶，它会影响许多主要元素(如钙等)的吸收。)和微量元素(例如铁、锌等)。)。应特别注意喝牛奶或其他奶制品时不要同时喝茶。茶叶中的茶碱和单宁酸以及奶制品中的钙会被分离成不溶于水的钙盐，并会挤走身体，导致奶制品的营养成本大大降低。
四、喝茶后没有合适的茶
饮酒后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，在肝脏中直接转化为乙醛，乙醛转化为乙酸，乙酸进一步分化为二氧化碳，排除水分。喝完茶后，茶中的茶碱能迅速利尿肾脏，从而促进尚未分化的乙醛过早进入肾脏。乙醛对肾脏有很大的安慰作用，从而影响肾功能。喝完浓茶的人容易患肾病。
红茶是一种常见的茶。它采用的材料比较粗糙和陈旧，发酵时间也比较长。生产出来的茶叶大部分是深棕色的，所以被称为红茶。红茶的味道相对来说比较普通，而且营养成本很高。然而，它并不适合每个人。有些人不适合喝红茶，否则他们的身体会不吉利。
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