六堡茶茶籽是什么？-茶礼仪网

顾名思义，六堡茶茶籽是六堡茶茶果里的种子，又称小茶果、小茶籽，如绿豆般大小，椭圆形，具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化的功效。

与随处可见的茶果不同，六堡茶籽多见于深山野生茶树，是农家茶里面较为稀有的品种。

六堡茶籽内含物丰富，汤色金黄透明，有光泽，香气淡雅，比茶香更独特。入口毫无苦涩之感，口感清甜爽口，尾水甜润，十分耐泡，与茶叶一样也是越陈风味越佳。

六堡茶茶籽是什么？

茶籽的冲泡方法：

1、取适量的茶籽放在茶漏或盖碗里。

2、注入沸水，倒掉第一泡茶水后，从第二泡开始品饮。

3、可放入适量菊花一起冲泡，夏天来上一杯，清热解暑，解困抗乏。

注意事项：冲泡茶籽的水一定是100℃的沸水，茶具除了以上提到的，茶壶、飘逸杯亦可。

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为什么六堡茶会有茶梗

在我国，通常会把茶叶分为绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、白茶六大类。由于不同茶叶种类诞生的先后及其他因素的影响，绿茶的消费在茶叶消费市场中占比超过50%，这就导致了很多茶友在接触其他茶类时，往往会带有“绿茶思维”。举个例子，许多刚接触六堡茶的朋友，看到茶中有梗，就会认为这个茶品质差、不会好喝。这就是“绿茶思维”。

那么有梗的六堡茶真的不好吗？这个问题我先放一放，要知道茶中含茶梗并不是六堡茶所独有，许多茶都会含有，如云南的普洱茶、白牡丹、等级稍低的绿茶等等，只不过它们的茶梗往往与芽叶相连，或短或长，而不象六堡茶那样把茶梗分离出来再添加到毛茶中付制成成品。

为什么六堡茶会在茶叶中添加茶梗呢？原因有三个，第一，加工工艺需要。六堡茶属于后发酵工艺的黑茶，在其加工过程中有一个至关重要的工序——冷水渥堆发酵。在发酵过程中，叶芽鲜嫩比较容易“烂掉”，且内含物比较容易流失，这样做出来的六堡茶耐泡度较低，而适量添加一些嫩茶梗，就能较好的改善上述的问题。因此六堡茶的茶梗在前期制作很重要。

第二，提升口感需要。现代研究数据表明，发现茶树的嫩梗中氨基酸的含量高于单芽的含量近三倍之多。氨基酸是决定茶叶香气和鲜爽滋味的主要成分，因此茶叶中添加富含氨基酸的嫩梗能使茶叶香高味鲜。另外，茶梗中还富含茶多糖和酶，茶多糖能降解血糖，有较好的养生功效。而酶可促进多酚类物质氧化分解，让六堡茶在后期陈化时越陈越醇。

第三，历史沿革的因素。上世纪六十年代初期，六堡公社成立了初精合一的六堡茶厂，既收购鲜叶加工毛茶，又收购毛茶加工精制茶，按国家规定：六堡茶毛茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级（级外）、七级（粗茶）。一直以来，出口南洋诸国的六堡茶包括有各种级别的，但以较为粗老的三级四级为多，甚至是四级五级、级外的茶。在六堡茶的二级茶中，其净度要求是“净，稍含嫩茎”，而三级四级，则直接是“粗实、紧卷”、“有嫩茎、有茎”这样的标准。可见，六堡茶与其他如精细绿茶等不同，是不排斥茶梗的。

除了六堡茶，其他的黑茶如普洱茶以及青茶（乌龙茶）的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这些茶类里，茶梗的存在是很正常的现象。喝过铁观音的人都知道，每逢铁观音上市的春、秋季节，许多茶叶店门口都有那么几个“熟练”女工在挑拣铁观音的茶梗，让茶叶卖相更好售价更高。而茶梗则单独便宜售卖，买家可买来泡水喝，也可制作成清香的茶枕。那是商家对茶梗的后期处理，但是在前期，这些茶梗都参与到铁观音的制作当中，让铁观音更香味道更好，因为茶梗中含有不少有益的养分呢。这和制作六堡茶时添加茶梗的道理是一样的。

了解了茶梗对六堡茶的意义，有梗的六堡茶好不好我想茶友们已经心中有数了，下次在遇到有茶梗的六堡茶时，请不要嫌弃它。

梧州三鹤六堡茶2801介绍及参考价格

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梧州三鹤六堡茶2801介绍及参考价格

三鹤六堡茶2801介绍：

【商品名称】三鹤牌2801六堡茶

【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂

【每盒净重】500克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2010年

【产品介绍】三鹤牌2801六堡茶500克装，08年二级春茶传统制作，外形茶条壮重、色泽黑褐油润、茶味足、入口陈香留齿,醇滑回甘，包装采用凸显民族特色工艺篓，是不可多得的的保健养生及送礼佳品。

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4招教你怎么分辨干仓、湿仓六堡茶

六堡茶是后发酵茶，无论是传统工艺还是现代工艺，制成的成品茶有需要有一个仓储存放的过程，这是六堡茶生产的一个非常重要的环节，通过仓储，六堡茶持续缓慢的发酵，陈化，以形成特有的醇香，提高其品质。而“仓”指的就是放茶的仓库，进而引申为六堡茶的存放环境和方法。

在不同环境下，茶叶发酵的快慢，方向往往会大相径庭。这里的环境指的是仓储的温度，湿度和仓储环境的有益菌群等。

六堡茶的干仓和湿仓

湿仓指的是在温度、湿度较高，不透气的环境中存放六堡茶，使之快速发酵转化。六堡茶通过”湿仓”处理后,有较明显的仓味,茶色显陈旧。如果控制不好，更有可能破坏了茶叶的品质，甚至出现霉味。

干仓是相对湿仓而言的，指的是在常温，湿度适中，通风透气的仓储环境下存放六堡茶，使之自然缓慢的发酵、转变，产生六堡茶特有的陈香。主流的观念，都普遍认为干仓才是六堡茶存储的最佳形式，才是正宗六堡茶的味道。

4招教你怎么分辨干仓、湿仓六堡茶

湿仓的产生，主要还是市场需求所致，很多六堡茶友都固执的认为认为六堡茶越老越好，保健作用更明显，所以无论新老茶客，都热衷于购买存放年份长的老六堡茶。市场上一度供不应求，“精明”的茶商于发现了一种“捷径”——湿仓，可以让新六堡茶快速变为老六堡茶。对茶商而言，六堡茶新茶的价格透明，利润不高，而通过湿仓制成的“老茶”价格翻数翻，利润十分可观。

六堡茶后发酵的目的在于，在一定的温度和湿度条件下，培育有益菌群，通过自然发酵实现茶叶有效成分的转变，去除新茶的苦涩味，改善口感。而湿仓茶通过人为的方法加大环境的湿度和温度，甚至把仓储环境密闭。在加湿加温过度的情况下，有益菌群会大量死亡，而生命力更强的有害菌群却快速繁殖，带来的结果就是这种快速发酵出来的湿仓茶违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，不仅年份造假，甚至对身体都是有害的。

4招教你怎么分辨干仓、湿仓六堡茶