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中国的茶叶种类细分起来有很多，不同的茶类，有不同的标准去评价和品鉴，而说到六堡茶的标准，有人说是“红浓陈醇”，其实，个人觉得，“红浓陈醇”称之为六堡茶四大特色或者四绝更为准确。那么我们应该如何理解六堡茶的“红浓陈醇”呢？
六堡茶的 “红”指的是茶汤的色红，典型的是陈茶茶汤中近似泛红的琥珀色，这种“琥珀红”色泽透亮、淳厚古朴，极具魅力；其次还有霞光红、酒红、红隐透紫等等多种“红”。
六堡茶的“红”不仅仅是色的美，更是寓意的美。六堡茶的“红”，是中国红，是中华民族的主题色彩，是温暖、喜庆寓的红，寄寓着人们平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达的希望！
六堡茶的“浓”，指的是内含物丰富的“浓”，区别于平日里所说通过增加投茶量所得 “浓”。六堡茶茶树原料内含物质丰富，水浸出物含量普遍在50%以上（发酵后的六堡茶高达54%），在冲泡时可释放的水浸出物极其丰富。一般而言，树龄越大，生态环境越好，采摘次数越少，茶叶的水溶性果胶含量越高，茶汤浓度就越高。一款合格的六堡茶，哪怕冲泡了十多道，依然能得到浓浓的汤色淳淳的茶味。
六堡茶的“陈”，不是一开始就具备的，必须经过时间的沉淀，因此“陈”反映的是时间对六堡茶的升华。俗话说酒是陈的香，六堡茶亦然。在适宜的环境下，六堡茶存贮的时间越长，其陈化程度就会得到越充分的体现，“陈香”也会自然散发出来，如“槟榔香”、“板仓陈香”、“年份陈香”等一些特有的六堡茶的陈香会逐一展现。
六堡茶的“醇”，是茶性的平和、滋味的纯厚，主要体现在“气”与“味”。“气”以闻来体验，在冲泡过程，六堡茶所散发出来的一种独特的香气，淳淳的、透透的，闻着嗅着就有沁人心扉的感觉；“味”以品来感受，在品的过程，一杯六堡茶入口，润泽齿颊，茶气在咽喉间欢快绕缭，那种甘甜醇和、那种舒畅爽滑的口感简直是无以伦比，这就是六堡茶“醇”的魅力所在、六堡茶“醇”的独特之处。
“红浓陈醇”只是六堡茶比较显著的特点，既不是六堡茶的全部特点，也不能说是六堡茶的标准，为何会被消费者上升到“标准”的层次？一个专业的茶评，从茶形到茶底，从茶气到茶韵都能作为参考指标，但是站在消费者的角度，只需综合品饮中的色、香、味这三个方面的表现，即可品评一款茶的好坏，因此代表六堡茶色、香、味品质特征的“红、浓、陈、醇”在口口相传中成为“标准”，也成为人们对六堡茶的第一印象。
六堡茶最常见的20个问题及解答
六堡茶之家成立以来，我们曾陆续梳理了一些有关六堡茶的知识体系。不过即便很多开始喝起六堡茶的茶友，依然会有各种疑问，今天，我们搜集了一些比较有意义和价值的问题，统一做答。
Q1：六堡茶为什么会叫六堡茶？名字怎么来的？
A1：龙井为什么叫西湖？瓜片为什么叫六安？当然都是——地名啦。没办法，我国地大物博，产茶地又多，以核心产地为名，是我们最聪（tao）明（lu）的命名法。而六堡茶原产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇，事实上，当时一堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡（都是地名）都有产茶，但因为五堡和六堡的茶质最佳，故名六堡茶。（心疼五堡三秒钟）
Q2：六堡茶诞生于何时？
A2：梧州产茶的历史悠久，当地普遍认为可追溯至唐朝以前。
但根据历史，清朝中后期，后发酵茶的工艺定型才有了黑茶大类，所以，定型为黑茶工艺的六堡茶应该也是诞生于此时。而它今天主流的冷水渥堆发酵工艺成型并投入使用，是在1958年。
Q3：为什么看到很多六堡茶都是装大箩？
A3：为什么安化黑茶压千两柱？为什么普洱茶压饼砖沱？说到底，当初都是为了方便运输呗。至于怎么装怎么压，一个地方有一个地方的风俗习惯，大家开心就好。
Q4：那六堡茶算是紧压茶吗？
A4：六堡茶可以做成紧压茶，比如箩、砖、饼、沱，应有尽有。但六堡茶也可以做成散茶，两者在市场上都很常见。
Q5：都是黑茶，为什么云南普洱、安化黑茶、湖北青砖都走过边销，六堡茶却走了东南亚？
A5：这里有历史原因，有品质因素，以及饮食习惯等等。19世纪，马来西亚因为锡矿和橡胶园闻名于世，需要大量工人，很多两广人下南洋谋生，带去了六堡茶，因为六堡茶的保健功效和风味特别适合，越来越多的人离不开六堡茶，成为日常必备品，甚至矿上必须免费提供六堡茶才能招到人。于是六堡茶通过广州，成了“海上茶瓷丝绸之路”之远洋航船的热点侨销茶。
Q6：以前六堡茶主销东南亚，所以东南亚那边都是喝六堡茶为主吗？
A6：早期基本上都是锡矿和橡胶园的劳工在喝六堡，而到了上个世纪八九十年代，在马来西亚华人区，一坐下来基本就是喝六堡茶的。而到了茶叶商品品类越来越丰富，茶文化越来越昌盛的今天，大家的可选择范围更是越来越广，到底是偏爱一种，还是雨露均沾，看个人啦。
Q7：六堡茶贵吗？
A7：怎么说呢，有人喝十几万一泡的宋聘眼睛不眨，有人听说大碗茶涨了1块钱，吼到飞起。还是看个人消费能力和消费观吧。越来越成熟的市场下，上到几万元，下到几十元，针对各种消费层的六堡茶产品，总有一款适合你。
Q8：六堡茶也会越陈越香吗？
A8：六堡茶是黑茶的一种，也是后发酵茶，所以像普洱茶一样，好的六堡茶在合理的存放条件下，也会给茶叶口感带来不错的转化和升华。不过，如果是品质本身有问题的六堡茶，再放一百年也不会变成金子。
Q9：买了六堡茶应该怎么存放？
A9：跟其他茶类一样，归根结底，都是老三篇——避光、密封、防潮、防异味。
Q10：消费者应该怎么区分“农家茶”和“厂家茶”？
A10：其实也没有必要刻意去分“农家茶”和“厂家茶”。
“农家茶”顾名思义就是农家自己做的茶叶，一般工艺流程是：鲜叶—摊晾—杀青—揉捻—堆闷—干燥，没有经过精制及二次发酵的一类茶叶；“厂家茶”是在传统上面发展和完善起来的，除以上工序外，还要经过：筛分精制—拼配—冷水渥堆—蒸压—陈化—分装等工艺，同时烘干等等工序上也改良很多。
在品饮角度，“农家茶”大部分汤色偏橙黄或浅黄，可能鲜度会相对更高，但口感的收敛性更高，香气偏新鲜的植物香气和甜香。“厂家茶”汤色红浓，会有让人愉悦的成熟果香，以及甜香和木香，口感更柔和，甜度高，整体耐泡度、浓度也会更高。
Q11：六堡茶喝起来跟熟普明明一样啊！怎么区分？
A11：有些人觉得“一样”，但对于另外一些人，这两者差别还是很大的。比如六堡的香型偏木香、药香、甜香更多一些，熟普偏糯香、枣香、米仓香更多一些，而且六堡茶的槟榔香也比较独特。
Q12：六堡茶有山头之说吗？
A12：大家貌似总喜欢把普洱的逻辑往六堡上靠呢。先得说，在六堡产茶地里，不同的小区域和风格是很有可能存在的。但像普洱或者武夷岩茶那样，能做出明确的有山头风格的产品，又能被市场普遍接受的现象，目前在六堡界也还不太看得到。六堡茶的主要特点还是在于发酵及蒸压陈化加工工艺，以及特有的区域，才能加工出红浓陈醇略带槟榔香的风味，所以标准上，原料只强调用广西大叶种，苍梧群体种，内含物丰富才能做出好品质的六堡茶，原料产区上没有限制。
Q13：六堡茶对人的健康有什么突出功效吗？
A13：六堡茶茶性温和，除了其他茶类所共有的保健作用外，因为不同的树种、工艺和菌群等因素，使之在消暑祛湿、明目清心、调理肠胃、消脂去腻等方面，也有突出功效。所以过去华工下南洋开采锡矿时，会把六堡茶当作“保命良液”。
Q14：老六堡和老六安是一回事吗？好像都是黑茶。
A14：范冰冰和李冰冰是一回事吗？好像都是冰冰。老六安是原产于安徽六安的一个黑茶小品类。二者产地、茶树品种、工艺，都不一样。
Q15：六堡茶里曾出过什么经典产品？
A15：上世纪60~70年代的“老八中”系列（红盒&紫盒）、铁盒工体罐六堡，以及上世纪70~80年代的“外贸三君子”（黄盒、黑盒、桂林山水盒）、上世纪80~90年代主销港澳的“GX”系列等等，都是六堡茶历史上颇有名气的经典产品，近年来也有同等级、同包装的复刻版推出。
Q16：搜六堡茶的时候，跳出了“老茶婆”，这是什么鬼？
A16：你可以把老茶婆理解成六堡茶里的“黄片”。不要用这种不可描述的眼神看我，我说的 “黄片”，就是茶叶中粗老的叶片制成的茶。相较高等级六堡，老茶婆“媳妇熬成婆”，居然还有点甜，本地人称“冰糖甜”，颇有口感辨识度。
Q17：有些六堡茶上面看起来灰蒙蒙的、不那么油润，好像蒙了一层白霜，是不是发霉了？
A17：六堡茶上的“白霜”，往往跟其窖藏陈化的工艺、以及当地的气候环境有关。六堡茶在茶叶加水发酵蒸压后，其实发酵还没有结束，陈化过程中，茶叶依然在和空气中的氧气发生反应，还在继续发酵。像陈年的六堡茶，有时会略有点灰润的霜，就是微生物继续作用、发酵的结果。但是颜色太白的霜，就有可能跟特殊的菌群和储藏条件有关，至于茶叶本身有没有问题，还能否饮用，这个就要具体情况具体分析。
Q18：六堡茶的渥堆发酵工艺早于普洱熟茶？
A18：呵呵哒。关于六堡茶冷水渥堆技术的研发与应用，最早的文字记载见于1959年轻工业出版社《茶叶精制工艺和机械》一书，由当时的中国茶叶出口公司广西省支公司（今梧州中茶茶业有限公司）组织技术力量研究。
就是说，六堡茶冷水渥堆工艺最晚在1958年已经开始应用于量化生产。而普洱熟茶渥堆的工艺最早记载是在1974年。所以，说六堡茶的渥堆发酵工艺早于普洱熟茶，没毛病。
Q19：六堡茶又不是红酒，为什么把它“窖藏”？
A19：其实“窖藏”，是梧州这个茶叶产地，在其不同的历史进程中，因地制宜、就地取材，并在数十年的历史沉淀和经验总结下，所形成的一个只属于当地的规范成型的仓储形式和管控办法。“窖藏”加速了六堡茶的陈化和醇化，也是关键工序之一。它和“冷水渥堆发酵”工艺一样，都是喝懂大厂出品的主流六堡茶，不可缺失的一个口感味觉成因。
Q20：六堡茶怎么泡最好喝？
A20：泡茶要好喝，永远是茶、水、器、人，每个因素的表现都不可或缺。
不过茶评组最近发现，在主泡器上，广西钦州的坭兴陶，搭配六堡茶，汤感滋味格外出色。而且正式冲泡前，可进行一次润茶（醒茶），后期茶汤表现更佳。
六堡茶的简单泡法冲泡六堡茶的关键事项
六堡茶冲泡一直以来没有一个定法，常见的泡饮方法，有直接从潮汕功夫茶“移植”过来的小杯品饮，也有传统的有大瓷壶冲泡饮用、有农家暖水壶闷泡，本文就为你介绍六堡茶的简单泡法以及冲泡六堡茶的关键事项。
一、六堡茶的简单泡法
泡茶，对水温要求颇高。黑茶类更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。因此，冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。
1、备茶具：准备六堡茶冲泡的茶具，如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具等。
2、置茶：把5至8克的六堡茶叶投入茶具中
3、高温沸水冲泡：第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉，这一步是洗茶;
4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝；
5、时间把握：随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。
25年瑶族生态农家手抓六堡茶
二、六堡茶冲泡关键所在
1、了解并熟悉六堡茶茶性，并确定合适的置茶量，通过控制冲泡时间、出水快慢，合适调节每泡茶的浓淡。这个是至为关键的。
2、女士或初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而六堡农家茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。
3、农家的老茶婆、中茶之类的六堡茶，不太容易“出味”，则宜久泡，甚至可以煮茶了。
4、六堡茶，一般而言，不适合冷喝，即当茶汤凉到一定温度时，茶汤会显得偏苦，口感变差。但又不绝对，一些经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶例外。
90年代老少适宜去暑暖胃六堡青散茶
总而言之，要喝出六堡茶的真味与特色，就需要大家掌握正确的冲泡方法，慢慢体会冲泡技巧哦。
六堡茶十大品牌排行榜，广元泰六堡茶名列其中
六堡茶因产于广西梧州六堡镇而得名，按工艺区分是后发酵茶，属于中国六大茶类中的黑茶类，其有文字记载的历史已有1500年之久。六堡茶除含有大量对身体有益的物质，相较别类茶种，六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。以下是六堡茶的十大品牌。
1、中茶六堡茶（梧州中茶茶业有限公司）
梧州中茶茶业有限公司是世界500强中粮集团旗下企业，中国茶叶股份有限公司的全资子公司。公司注册资金500万元，是以经营各种茶叶生产加工为主的企业，主要生产销售“中茶”牌和“多特利”牌的梧州六堡茶，年生产能力千吨以上，是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。
2、茂圣六堡茶（广西梧州茂圣茶业有限公司）
广西梧州茂圣茶业有限公司是一家专业生产梧州著名特产六堡茶的企业，也是梧州市目前行政属下的唯一的六堡茶生产企业。是专业生产和销售各种精制六堡茶以及其它精品茶系列的企业。茂圣“三连冠”六堡茶“称王”茂圣5622六堡茶获得2007中国国际茶业及茶文化（深圳）博览会“茶王”最高奖在刚刚结束的2007中国国际茶业及茶文化（深圳）博览会上，梧州茂圣茶业有限公司参展的5622型号六堡茶获得“茶王”最高奖。这是茂圣六堡茶在国际茶博会上获得的“三连冠”。
3、圣源六堡茶（梧州圣源茶业有限公司）
梧州圣源茶业有限公司，是一家运用传统技艺与现代加工技术专业种植、加工、经营茶叶的专业企业，建设有六堡茶传统工艺手工制茶厂和精制加工厂各一间，年产量能超过2000吨，在梧州六堡茶发源地：六堡镇。以公司+合作社+专业户的合作模式，与茶农签约可控茶园2000多亩，并在六堡镇四柳村上群山开垦山地，建设了自有原种六堡茶茶园基地400多亩。
4、苍松六堡茶（广西苍梧六堡茶业有限公司）
苍松，是广西苍梧六堡茶业有限公司为六堡茶叶所注册的商标。1960年，六堡公社茶场成立，8000亩自有茶园，成为六堡茶最大的初制厂。1976年，合并所有六堡行政村的初制厂，苍梧六堡公社茶厂成立，开始初制与精加工并行的道路。立足六堡茶原产地的青山绿水和上万亩原种茶园，年产成品茶20000担，是当时梧州规模最大的六堡茶企业。其精制的六堡原茶、六堡老茶和六堡茶以其独特的六堡风味广受青睐，并远销东南亚和港澳地区。
5、同堡源六堡茶（广西梧州同堡源茶业有限公司）
广西梧州同堡源茶业有限公司和苍梧县茶厂、广西五彩八桂现代农业有限公司等隶属于广西六堡茶业集团有限公司，是一家集茶园基地、茶叶精加工、经营为一体的大型茶叶专业企业隶属于集团公司，公司源于始创于清朝乾隆年间(1757年)在广州十叁行开设茶行“广元泰”茶行，掌门人黄振杰先生为茶行的第九代传人，企业传承六堡茶传统的百年制茶工艺，全力打造“同堡源”和“广元泰”六堡茶品牌。
6、原山六堡茶（广西梧州市原山六堡茶有限公司）
广西梧州市原山六堡茶有限公司是梧州六堡茶专业化生产厂家之一，是专业生产和销售六堡茶的企业。公司通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证，公司的六堡茶品种众多，全部达到国家规定要求，并在多次茶叶专业参赛评比中获奖，其中“6070”六堡茶荣获2009广西（柳州）春茶节第七届“桂茶杯”评比名优奖，“6066”荣获2009中国广州春季茶业博览会六堡茶类唯一最高奖项—金奖，第二届中国（深圳）国际茶业茶文化博览会指定专用六堡茶。为此，公司的产品畅销国内市场远销东南亚各国及港澳地区。
7、老茶婆六堡茶（梧州小雅六堡茶厂）
梧州市小雅六堡茶厂本厂前身为“小雅六堡茶庄”，从1998年开业至今，在2005年时成为两广最大的六堡茶茶叶储藏商，经过多年经营。在2008年成为“小雅六堡茶厂”。小雅六堡茶厂开业至今，一直以“人民大众喝得起的好茶，”为经营宗旨。
8、古鼎六堡茶业（广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司）
广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司坐落在有1500多年产制历史的中国名茶“六堡茶”的故乡中国广西梧州市。茶厂占地面积10000平方米，年生产能力逾千吨，是一家专业加工销售梧州著名特产六堡茶的生产企业。
9、三鹤六堡茶（广西壮族自治区梧州茶厂）
广西壮族自治区梧州茶厂是专业加工、销售六堡茶的企业，历经60年拼搏发展，成为中国最大的六堡茶加工企业。企业通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证、ISO22000：2005食品安全管理体系认证，获得QS认证和出口食品企业备案，获准使用六堡茶国家地理标志保护产品专用标志。产品“三鹤”牌六堡茶具有独特的“六堡茶韵”、“槟榔香”，以“红、浓、陈、醇”四绝著称，是“梧州特色产品”、“广西名牌产品”、“全区用户满意产品”。
10、药香六堡茶（金益茶业）
金益茶业是一家专业生产特色六堡茶的企业，公司注册资本金1600万元，净资产超过3000万元。生产的“药香”、“木香”、“槟榔香”、“轻发酵”、“陈香”六堡茶以及茶砖、茶饼和袋泡茶等多种规格的六堡茶品种，以其质量好，包装高档美观，价格低而深受市场和消费者、企业的欢迎。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
