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普洱茶
花茶
其他茶六堡茶冲泡一直以来没有一个定法，常见的泡饮方法，有直接从潮汕功夫茶“移植”过来的小杯品饮，也有传统的有大瓷壶冲泡饮用、有农家暖水壶闷泡，本文就为你介绍六堡茶的简单泡法以及冲泡六堡茶的关键事项。
一、六堡茶的简单泡法
泡茶，对水温要求颇高。黑茶类更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。因此，冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。
1、备茶具：准备六堡茶冲泡的茶具，如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具等。
2、置茶：把5至8克的六堡茶叶投入茶具中
3、高温沸水冲泡：第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉，这一步是洗茶;
4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝；
5、时间把握：随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。
25年瑶族生态农家手抓六堡茶
二、六堡茶冲泡关键所在
1、了解并熟悉六堡茶茶性，并确定合适的置茶量，通过控制冲泡时间、出水快慢，合适调节每泡茶的浓淡。这个是至为关键的。
2、女士或初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而六堡农家茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。
3、农家的老茶婆、中茶之类的六堡茶，不太容易“出味”，则宜久泡，甚至可以煮茶了。
4、六堡茶，一般而言，不适合冷喝，即当茶汤凉到一定温度时，茶汤会显得偏苦，口感变差。但又不绝对，一些经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶例外。
90年代老少适宜去暑暖胃六堡青散茶
总而言之，要喝出六堡茶的真味与特色，就需要大家掌握正确的冲泡方法，慢慢体会冲泡技巧哦。
六堡茶资讯：梧州六堡茶行销全球国际营销论坛顺利举行
2018年12月15日 ，2018梧州六堡茶行销全球国际营销论坛在深圳茶博会顺利召开。
论坛由梧州市商务局、梧州市茶产业发展办公室、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司、马来西南洋印记茶文化协会联合主办，梧州中茶茶业有限公司总经理张均伟应邀出席，与澳洲茶叶协会主席夏瑞尔·约翰斯通、云南省农业科学院茶叶研究所党委副书记何青元、马来西亚普洱茶业商会副会长王连益、梧州茶厂副厂长何梅珍、梧州茂圣茶业有限公司常务副董事长蒋卉盈几位行业专家，就“一带一路”倡议背景下六堡茶行销全球展开了相关对话和交流。
梧州中茶茶业有限公司总经理张均伟在发言中指出：“一带一路”倡议是我们国家的一个伟大创举，六堡茶一直以来都以出口为主，内销很少，可以说是墙内开花墙外香，与“一带一路”倡议十分契合。自新中国成立以来，中茶公司一直承担着为国家创汇的任务，在计划经济时代，所有出口的茶叶，特别是六堡茶，都由中茶公司统一出口。所以，从50年代起，梧州中茶茶业有限公司就一直坚持做六堡茶的生产和出口业务，从未间断，是六堡茶外贸历史重要的参与者、组织者、见证者。
就“一带一路”背景下六堡茶如何与国际接轨这一议题，张总提出了以下几个要点：
第一，文宣先行。众所周知，六堡茶的主要海外市场是东南亚一带，但“一带一路”沿线共有六十多个国家，六堡茶要往中东、欧美这些国家的新市场销售，我们就要把六堡茶的工艺、口味、特性与其他茶类的差异性，特别是一些祛湿的功效等信息，宣传出去，让新的消费者了解它。所以，政府应该多组织六堡茶企业在“一带一路”沿线国家进行推广活动，并积极利用互联网+将宣传效果扩大。
第二，产品质量要保证。中茶梧州公司作为中粮旗下的专业化公司，一直都非常重视食品安全这一环节，我们在海外市场销售了六十多年的六堡茶，因为对产品质量把关严格，从来没有产生过任何质量安全问题。茶叶是法定安全检验产品，每一批出口的产品都要经过商检局严格检验，六堡茶企业如果要参与出口市场，必须先把产品质量、安全问题解决好。
最后，在做好了文宣、产品的基础上，各个六堡茶企业要抓住如今六堡茶市场上升的势头，将六堡茶推销到海外。六堡茶在几千亿的茶叶市场份额中，目前占比还非常小，说明还具有很大的上升空间，随着宣传的深入，接受的人会越来越多，六堡茶过去的六十多年的经营中，也少有炒作现象，基本都以消费品的形式消费出去，这是非常健康的发展趋势。希望经过大家的共同努力，把我们的六堡茶推向全世界。
对话论坛上，与会嘉宾也分别就六堡茶行销全球这一议题，在各自专长的领域发表了自己的见解和意见，2018梧州六堡茶行销全球国际营销论坛取得圆满成功！希望通过各个六堡茶企业、专家学者、海外人士的共同努力下，六堡茶这一历史悠久的茶类能在世界茶叶市场上焕发出新的光彩。
六堡茶的选购技巧（上）
一个朋友拿来一包茶叶，确实是很嫩绿的社前采制的茶，但很明显不是六堡茶原种，这就涉及到一个重要问题了：同样按六堡茶工艺加工的绿茶，有存储价值吗？绿茶存放成为陈茶，会出“槟榔香”吗？
带着这个问题，结合现在六堡茶社前茶的陆续上市，我们在这里细细阐述。
我们选购六堡茶（传统工艺）新茶，是为了后期仓储“出香”及形成槟榔香，其中一个“要素”就是品种必须是原种。所以在这里补充一点：选购六堡茶社前茶首先第一个是需要甄别品种。
市场上出现并非六堡茶原种的社前绿茶，身披银毫，收藏下来没有转化能力。放久了也只是“老绿茶”。不会有六堡茶的后期转化。
截取上图细部，我们放大来看，看到很多芽头身披银毫。
品种：六堡茶存藏潜力的“要素”
众所周知，现在六堡茶乡内六堡茶的茶树品种，是一种原生于苍梧县六堡区域内的群体种，是一种灌木型中叶种的茶树品种。为区别于六堡茶乡二十世纪七、八十年代曾从云南、湖南等地移植过来的大叶种、中叶种茶树和近十年种植的桂绿一号等多个品种（引种过如福鼎大白毫、凤庆云南大叶种、湖南江华槠叶种、桂绿一号等），而将原生于六堡茶乡的群体种统称作“原种六堡茶”、“六堡茶原种”、“原种六堡”。
在上海科技出版社2001年出版的茶树品种权威专著《中国茶树品种志》里面的“地方品种篇”里（第187页）有“六堡茶”这个品种的产地分布、特征特性、栽种地区等等的详细描述。按陈宗懋院士主编，中国轻工业出版社出版的《中国茶叶大辞典》（2000年版）《中国茶树品种与品系》一章（第101页）记载：六堡茶是茶树有性系品种。灌木型，中叶类，早生种。原产广西苍梧六堡乡，邻近的狮寨、贺州、蒙山、昭平等地也有少量分布。树姿开张，分枝密。叶形椭圆，叶色绿，叶面平或微隆，叶身平，叶质中。芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持嫩性较强。
陈爱新的《广西茶业史》（1992年第一版）中在“广西推广的主要茶树品种”一节中，在其第十三项中就有“六堡茶”品种的详细介绍，里面有提到：“嫩芽梢淡绿色，有少量紫芽，茸毛少。”
在这几处对六堡茶原种的描述记载以及我们在实地观察中都可以明确地知道，六堡茶的原种是“茸毛少”“毛少”的。所以，单从“身披银毫”这一点就可以判断出这位朋友带来的茶，不是原种的六堡社前茶，也就没有存藏的潜力了。
原种六堡茶的社前茶，做出来的成品外形有点像鱼钓，也称作鱼钓茶。
关于社前茶
由于官方（包括教科书）对六堡茶（传统工艺）一直缺乏研究，人们对社前茶的认知有较大局限，甚至有些人至今对社前茶的定义都存在困惑。
何为社前茶？本人之前写过一篇文章，专门做过详细阐述，这里简单说几句不作赘述。要兴趣详细了解的茶友请网上搜索本人的文章《话说六堡社前茶》有详细说明，我这篇文章，网上转载抄袭的也很多，容易找到。
春社日，古时春耕前祭祀土神，以祈丰收，谓之春“社”。周朝采用甲日，但各诸侯国也不尽相同。自宋代起确立以“立春后第五个戊日为社”的做法，沿用至今。虽然，期间某些朝代曾以农历二月初二作为“春社”、“土地诞”、催春节，但苍梧民间始终是把“二月二”作“龙抬头”，不作为民间使用的“春社”。至今，苍梧六堡茶乡民间还是采用宋代确立的“立春后第五个戊日为社”作为“春社”日，今年是2019年，3月的22日是第五个戊日，乃为春社。由此推断，今年3月22日前所采制的茶，称作“社前茶”。
苍梧六堡茶历来推崇“社前茶”一方面是因其茶厚味浓、醇和饱满的特质，另一方面，也由于其采摘时令、条索紧结、味厚细致（茶多酚和氨基酸比例恰当），在滋味转化、陈化转香、调理肠胃以及药用功效方面作用明显而受到大众所追捧。
不过，由于对六堡茶（传统工艺）这方面一直缺乏研究，对于如何选购社前六堡茶，大众也存在着不少误区，在这里给大家简单说说。
现在好喝的社前茶就是好吗？
首先我们要弄清一个问题，我们品鉴、品试社前茶，是喝“色香味”或审评五项指标（审评项目包括外形、汤色、香气、滋味和叶底）都优秀的，以五项皆优为好，还是不注重现在某些“缺点”（如苦涩、茶气猛烈），而更注重其和谐性、注重存储潜力，注重后期变化？
如果按审评五项指标，汤色漂亮，香气高扬，滋味甜鲜、醇滑的为好，这就是按照审评的几项指标都优秀的茶，以绿茶作参照。真这样评出的茶，您就必须把这茶当作绿茶来买、当绿茶来喝，趁着鲜爽和香气，在一年内把这种“绿茶”喝完。
那如何选购（社前茶）六堡茶（传统工艺）呢？
市场上大多数消费者是这样去选购六堡茶的，这样的趋势，也导致了部分的茶农和传统工艺六堡茶的生产厂家，迎合着人们这个“喜好”，“绿茶化”地生产着六堡茶（传统工艺）的茶，六堡茶不再有自己的特质，而基本都是如绿茶的“豆瓣香”。六堡茶的存藏生命就在这绿茶化中慢慢消亡。这些年在普洱（生茶）这方面已经出现过这样的“前车之鉴”。
现在好喝的社前茶就是好吗？我们该如何来判断选购社前茶？我们可以以社前茶为例，通过对这个问题深入了解，分析六堡茶（传统工艺）的茶品的选购遇到的一些误区，分析常见的一些问题。
如何品鉴其存储潜力？
首先，我们毋庸置疑地，大多数茶友选购“社前茶”除了当年“尝鲜”喝那么一点点，大多还是存储着，期待经过仓储而发生“后发酵”使得六堡茶转出香。
六堡茶越陈越佳，已为实践所证实。六堡社前茶浓厚耐泡的内质，给经存放越陈越佳提供了物质保证。而如何通过品鉴六堡茶品质，并认定其具备很好的后续变化空间，也就是如何从社前茶味判断该茶有没有存放的潜力，至为重要。
经过漫长冬季的孕育积蓄，而且社前茶的萌芽、生长气温较低、温差较大、多雾，而且，多是刚萌发的新芽，以单芽、一叶一芽为多，茶味浓厚。对比一些肥沃土壤或田肚茶，一些山脊坡地上种植的茶，更是内质丰富、味浓水厚。
一直以来，我们现在的审评为了让更多普通的工人、学生也能够参与审评中，把品感的项目、对茶的评判、理解降低到了最低。也就是说，所考核的“外形、汤色、香气、滋味和叶底”五项因素，都是无需经过长期摸索实践，很容易就能懂得的，就能做到的。因此，其审评出来的结果，往往也很“直观”而“简单”。
如，在外形这一项，形态、色泽、整碎、肥瘦、大小、净度、粗细、长短、嫩度，这些指标，确实很容易辨别出来，从而给其打分，作为销售上架的商品，这些因素无疑是重要的。但对于真正茶的品质，尤其是属于黑茶的六堡茶（传统工艺）而言，这些外观的因素就没那么重要了，甚至，某些“肥瘦、粗细”、“嫩度”因素就不能以细、嫩的标准去看待了。
其它的几项，如汤色、香气、滋味也要以不同角度去看。
六堡茶的分类：散茶、篓茶！
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六堡茶是一种非常著名的黑茶种类，从古至今都是茶叶界中备受关注的茶叶品种，独特的风格品质、养生保健功效，都是大家喜爱六堡茶叶的理由。很多茶叶都有分类，而六堡茶自然也是有分类的。六堡茶，分类为散茶、篓茶。
一、六堡散茶
（1）产地：广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡
（2）历史：六堡茶生产已有200多年历史，从古至今就是著名的茶叶种类，而且在古代时候就已经是非常出名的。
（3）品质：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
（4）原料：采摘一芽二三叶或一芽三四叶。
（5）制作：经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。
（6）功效：可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
二、六堡篓茶
（1）产地：广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡。
（2）规格：六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。
（3）制作：将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
（4）特点：半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。
六堡茶散茶和六堡篓茶的区别？
其实，六堡散茶，也叫做六堡农家茶；而六堡篓茶，则叫做六堡厂制茶。
六堡散茶，是没有经过二次发酵的，自然陈化而成的；而厂制茶是经过二次发酵的，压制成型以后进入茶窖中180天，也就是半年的时间，至少需要陈化2年时间才可以出厂，陈化时间的长短，取决于茶的发酵程度。
事实上，所谓的篓下是以前采用篓装的叫法，现在也有篓装，但包装形式上已经很多种多样，所以现在很少叫篓茶，而是直接叫做六堡茶。总得来说，六堡茶属于是轻发酵，浓厚庄重，滴滴有滋味，显槟榔味，是收藏极品。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
