绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶在中国深受人们的欢迎，红茶是中国六大茶类当中属于制作工艺中全发酵茶，红茶红汤，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。
在红茶种类中，云南滇红、广东英红九号属于大叶种，武夷山正山小种，湖南湖红，安徽祁红，河南信红，江苏宜红一般都是小叶种。
而泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质。现总结冲泡红茶水温经验如下：
1、用100℃冲泡。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩。
2、泡茶水忌多次煮沸。刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。
3、煮沸起泡。什么叫刚煮沸起泡?烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了。
4、悬壶高冲。冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。
5、冲泡时间。这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。
以下是几种红茶的冲泡水温
高等级红茶宜用85度水冲泡，粗放式原料加工制作的如晒红，就要用90—100度沸水冲泡，否则内质不容易晰出。
滇红金毫芽茶适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，中小叶种细嫩茶芽制作的，可以85度水冲泡，大叶种粗大芽叶制作的，就要沸水冲泡。
武夷山金骏眉既可以85度水冲泡(这温度冲泡效果最好)，也可以90度水冲泡，90度水连续多次冲泡，也是检验真假金骏眉的法宝，假茶是不耐冲泡的，泡几次就现原形。
广东英德高级英红九号，既可以85度水冲泡，也可以90度水冲泡，但是沸水冲泡要手法快，不能等，否则茶叶内质晰出太多，茶汤太浓，就不能恰到好处的反映醇、滑、甜、香、糯的口感。学茶，在一定投茶量前提下，应各种水温冲泡都试试，找出适合自己口感的，最佳冲泡温度，也是积累冲泡实践经验的一个办法。
爱上一种生活方式!
制茶人不应忘怀茶叶的性命，只有将每一片茶叶都看成是一个性命的载体，才能制出好茶。制茶，就是要保持这种天然生命力，不让茶的生命消失，更能体现出茶叶的性命、茶叶的价值。
“蜜香带锐”的红茶就是好红茶？
红茶是目前世界上销量最大的一类茶，全世界茶叶贸易中每100斤中可能有95斤是红茶，所以（红茶）是一个统治性的茶类。
红茶在分类上，属于“全发酵”的茶。所谓的全发酵，就是它的叶子一定是由绿色全部的、全额的转为红色，里面不应该发现有带绿色的、带黄色的叶底。
红茶的加工，它的原理是依托多酚氧化酶的自动氧化来实现的。我们把它称为“发酵”。但是这里面的“发酵”，不是工业意义上的发酵，它实际上是多酚氧化酶的自动氧化。因此，学术上把这个作用称为“渥红”。大家习惯称为“发酵”，在很多书籍里，“发酵”这个词在红茶上是打着引号的。
红茶（它）是通过鲜叶、萎凋、揉捻、渥红（发酵）、干燥五个工序加工出来的茶。
当鲜叶采摘下来后，摊晾在（特定）地方，长时间的摊晾，就是“萎凋”，让它走水、让它“萎”、让它“凋”，等到它变柔软、香气出来、手捏上去有点柔软的时候，萎凋就够了。
然后就开始揉，直接的揉（记住它没有杀青，它直接就开始揉了）。揉了以后，把叶片里面的汁液挤出来以后，与空气接触，“发酵”开始了，也是氧化开始了。
茶条揉出来以后，堆积起来，进行“渥红”，即“发酵”。等到全部转成了黄铜色的时候，发酵（程度）就够了。然后，烘干（干燥）即成。红茶就是通过这样的五个步骤加工出来的。
全世界的红茶，大概分为三个类型：一种叫“工夫红茶”，所谓工夫红茶就是成“条形”的红茶，只要朋友们见到的成条状的红茶都是工夫红茶。
第二类是“分级红茶”，是有意识地把鲜叶通过切碎、通过撕裂的方式把它制造成像白砂糖一样的、颗粒状的茶，（这种）茶叫作分级红茶，常常用在袋泡茶里面。
第三类，叫“自然红碎茶”，所谓的自然红碎茶就是工夫红茶等条形的茶，在运输当中、在仓储当中、在加工当中产生的自然摩擦以后形成的碎茶，我们把它称之为“自然红碎茶”，它也是用来加工袋泡茶的好原料。
在朋友们选择红茶的时候，教大家一个方法：
（红茶）它的香气以蜜香为好，在蜜香型的红茶里面，又以“锐”香是上品。所谓的“锐”，锐角的那个“锐”，是指香气很鲜灵、有穿透力，即我们说的“沁人心牌”的穿透感，那么“蜜香带锐”的红茶就是好红茶。
从（外形）颜色上看，所有的红茶，一定要有油光的感觉，我们叫“乌润”。乌就是黑，就是（它）汁液多；润就是（要）有光泽。黑又亮的红茶是好红茶。
红茶怕什么呢？
红茶怕“枯”，所谓的枯，就是没有乌、不油润，这就叫“枯”。
另外，红茶怕发酵不透。所谓发酵不透，就是你看到的芽头带“黄白（色）”。所以“工夫红茶显白毫”是一个毛病。（这个）是它怕的（一个）东西，要忌讳的。
在滋味上，红茶怕“酸”，现在市场上很多红茶带有酸味，这是因为低温长时间发酵的受“呕”，（这）不是正常品质。因此出现酸味的红茶，也不是一个好红茶…
大家学会选择红茶以后，品饮红茶也像其他茶一样，既可以是清饮，也可以在里面加糖加奶，（或）加入其他的，作为调饮来喝。比如现在世界上风靡的泡沫红茶，还加了冰块……
总的来说，红茶是一个浪漫之茶，希望你能喜欢。
英德红茶的英红九号怎么冲泡好喝？
英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。那么喜欢喝英德红茶的你知道英红九号怎么冲泡好喝吗？下面小编就一步一步来教你英红九号的冲泡技巧。
一、器皿
冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，建议用玻璃的，充分让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。
二、取量：
建议使用盖碗茶杯的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味，也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。
三、选水：
精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。茶人独重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水，建议用山泉水或矿泉水。
四、水温：
冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水，经验来看85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些，夏茶水温可高些，冲水绕盖碗边一圈注入！
五、出汤：
英红九号出汤较快，1-5秒比较适宜，如时间过长滋味过涩（比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因），品尝不到英红九号的香甜、和醇。
优质的英红九号具有的特点：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
女性喝红茶好还是白茶好
女性喝红茶好還是白茶好？女性无论是喝红茶還是喝白茶都非常好，但是一些独特阶段還是不必喝红茶和白茶的好。
最先，人们来了解一下女性喝白茶和绿茶的益处。
女性喝白茶的益处
1、白茶针对是女性平常喝数最多的一种茶，白茶的作用有许多例如抗氧化性。白茶一直是大部分女性钟爱，由于它可以合理地美白皮肤美容养颜，养目，减肥瘦身，防辐射，延缓衰老，抗氧化性，抗敏，降低胆固醇。另外白茶可以减肥，关键来源于其荼叶里的咖啡碱和茶碱能够合理降低人体脂肪的沉积，进而具有减肥的实际效果。
2、白茶除开含有其他荼叶具有的减肥瘦身作用外，还含有女性所必需的活性酶，世界各国医学临床研究确认，长期喝白茶能够明显加上女性身体脂酶促反应，推动人体脂肪吸收代谢，合理操纵甘精胰岛素排泄量，减缓果糖的肠消化吸收，溶解身体血夜中不必要的糖分，推动血糖值均衡。
3、白茶根据实验分辨出能够保养皮肤构造蛋白质，特别是在是鱼胶原蛋白和胶原蛋白质的绿色植物液汁。鱼胶原蛋白使女性人体当然有延展性，它有利于肺、主动脉、十字韧带和女性肌肤一切正常充分发挥。茶氨酸是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外光辐射源对肌肤的损害等作用。除此之外，在你负伤时，这类蛋白还有利于女性人体机构一切正常修复。
4、白茶是最初、最当然、最身心健康的茶系佳品。中医药学理证实，白茶也是清爽，清热利湿下火，解暑祛毒，也有三抗(防辐射、抗氧化性、抗癌)三降(降血脂、降低血脂、降血脂)之健康保健作用，另外也有养神、护肝、养目、宁心安神、养神、美容养颜的养生保健作用。
女性喝绿茶的益处
1、瘦身减肥：绿茶能够推动脂肪分解，减少血夜中的血糖及碳水化合物。因此，针对女性盆友而言，常喝绿茶可促进消化、降血脂减肥瘦身。
2、防心脑血管病：绿茶中还含有茶甘宁，这类化学物质可提高毛细血管的延展性，常常食用，毛细血管不容易裂开。因而，常饮绿茶能够减少因心肌梗塞而身亡酌风险。
3、防衰老：绿茶中的儿茶素能明显提升超氧化物歧化酶酌特异性，降低胆固醇。因此，常常食用绿茶，可具有防衰老的功效。
4、避免口腔异味：绿茶中的丹宁酸具备抑菌作用，能够避免食材渣屑繁育病菌。因而，常常食用绿茶、能够合理避免口腔异味。
5、改进消化不好：绿茶中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠内肠道益生菌的繁殖，因而绿茶具有润肠的作用。
6、固牙护牙：绿茶里含有氟，它不但能牢固门牙，还能杀死牙虫，杀死牙斑菌。
7、防晒隔离：假如事前擦抹含有儿茶素的茶叶茶，肌肤中过氧化物（氧自由基）含水量降低25%左右，因此食用绿茶也具备防晒隔离实际效果。
8、维护神经元细胞：绿茶中的多酚类化合物具备维护神经元细胞的功效。
9、降胆固醇：如上文绿茶可预防心脑血管疾病上述，荼叶中的维他命C具备降低碳水化合物堆积于毛细血管壁，排出来碳水化合物的功效。
10、预防感冒：绿茶中含有的茶酸，碰到感冒病毒时可与之融合，降低病毒感染对身心健康体细胞的感柒。
11、缓解疲劳：茶里边含有的咖啡碱假如消化吸收到一定的量，就会刺激性身体的人体器官，非常是导致对中枢系统、心血管和肝部的刺激性。
12、防电磁辐射保护视力：绿茶能合理减少紫外光造成的双氧水和一氧化氮等有害物，缓减其对肌肤的损害。
次之，人们来了解一下女性喝白茶和绿茶的弊端
1.每一月经期来临时性。由于，这时月经会消耗许多 身体的铁质，因而女性盆友在这时更要多多的填补含铁质丰富多彩的水果蔬菜，好像西兰花、红提和iPhone等新鲜水果。但若这时习惯性在饭饱之时喝茶得话，这荼叶中含有达到至50%的单宁酸，它会防碍人们的肠黏膜对铁质的消化吸收，大大的降低铁质的消化吸收水平，因此在肠胃中非常容易和食糜中的铁质或补血药中的铁尿结石造成沉定的状况。
2.恰逢怀孕期间也不宜喝绿茶。一般浓茶水中含如的咖啡因浓度值达到10%，会提升孕妈妈的尿和心跳次数与頻率，及其加剧孕妈妈的心与肾的负荷，更可能会致使妊娠中毒症，因而最好是少喝茶为妙。
3.孕妈妈即将临产也不适合喝过多茶。因临产前若喝过多浓茶水得话，茶中的咖啡因会造成激动功效而造成失眠症，假若孕妈妈在临产前睡眠质量不足，那可能会致使孕妇分娩的情况下筋疲力竭，乃至还会导致难产的状况出現，那么就“代志大条”了！
4.刚制造完以后想亲身喂奶的孕妇也不适合喝过多茶。由于这一段期内如果喝下很多的茶，则茶中含有浓度较高的的单宁酸会被黏膜给消化吸收，从而危害甲状腺的血液循环系统，会抑止奶水的代谢，导致母乳代谢不够。
5.母亲喝下茶以后，茶中的咖啡因会可渗透到奶水并间接性危害宝宝，对宝宝人体的身心健康不好。
6.恰逢女性更年期的女性，除开头昏和全身乏力之外，有时候还会出現心跳很快，因此脾气大、睡眠质量质量差等状况，若再喝过多茶更会加剧这种病症，因此喜爱喝茶的人若恰逢这种非常环节，最好是有分寸，以防把人体给弄坏！
综上所述，女性在独特阶段喝红茶和白茶不仅沒有益处，也有弊端。但是要是防止在所述阶段喝茶不仅沒有弊端，也有许多的益处。
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