绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清
澈，待冷却后，出现浑浊现象。“冷后浑”是茶汤内物质丰富的标志。红茶的冲饮方法，归纳起来大体分为清饮和调饮法两种，一般工夫红茶多采用清饮法，红碎茶多采用调配饮法。
清饮壶泡法
对于红茶，特别是工夫红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢尝，细评默品，进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶，特别是工夫红茶中的名优工夫红茶，一定要用清饮法，方能领悟红茶的特有风韵，享受到饮红茶的奇趣。
清饮壶泡法：品饮红茶，观色是重要的内容，因此，盛茶杯以有柄带托白瓷杯为好，而且壶的用水量与杯必须配套，通常可以与咖啡饮具通用。
温具：用开水冲洗茶壶和茶杯，以洁净茶具。
置茶：以每人2克的用量，置茶入壶。
冲泡：将90℃左右开水高冲入壶。
分茶：经静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，再一一倾茶入杯。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶外，通常可续水2～3次。
清饮杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。
温杯：用开水冲杯，以洁净茶杯。
置茶：杯的容量为100毫升左右，每杯置茶3克为宜。
冲水：用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
续水：除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。
调饮泡茶法
调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
置具：按宾客多少，选用适当的茶壶及与之相配的茶杯。
洁具：用开水冲淋，以清洁茶具。
置茶：按每位宾客2克红茶量置于茶壶。
泡茶：用90℃开水，以每克茶50～60毫升(红碎茶为每克80毫升)用水量，从高处向茶壶冲入开水。
分茶：泡茶后，静置3～5分钟，滤去茶渣，一一倾入杯。随即，一一加上牛奶和糖;或一片柠檬，插沿，或滴入少量白兰地酒，或者1～2匙蜂蜜等，调味品用量的多少，可依宾客的口味而定。
奉茶：用双手有礼貌地连托带杯给宾客，每杯还须加放一把茶匙。
品饮：用茶匙调匀茶汤，然后闻香、尝味。
茶包冲泡法
茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思，还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的，除了一般的纸袋式之外，还有网状尼龙材质的立体式茶包，以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。另外还有为了保持茶叶新鲜度的铝箔包装的茶包等等。不管是什么样的茶包，其要求重点都是针对便利而快速。因此，茶包中的茶叶多半是采用叶片较细小的红碎茶，以便以最短的时间内萃取出茶叶的味道与香气。
冲泡：在已温过的杯中注入9分满的热水;将1袋茶包顺杯缘轻轻滑入杯中，接着盖上小碟子，约焖2分钟;抽去茶包时，务必让它在茶杯中摇晃几下，以便让红茶的浓度散布均匀。应注意的是，用茶匙抵住茶包，将它留在茶杯浮动，是大忌，如此一来，会使得茶的味道变得又苦又涩。将茶包置干杯中，接着再注入热水的动作也是禁忌的，因为茶包内的空气会使茶包浮在上面，茶叶的味道和香气也就无法完全释放出来。切记务必先注入热水，接着再放入茶包。由于用的是新鲜沸点的热水，所以茶包会象汽球般浮上来。一人份的茶包不可以冲泡成2人份的红茶，冲泡两次以后茶香和味道都不见了，只会冲泡出有颜色的茶汤而已。
大叶功夫红茶的功效有哪些？
功夫红茶是我国特有的一种茶，要泡出好的功夫红茶是需要有一定的“工夫”的。大叶大叶工夫红茶是由大叶种茶树的茶叶经过加工制造而成的，是一种非常好喝的红茶，同时它的冲泡也非常讲究时间和水温。那么，大叶功夫红茶有哪些功效呢?下面为大家说说它对人体的作用。
大叶功夫红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
可预防感冒。天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于大叶功夫红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
综上所述，大叶功夫红茶对人体是非常有好处的。当然，除了以上介绍的两个功效，它还可以美容养颜，减肥瘦身，相信不少女人都喜欢喝大叶功夫红茶吧。但要提醒大家，喝红茶也是要看时间的，最好早上和晚上不要喝茶。早上喝茶伤胃，晚上喝茶影响睡眠质量。
关于红茶那几个你不知道的常识大揭秘
我们都知道红茶是属于全发酵茶，但你知道它适合什么人喝吗?红茶又与什么食物相克呢?不知道了吧!那今天我们就来了解下关于红茶那些你不知道的常识。
适合与不适合喝红茶的人
红茶一般来说，任何体质的人都可以喝，但也有特殊情况的人群不可以喝哦!今天我们就来了解下什么人不适合喝红茶，什么人适合喝红茶。
适合喝红茶的人：
1、喝醉酒了，怎么办?喝红茶吧!红茶有醒酒的效果，醉酒者喝红茶再合适不过了。
2、高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化等患者也可以喝红茶，而且还有治疗的效果，但记住咯!这一类人尽量是喝淡茶，不要喝浓茶，否则会适得其反。
3、吃了油腻的食物，很不舒服了吧!来一杯红茶，有去油腻的效果。
不适合喝红茶的人：
1、经期、孕妇、哺乳期妇女、儿童，这些特殊时期的人群最好就不要喝红茶，即使想要喝，就冲泡清淡一点吧!
2、肾功能不良、心血管疾病、消化道溃疡、神经衰弱，这类患者也最好不要喝红茶，否则会加重病情，记住咯!
3、感冒、发热、习惯性便秘、失眠等人群也不适合喝红茶，因为红茶属于全发酵茶，这类喝了之后，对身体不太好哦!
红茶与那些食物相克
1、最好不要用红茶水来送服药物，特别是在吃药前后1个小时，最好不要饮用红茶。
2、饮用红茶时，最好不要吃人参、西洋参，否则会相克哦!
3、醉酒者可以喝红茶解酒，但是记住，一定不能用浓茶来解酒，否则会相克。
4、在吃饭之前最好不要饮用红茶，饭后也不能立即就喝红茶，还有就是少女最好不要喝浓茶。
红茶做法指导
1、很多朋友都喜欢喝红茶，但是红茶冲泡的时间不能太长，而且不适合用保温杯来泡茶。
2、喝红茶时，最好是喝淡茶比较好，隔夜的红茶最好是不要饮用，可以用来洗脸，有美容的效果哦!
好了，以上就是关于红茶的一些知识，你都记住了吗?备着有用哦!
闽红工夫红茶之一白琳工夫，工夫红茶发端地福鼎白琳
白琳工夫【Bailin congou]】是闽红工夫红茶之一，19世纪50年代前后创制于福建福鼎太姥山麓的白琳、翠郊、磻溪、黃岗、湖林等村，以白琳为集散地而得名。该茶原以小叶种为原料，20世纪初改用福鼎大白茶良种，采摘一芽二三叶，经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成。成品茶色泽黄黑紧结纤秀，含大量橙黄毫芽，呈金黄色。工夫红茶起源于福建，而发端地就是福鼎白琳。福鼎白茶一直较为出名，早在唐代就有记载当地种白茶的史料。唐代陆羽《茶经》记载:“永嘉东三百里有白茶山。”虽然此白茶山于今不同，也可见早有历史渊源。
工夫红茶制作技艺至今有250多年的历史。据清乾隆己卯年(1759年)福宁知府李拔记载：茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳。”可见，清乾时期，白琳产茶已然出名本地和广东的茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收那时候，来自福建白琳、翠郊、磻溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、秦顺等地红条茶集中在白琳加工白琳工夫由此而生。
20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶制成工夫茶。这种新茶外形条索紧结，含有大量的橙黄白毫，具有令人心愉悦的毫香、汤色，叶底又艳丽可爱，被取名为“橘红”，风格独特，在国际市场上很受欢迎。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法