冲泡红茶的茶具选择-茶礼仪网

冲泡红茶的茶壶最好选圆形矮胖的陶瓷茶壶，保温传热性佳，也留予茶叶足够的伸展空间；市面上有些茶壶还加上可随时取出的滤网，虽说比较容易控制浓度，也避免茶叶流入杯中，然而，根据经验，因滤网空间不足，茶叶无法充分伸展活动，往往使风味随之大减，故而最好避免。

茶杯则最好呈宽口窄底形状，尤其是杯壁薄一些的，不仅能够彰显出茶色的红褐美丽，品饮之际，更能为唇与手的轻抚带来绝佳触感。

各类功夫红茶、袋泡红茶、小种红茶和速溶红茶等都可采用白瓷杯、玻璃杯饮用，而红碎茶、红茶末等习惯采用壶饮法。首先以热滚水将茶壶充分温热，在茶壶中置入茶叶，分量一杯约一茶匙。接着冲入滚烫的热水，这时，水壶可以略略拉高，让热水柱保持一定高度，才能冲击出茶的香味，也让空气中的暖意升腾起来。静置数分钟(茶叶较细碎的约二三分钟，叶片较大的茶叶则需四五分钟)，即可倒入茶杯开始品饮。可另外准备一只茶壶盛装热水，当红茶太浓时，可酌量对水享用。为增添风味，可在红茶中加入牛奶制成奶茶。但在正统英式茶宴里，则不鼓励加柠檬，以免白白破坏好茶风味。而如果是等级极佳的红茶，如上好的大吉岭，则最好除了糖之外什么都不加，才能喝出最纯粹最迷人的原味！最后还应当记得，茶壶的最后一滴必须倒完，因为这一滴凝聚了红茶的最后风味，在英语中被叫做“GOLDDROP”黄金滴。

美器

品下午茶的茶具多用陶瓷做成，上面绘有精美的英国植物与花卉的图案，轻松、优雅；而且，英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组，所以非常有收藏价值。在英国拥有传统历史的茶具品牌包括皇家道登、皇家敏登、皇家阿尔巴、皇家皇冠德比等。挑选一套完整的茶具一般包括：茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘，如果主人非常讲究，还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫。在优美的轻音乐的环绕下，这样一点点的细节聚集起来，就那么琳琅满目的摆满一桌，主人的品位就已经不言而喻了。

茶点_午后红茶

传统的英式下午茶，对佐餐的甜点是非常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鱼、火腿、小黄瓜的三明治；中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼SCONE。最上面通常会是时节性的水果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领：每家的特制小点，风格和口味都不尽相同，并且还可细分为热甜点和冷甜点。

其实，一只暖暖的壶，一只美美的杯，一块纯美的CHEESECAKE，再有蜡烛、音乐的陪伴，和朋友闲谈之中，冬日的午后就已经在温情的气氛中融化了。

有用+10

赏

古树红茶保质期一般多久

除开选购茶叶饮茶之外，人们非常关心的当然就是说茶叶的保存期难题了。实际上不一样的茶在保存期层面也存有着一定的区别，有的茶可长期性的储存，然而有的茶只合适短期内储存。那麼，拿古树红茶而言，人们看一下古树红茶保存期一般多长时间。

1、古树红茶制做

古树红茶归属于发酵茶，制做系选用优质的云南省大叶种天然的灌木古茶树茶青，先经过萎凋、揉捻、发醇、干躁等工艺流程做成。将从古茶树上采下的新鮮鲜嫩的茶叶摆在自然通风透气性的竹帘子上释放水份的全过程称之为萎凋，当水份散失到一定水平，茶叶变为萎松时再放入有棱骨的揉捻机身揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放到木质的盘里，在适合的温、环境湿度标准下，茶叶慢慢发红，并释放出一股与众不同香气，这时候再把茶叶放进烘干设备里风干至能够揉成粉末状时，古树红茶就做成了。

2、绿茶保存期

绿茶能储放多长时间与储存方法有挺大的关联。开封市后的茶叶，味儿和香味会逐渐外流，而恰当的储存方法能够减缓味儿和香味的冲淡，一般密封性好放到干躁、超低温、无臭味的地区就可以。

次之，绿茶能够储放多长时间和包裝方法也是关联。一般来说：散称18月上下；成袋24月上下；瓶装或用锡箔纸包裝36月上下。

3、古树红茶的冲泡方式

原材料：古树红茶5克

冲泡方法：先倒进热开水将茶具（容积250ml）及杯子湿热，再放入古树红茶；待水刚开始烧开以后，略微制冷至温度90~93度上下，再冲泡（温度不适合太高）；盖上茶壶盖，不超出5秒，前1-6泡，不用闷，立即出汤，就可以饮用；第7~14泡，泡冲泡時间为10-20秒，之后每一次冲泡時间增长（依本人口感深浅而定）。持续冲泡10道左右，香味依然清香，樟香和清香水乳交融，相辅相成，让人意犹未尽。

云南省古树红茶冲泡关键点：1：温度不可以太高，90-93度更为适合；2：冲泡时不用闷，立即出汤就可以。

煮饮方式：

原材料：古树红茶饼5克

冲泡方法：先倒进热开水将大茶壶及杯子湿热，添加600ml水；再放入古树红茶饼；待水开后放入5克绿茶饼入煮三分钟，马上出汤，就可以饮用；第二次储水500ml煮饮五分钟出汤能食。

存储方式：

一般可置放在密闭式干躁器皿内，遮光、避高溫，用锡纸或锡箔瓶装茶较为好。若有标准得话，用紫砂壶罐或锡茶叶罐为宜，玻璃瓶没办法确保不容易有自然光照射，可是夹层玻璃密封罐最划算，总而言之，古树红茶储存的好多个必备条件是：闭光、密封性、常温下、勿潮。

不管怎样茶，适当饮用都是对人体有益处，假如不留意饮茶忌讳，那麼反倒会对身心健康不好。因而，饮用再多的茶还要留意适当，而且看自身的身体素质是不是合适喝茶。而古树红茶一样这般，因此人们喝古树红茶时理应多加掌握饮用古树红茶的有关难题。