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最简单的正确冲泡绿茶的方法

2019-12-05 访问量: 11 茶礼仪网
最简单的正确冲泡绿茶的方法!绿茶对健康的好处多是众所周知的,但是想要泡出健康美味的绿茶,就必须要有正确的冲泡方法才可以。

1、用水

水质能直接影响茶汤的品质,对茶汤的滋味是非常重要的,一般来水,以泉水为佳,泉水清甜,泡起来的绿茶特别好喝。

2、水温

泡茶的时候水温也是非常讲究的,而绿茶的水温应视茶叶的质量而定,高级的绿茶以80C左右为宜,至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。

3、茶用量

绿茶茶叶用量并没有统一的标准,一般茶叶与水的比例大致是1:50~60,也可以更根据每个人不同的口味来决定,喜欢浓一点的可以放多一点茶叶,而相反喜欢淡的就可以放少一点。

4、冲泡时间

冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下倒掉。

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瓶装绿茶品牌有哪些呢?

  夏天的时候我们都喜欢喝一些冰爽的饮料来止渴解暑,瓶装的绿茶一般都是很多家庭的首选,超市里也摆放了各种牌子的绿茶饮料,大瓶小瓶应有尽有,大家最熟悉的牌子要属统一绿茶和康师傅绿茶,对于其他的品牌大家又知道吗,下面小编给大家讲讲瓶装绿茶品牌有哪些。

  关于瓶装绿茶品牌有哪些,很多人现在可能都不记得了。常见的有统一绿茶,康师傅绿茶,小茗同学绿茶,娃哈哈绿茶等等,大家最常喝到的,也是销售量最高的也就是统一绿茶和康师傅绿茶了。

瓶装绿茶品牌有哪些

  瓶装绿茶品牌有哪些得介绍相信大家都已经耳熟能详了,绿茶饮料的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。用老茶叶萃取的“茶粉”,加上色素、甜蜜素、香精、防腐剂等配制,不含塑化剂。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

  瓶装绿茶品牌有哪些的相关内容介绍都在这里了,不知道到家都了解了多少呢,不过在这里需要提醒大家的是,夏天的时候最好不要直接饮用过于冰镇的饮料,常温的就好,这样对身体健康有所保障,夏天大家一直被高温照射,如果直接喝冰镇的饮料难免会对身体有所伤害。

关于绿茶的几点偏见

关于绿茶的几点偏见

⒈绿茶差不多都是一个味

事实上,绿茶同样追求一茶一味,具备明显的地域特征、品种特征、工艺特征是所有好茶具备的必要因素,绿茶同样如此。如果是本地品种、当地传统工艺制作出的绿茶,不同品种绿茶之间也是有明显的辨识度的。市场常见绿茶大部分仅仅从味道上很难区分,这是建国后特别是近三十年市场开放以来国家无性繁殖品种大量推广的原因造成的,也许你喝到的龙井茶、碧螺春、都匀毛尖、信阳毛尖、日照绿茶、恩施玉露……都是龙井43品种。其他大量引种的品种还有鸠坑种、福鼎大白、乌牛早等。再加上加工工艺同质化,卷曲类茶都如碧螺春、扁平类茶都如龙井、针形类茶都如信阳毛尖,别说是普通消费者,就是专业人士也未必分得清那些名不副实的茶。于是,绿茶差不多都是一个味的偏见形成。

这些年,我一直在寻找一茶一味的绿茶,令人惊喜,好的绿茶深刻地记录这它的血统、它的生长环境、它的独一无二的工艺。

⒉绿茶不耐泡

所有好茶的表现都应该是平衡的、稳定的、持久的,绿茶也不例外。好的绿茶能泡十数泡也是可见的,乌龙茶宣传的七泡有余香,这在好的绿茶中也是完全能达到的。造成绿茶不耐泡的原因主要有两种,第一是树龄小,茶的根基浅,第二是不正确工艺对茶质造成了破坏,茶的活性降低,活性降低,就意味着开汤以后的生命力缩短,也就是不耐泡。树龄更大且工艺最大程度地保留了茶的活性的绿茶,即使一路泡到淡,其气韵依然不绝。

⒊绿茶性寒

绝大部分的人不喝绿茶,理由就是胃不好,绿茶性寒,所以不喝。茶性寒,这是茶的本质,也是陆羽《茶经》中所言的,但是请注意,是“茶性寒”,而不是“绿茶性寒”,也就是说,无论什么茶,都是在本来寒性的茶青原料上加工而成的。茶叶的加工过程可以看成是药物的炮制过程,药物的炮制就是为了干燥利于保存及平衡药性,去其弊,取其益。茶叶加工,亦是如此,茶叶加工中的摊晾或者日晒或者萎凋或者杀青或者揉捻或者发酵或者炭焙或者久存,都是在调和茶性的过程,这个过程如果做得足够到位,那么其寒性都会大大降低,如果做得不到位,你即使喝的是红茶是乌龙,其寒性的本质同样存在。常言道,恶寒,如果工艺不到位,还加上生长环境恶、栽培管理恶,那么就更寒了。

唐代(那时只有绿茶)的七碗茶诗大家都传唱得滚瓜烂熟,其中一句“发轻汗”,说的可是喝完绿茶后的身体体感。好的绿茶,喝完后身体发热,至发汗,茶气显。

雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的

雀舌,因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁,为古时贡茶中的极品。雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的?下面为大家详细介绍一下,雀舌的种类大致可分为五种:金坛雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、武夷雀舌和浙江雀舌等等。

雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的

武夷雀舌
武夷雀舌外形巧若雀舌,色泽呈褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,浓厚回甘。武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种,继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时,能看到武夷岩茶所具有的“绿叶红镶边”之特点。
贵州雀舌
贵州雀舌,又称湄潭翠芽,产自贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭翠芽的外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并带有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

金坛雀舌
金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场,在每年的清明前后采摘,经杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成,属于扁形炒青绿茶。金坛雀舌外形扁平挺秀,状如雀舌,茶条匀整,色泽绿润,香气清高,栗香明显持久,汤色明亮,滋味鲜爽,叶底嫩匀。

雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的
蒲江雀舌
蒲江雀舌产于四川蒲江县境内,以采摘早春的鲜嫩茶芽为原料。蒲江雀舌外形扁平挺直,形似鸟雀之舌,有“色翠、香高、味醇、形美”之独特品质。
浙江雀舌
浙江雀舌产自浙江省杭州西湖龙井茶区,鲜叶的采摘标准为单芽,经摊放、杀青、抖筛、风选等工序制成。浙江雀舌成品茶形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润,香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和,叶底成朵,嫩绿明亮。