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寿眉茶饼储存方法

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
寿眉茶属于白茶,产自福建福鼎,实际上不属于一种发酵茶,对存放条件要求甚多。因为不发酵茶的维生素和营养素极其容易受到外界的破坏,特别是寿眉茶,最容易受到外界光的刺激、潮气以及外界气温的影响和破坏,所以更要注意其保存方法。下面就给大家介绍下寿眉茶饼的储存方法。

寿眉茶饼储存方法

1、收藏保存法

(1)存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;

(2)内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;

(3)储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;

(4)南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。

2、日常饮用保存法

(2)存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;

(2)牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。

寿眉茶饼储存时间

寿眉茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好寿眉茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

寿眉茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。

寿眉茶饼泡茶方法

泡茶少不了茶具,泡寿眉茶饼前,我们先要准备好茶杯、茶匙等茶具。然后用温水清洗一遍茶杯,以达到消毒、温杯的效果。

技巧:用温水洗杯,除了能起到清洁、消毒的效果外,还能提高茶杯的温度,有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼,更好的释放出茶叶内含的物质成分。

第二步就是用茶匙量取适量的寿眉茶饼碎放到茶杯里,通常每人的用茶量为2-3克为宜。大家可以根据品饮的人数和个人口味的浓淡来酌量增减,不过美学禅茶建议各位尽量少喝浓茶,这是不利于身体健康的哦。

技巧:综合众多茶友们的意见,很多茶客都觉得泡寿眉茶饼,茶汤泡淡些更好喝哟。想一探究竟的朋友,不妨浓淡各泡一次试试。

投放好茶叶后,先加入少许温水稍微浸泡后马上倒掉茶水。因为茶饼一般存放时间较久,可能会含有杂质和细菌;这样做的目的是为了去除寿眉茶饼碎中所含的杂质和细菌。

技巧:洗茶一定要把控好时间和温度,不能用温度过高的开水,以适温的开水为佳;同时还不能冲泡太久,加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。

洗完茶后,再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可,第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。

技巧:寿眉茶饼属于紧压茶,冲泡要求在95℃以上,水温太低则难以把其内含的物质成分充分浸泡出来。待茶汤饮至茶杯的三分之一时即应续水再泡,这样泡出来的寿眉茶饼茶汤才会浓淡相宜。

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同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【01】


今日听到了一曲绝妙的乐声,是一位朋友用陶埙吹奏的。


埙曲空山寂寂,深邃悠远,悠扬婉转,有着一丝凄美感。


吹奏的内容,是南唐后主李煜,所作的虞美人。


“春花秋月何时了,往事知多少。”


婉转凄美的曲调,背后的故事着实令人叹息。


这位才情颇高的诗人,若不是位君王,而是普通的文人。


那该多好!


一曲听罢,分别用盖碗泡了几冲茶,今年的春寿眉和白露寿眉。


邀朋友来共赏白茶中的春与秋,不同的茶味。


“怎么样,同为白茶寿眉,春茶和秋茶,哪个你更喜欢?”


朋友听了,笑道,白茶中的春花与秋月,各有千秋,实在难分轩轾。


是呀,走过春与秋,不同时节的白茶有不同的风味。


同为白茶寿眉,采摘时节的不同,各有不同的风采。


下面就来细细品味,属于寿眉的春与秋,有什么不同?


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【02】


美人千面,春秋寿眉外观大不同!


春寿眉和秋寿眉的外观叶片颜色上的不同,是两者最为明显的区别。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【叶片颜色不同】


虽然同为寿眉,带着茶梗和舒展的叶片。


但春寿眉看着比秋寿眉更为秀气俏丽,就如同十三四岁的豆蔻少女一般。


穿着绿罗裙,叶片柔嫩浅绿,带着更多的绿意清新,生机勃勃。


各种嫩绿、新绿、翠绿、白绿汇聚一起,青翠欲滴。


相比之下,秋寿眉就像是明媚的轻熟女子。


走向成熟的秋寿眉,视觉体验上更为多彩多姿。


经过一夏天的生长过后,秋寿眉的叶片颜色变成翠绿、锈绿、古铜、深褐斑斓交织。


叶片色彩的不同是春秋寿眉外观视觉上最为直接的不同。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【型号大小的不同】


虽然同为梗粗叶大的寿眉,春寿眉和秋寿眉并不在同一重量级别上。


相比之下,秋寿眉梗叶更为虬髯,茶梗更粗,叶片更宽厚,体积更为蓬松。


春寿眉与之相比,则是小巫见大巫,看起来娇小秀气许多。


拿出叶片来对比,就能很明显的判断出春寿眉和秋寿眉的不同。


因为两者的叶片除了颜色不同,型号大小上也有着区别。


春寿眉的叶张更小,叶片狭长、柔嫩。


秋寿眉的叶张更宽厚,身骨更重,显得更为老成。


就如同美人千面一般,美好并非是单调统一的。


无论是外观娇俏活泼、处在豆蔻年华的春寿眉,还是明媚沉稳、具有轻熟气质的秋寿眉,在外观上都有着不同的风姿。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【03】


闻香识茶,春寿眉和秋寿眉茶香差异大!


香气是白茶的一个灵魂属性。


由于白茶的制茶工艺简朴,不揉不捻不炒,保留了茶内大量的自然风味。


其中,就包含着丰富的芳香物质。


在不同时节之下,生长过程中接受的雨露风霜不同,具带的芳香也不仅相同。


嗅闻茶香,是分辨春寿眉和秋寿眉的好方法。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【春寿眉的茶香】


在百花争艳,和风细雨,风光无限好的春日气息下生长下的春寿眉,茶香上具带着属于春茶特有的清香。


由于春寿眉的叶片更为秀气,芽头分别更多,因而嗅闻起来,花香的清新与毫香的爽朗相互辉映。


在春寿眉身上,可以嗅闻出百花的清新甜香、舒爽的毫香、清雅的草香。


在冲泡过后,一时间无数的茶香在上浮在杯盖上,有着像日晒过后的山坡,混合起来的花香草香清新气息。


待到温度满满下降后,甜润的花香跃过草香,又似有着雨打芭蕉鲜润气息。


“南涧茶香笑语新,西洲春涨小舟横。”


春寿眉的香气,给人的体验正如这般活泼明媚、朝气蓬勃、清新动人。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【秋寿眉的茶香】


经过一个夏季的蛰伏,秋寿眉的生长时间更长,茶香气质上也慢慢的变得更沉稳。


与春寿眉的清新明媚不同,秋寿眉的香型气质上,更多了一份丰腴感。


在漫长的生长过程中,秋寿眉得以积攒更多的内含物质。


梗叶虬髯的秋寿眉,体内蕴含着更为丰厚的果胶物质和茶多糖。


仔细嗅闻秋寿眉飘荡出的茶香,可以感受到一股子秋天特有的丰收气息。


就如同置身于金秋的晒谷场,满是密集的干草香。


在细细体会,还能感受到一股甜润清雅的气息,微微的甜香。


冲泡过后,在杯盖上能嗅闻出淡淡的鲜草药香,香气宁人舒适。


“簟凉朝睡重,梦觉茶香熟。”


具有轻熟气息的秋寿眉,茶香上更为沉稳厚实,别有一番风味体验。


闻香来识茶,春寿眉和秋寿眉在茶香上,有着大不同的体验。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【04】


春秋寿眉,茶味口感各有所长!


生长时节的不同,决定了春寿眉和秋寿眉不同的属性。


在口感上,两者的差别也十分明显。


春寿眉的生长周期短,叶片更为鲜嫩,在冲泡品饮的时候,风味更为清爽甜润。


在冲泡的时候,鲜爽的风味按捺不住,沁人心脾。


秋寿眉在秋季中,生长过程更为沉稳,不疾不徐,慢慢的沉淀积累内质物。


由于生长时间长,叶片更会宽厚粗粝,叶面的角质层更厚,带着油亮的腊质层。


在冲泡时,内质徐徐释放,滋味更为醇爽。


同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【春寿眉的口感】


将叶片鲜嫩的春寿眉冲泡开来后,汤色呈现的是清浅的樱草黄,花香摇曳浮现。


细品之下,汤水中的毫香气息明显,汤感又柔又软。


轻轻入口,十分的顺滑鲜爽,回味起来,沁凉十足。


就像刚吸了一口甜润的花蜜一般,回甘清甜。


汤水中的香气就像是一张密集的网,将人静静包裹着。


让人甘心沉湎于这份温柔甜乡中。

同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【秋寿眉的口感】


在冲泡秋寿眉时,梗叶虬髯的秋寿眉在盖碗内略显局促。


标准大小的110ml盖碗,搭配五克秋寿眉干茶的情况下。


由于秋寿眉的体积蓬松,需要将其粗壮的茶梗略微拗折一下,才能在盖碗内妥帖安放。


秋寿眉的厚实粗壮的梗叶在经过冲泡后,其中的茶多糖、果胶物不断的析出溶入汤水中。


为茶汤增添了不少稠润的感觉。


冲泡过后,秋寿眉的汤色同样是黄绿色,和春寿眉相比,绿意更多。


将茶汤入口,甘醇绵柔的滋味遍布了整个口腔,滋味十足。


细品过后,能感受到其绵绵不绝的回味在舌面回旋。


甘香十足,令人流连难忘。

同属白茶寿眉,是春茶好还是秋茶好?

【05】


春花与秋月,有着不同的风采。


对于白茶而言,春寿眉和秋寿眉也有着不同的风采。


春寿眉是小家碧玉般的温婉甜润美人。


叶片秀气,香气清新,滋味鲜爽,沁人心脾。


秋寿眉是轻熟明媚又具带则英气的女子。


外观沉稳质朴,气质沉稳,滋味稠厚甘香,回味悠长。


有人的地方就有江湖,不断上演着恩怨与情仇。


对于白茶而言,也是如此。


同为寿眉,春与秋不同的时节,就有不同的风味。


伴随着悠然空寂的埙声,感受春秋寿眉的江湖风采,美哉!


真想时光停留在此刻,可以将大把的时光,消磨在这美好事物中!


南山寿眉的价格如何2015南山寿眉的价格

南山寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。通常上品称为贡眉,质量优于寿眉,近年来则一般通称贡眉。下面我们再来简单了解下寿眉茶的价格吧。

红岫古味老寿眉50g

寿眉茶的价格:¥36.00

福鼎白茶老白茶饼寿眉贡眉白牡丹2010茶饼330g

寿眉茶的价格:¥99.00

清香甘甜型老白茶叶 寿眉白茶饼357g

寿眉茶的价格:¥68.00

福鼎白茶老白茶饼寿眉贡眉白牡丹2010茶饼350g

寿眉茶的价格:¥150.00

龙山下 正宗白茶寿眉贡眉 老白茶福鼎白茶饼 357克 12年(2003年份)

寿眉茶的价格:¥3388.00

寿眉茶香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。白茶寿眉,是一种非常优质的贡品茶叶,非常地翠绿清香,而且喝下去对人体也是益处多多的哦!

2015年寿眉老白茶饼


在福鼎方言中,寿眉被称作为“粗婆茶”,主要是由于寿眉采摘比较晚,一般都是以一芽三四叶或一芽四五叶或开面茶或粗老茶为原料制作而成,是白茶中不可或缺的存在,但不可否认,寿眉白茶也是可以长时间保存的,因此,下面小编就给大家介绍一下寿眉老白茶饼的保质期及其价格吧!

寿眉白茶饼的保质期

寿眉茶的保质期至少在20年以上,保质期是相当之长的,这主要也取决于它的茶性,因为寿眉茶属于白茶,而白茶是特别耐储存的,因此寿眉茶可以存放时间很久,至少在20年以上。但这也是对于质量较好的寿眉茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

寿眉白茶的保存方法

1、避光储存

最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所,这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通,避免强光的直射,可以保存寿眉茶中的维生素。因为一旦受到了阳光的直射,会破坏寿眉的营养素,所以这是我们一定要注意的地方。

2、在干燥地方储存

寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿,否则会容易使其发霉变质,影响寿眉茶的质量。

3、密封储存

密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口,密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

4、常温储存

室内温度高了的话,对茶叶的保质也是有影响的,所以这就是区别于不同地区,保存茶叶的方式也要有所注意。

5、在无异味的地方储存

茶叶表面有很多气孔,同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

寿眉老白茶的价格是多少

1年二级寿眉茶价格为115元一斤,3年二级寿眉茶价格为200元一斤,7年二级寿眉茶价格为410元一斤;1年一级寿眉茶价格为210元一斤,3年一级寿眉茶价格为350元一斤,7年一级寿眉茶价格为750元一斤。

寿眉白茶的价格决定因素

寿眉白茶的价格并不能被单一决定,具体还需由茶叶本身品质、制作工艺、等级、年份、收藏者等诸多因素所综合决定,因此具体的价格是多少需要根据具体的情况来看!

寿眉白茶的收藏价值

寿眉中茶梗比较多,故而可以使茶饼中空隙增加。另外,茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气,这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样,寿眉在白茶中陈化速度最快,陈香最浓,口感丝毫不差,而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽,还有一股药香,醇厚顺滑令人沉醉其中。

综上所述,寿眉白茶的采摘不是那么复杂,使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。寿眉因为产量较高,故而价格也相对比白毫银针、白牡丹茶低很多,但是老陈茶的价格也是很高的喔!