绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1.利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
红茶的最佳冲泡温度
红茶在中国深受人们的欢迎，红茶是中国六大茶类当中属于制作工艺中全发酵茶，红茶红汤，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。
在红茶种类中，云南滇红、广东英红九号属于大叶种，武夷山正山小种，湖南湖红，安徽祁红，河南信红，江苏宜红一般都是小叶种。
而泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质。现总结冲泡红茶水温经验如下：
1、用100℃冲泡。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。
2、泡茶水忌多次煮沸。刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。
3、煮沸起泡。什么叫刚煮沸起泡?烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。
4、悬壶高冲。冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。
5、冲泡时间。这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。
以下是几种红茶的冲泡水温
高等级红茶宜用85度水冲泡，粗放式原料加工制作的如晒红，就要用90—100度沸水冲泡，否则内质不容易晰出。
滇红金毫芽茶适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，中小叶种细嫩茶芽制作的，可以85度水冲泡，大叶种粗大芽叶制作的，就要沸水冲泡。
武夷山金骏眉既可以85度水冲泡(这温度冲泡效果最好)，也可以90度水冲泡，90度水连续多次冲泡，也是检验真假金骏眉的法宝，假茶是不耐冲泡的，泡几次就现原形。
广东英德高级英红九号，既可以85度水冲泡，也可以90度水冲泡，但是沸水冲泡要手法快，不能等，否则茶叶内质晰出太多，茶汤太浓，就不能恰到好处的反映醇、滑、甜、香、糯的口感。学茶，在一定投茶量前提下，应各种水温冲泡都试试，找出适合自己口感的，最佳冲泡温度，也是积累冲泡实践经验的一个办法。
爱上一种生活方式!
制茶人不应忘怀茶叶的性命，只有将每一片茶叶都看成是一个性命的载体，才能制出好茶。制茶，就是要保持这种天然生命力，不让茶的生命消失，更能体现出茶叶的性命、茶叶的价值。
生姜红茶怎么做
生姜红茶味儿诱惑,并且它具备强力的养胃功效,并且常常饮用时还能瘦身减肥,提升人体新陈代谢作用。平常大伙儿能够自身在家里制做生姜红茶,那么你知道生姜红茶如何做吗？
生姜红茶的做法
原材料：绿茶一包、削皮生姜五片、蜂蜜适当
作法：把茶包和生姜一起放进杯里，用九十度左右水冲调，等稍温后放进蜂蜜。
关键点：假如觉得到腹部有炙热的觉得时，要考虑到降低生姜的使用量一天饮用2至6杯就行。
生姜红茶的功效
1、生姜红茶具备活血化瘀的功效
生姜含多种多样特异性成份,具备祛毒、消肿、祛湿活血化瘀、养胃、止呕、清除身体废弃物等功效。
2、生姜红茶具备降低血脂的功效
带有一种含油量环氧树脂,具备显著的降低血脂和降低胆固醇的功效。
3、生姜红茶具备治疗感冒的功效
红糖姜茶将会喝一次即赶走轻度的发烧感冒,病症较重者一连三天每天喝一次,就已不流鼻水、干咳、发高烧、喉咙疼、头疼;非常容易重感冒者还可以每三天喝一次以起防止之效。
4、生姜红茶具备去斑的功效
人到老年人,脸部常铺满“老人斑”,现代科学科学研究说明,这类“体锈”是因为身体氧自由基过多活跃性引发。药理学科学研究发觉,生姜内含淀粉、挥发油及身体需要的多种多样碳水化合物,特别是在是甜味成份的姜辣素有较强的应对氧自由基的本事。
生姜红茶是一种奶茶，关键原材料有绿茶，生姜和适当的蜂蜜。合适于常常手脚冰冷或是处在减肥瘦身环节的人员饮用，能提高代谢作用，减肥瘦身非常明显的。
生姜红茶断食法针对整整的断食法一天，会感觉有艰难的女生而言，强烈推荐此方法。代谢作用会因而提升。并且能够在茶内加老红糖和蜂蜜，习惯性甜品的女生也很容易认可。习惯性得话，平常早餐只喝生姜红茶，减肥瘦身非常明显的。
古树红茶和滇红的区别这四个不同的区别可以看看
滇红主产地位于滇西南澜沧江往西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧，等县。传统滇红与古代红茶在生产过程和后期转化上有一些异同。那么我们如何区分滇红和古树红茶呢？
1、从原材料和树龄来区分
古树红茶和普通滇红的最大区别在于原材料的年代。普通滇红通常选择梯田茶园或有机茶园作为制作和加工的原料。树龄从几年到几十年不等，偶尔可以看到百年。但是古树的红茶必须由300年以上的纯天然古树制成。
2.制作工艺及后期转化的区别
古树红茶的生产工艺：自然阴干、人工揉捻(能更好地控制揉捻程度)、温开水发酵、晒干。
滇红的传统生产工艺包括萎凋(自然阴凉处摊晾，萎凋槽热风快速萎凋)、揉捻(多采用机械设备，少采用人工揉捻)、发酵和干燥。
晒青红茶与烘青红茶有很大的不同，也就是说，它具有后期转化的价值。烘青红茶由于温度高、干燥快、发酵终止及时彻底，与晒红红茶相比，具有较高的发酵度和较低的含水量，一般保质期不超过三年。
这种古老的树红茶被晒黑了，没有及时杀死内源酶。它后面还有发酵的空间。此外，水的含量通常是晒过的普洱茶生茶的10%左右。因此，保质期大大延长，大约是传统滇红的两倍，也就是说，大约6年甚至更长。
3、外观和口味不同区别
普通等级的滇红索条较紧稍细，而古树红茶主要由紧绳组成。茶叶变得更胖，茶毫也更明显。喝了之后，普通等级的红茶和茶汤会变得更稀，回甘生津比较迟缓。古树红茶茶汤味道浓郁，茶香浓郁，喉感舒适，回甘生津非常快。
4.耐泡程度和叶底的区别
虽然普通的云南滇红比其他红茶更耐泡，但是当它在第8和第9泡时，它几乎没有茶汤的味道。然而，这种古树红茶即使经过十多次连续冲泡，仍然芳香甘甜。
古树红茶的叶底感觉柔软，不刺痛皮肤，没有声音，光洁不粗糙，有较好的弹性，有较少的天鹅绒般的背叶，而叶底的冷气味仍然带来茶的香味。
茶叶伸出后还可以取出浸泡过的叶底，茶梗不费力就拔不出来。茶梗也画丝，就像我们吃莲藕一样，丝越老越长，古老的红叶也有这种特征。
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