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闽东霞浦绿茶之-目海银钩

2019-12-01 访问量: 11 茶礼仪网

目海银钩的产地
目海银钩是霞浦县茶叶技术推广站和霞浦县洋里茶场于1995年新创制的钩状特种绿茶新产品。
产地分布于太姥山支脉目海尖山麓的洋里茶场。1995年参加福建省名茶评比获省名茶奖。

目海银钩品质特点
外形银白弯曲似钩,紧结清秀,内质香气鲜浓,滋味鲜厚,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀亮。

目海银钩采制工艺
鲜叶原料采自“福云20号”一芽一叶芽梢,采用半烘炒工艺机制加工而成。其工序为:凉青→杀青→揉捻→炒揉做形→烘干→拣剔→复火。

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哪种绿茶好松萝茶保护范围

  哪种绿茶好松萝茶保护范围,松萝茶产地范围为安徽省休宁县海阳镇、万安镇、齐云山镇、蓝田镇、渭桥乡、五城镇、山斗乡、岭南乡、商山镇、东临溪镇、源芳乡、榆树乡、璜尖乡、白际乡、龙田乡、溪口镇、陈霞乡、板桥乡、流口镇、汪村镇、鹤城乡21个乡镇现辖行政区域。

哪种绿茶好松萝茶保护范围


香兰茶如何保存

香兰茶如何保存

香兰茶的家庭保存方法,一般有五种:

五种储存方法:

瓦罐储茶法。此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

保存的禁忌

一忌潮湿:香兰茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放翠香兰时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:香兰茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进香兰茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。翠香兰茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使翠香兰茶叶品质变坏。    

四忌氧气:香兰茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的翠香兰茶叶会使翠香兰茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。    

五忌异味:香兰茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

九龙茶如何保存

九龙茶如何保存

一忌湿润:

九龙茶是一种松散多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为相宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:

九龙茶最佳保留温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:

阳光会促进九龙茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。 九龙茶 茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气:

九龙茶 茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:

九龙茶 茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

根据对象及 九龙茶 拥有和保留量的不同,绿茶的保留和蕴藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保留主要是茶商对其茶品进行保留,家庭主要是少量 九龙茶 的保留,其中 九龙茶 的专业保留方法有三种:

一是石灰块保留法

生石灰块装于白细布做的袋内。 九龙茶 装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将 九龙茶 茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要常常检查保留情况,石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法

操纵方法与石灰块保留法基本相同。所用材料不外是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶器具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和 九龙茶 茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是 九龙茶 冷藏法

将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。 九龙茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶叶保留法。保留量大、时间久。