绿茶不能混合枸杞同喝-茶礼仪网

绿茶不能混合枸杞同喝！绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。

常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。

给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神;下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。

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国家质检总局正式批准文县绿茶为“地理标志产品”

日前，国家质检总局正式批准文县绿茶为“地理标志产品”。

文县境内气候湿润，海拔低，是我省主要产茶区。近年来，文县通过示范带动和科技、扶贫等支持手段，在碧口、中庙、范坝等乡镇发展茶园6.8万亩。文县绿茶获得地理标志产品保护，将进一步提升文县绿茶的知名度，促进全县茶叶产业向科学化、标准化、规范化发展。(记者周者军通讯员刘二银)

为何烘青和炒青绿茶不能用来加工普洱茶

“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”该定义限制性的规定了“普洱茶”的先导原料是云南晒青毛茶，所以，采用云南晒青毛茶以外的“毛茶”制成的产品，不属于普洱茶的范畴。

为何烘青和炒青绿茶不能用来加工普洱茶

其次，普洱茶是“一定程度的发酵茶”。普洱条的陈化和“发酵”，主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用等实现的。普洱生茶的陈化主要依靠晒青毛茶自身的自动氧化和多酚类物质酶促氧化达成的。由于烘青、炒青毛茶杀青温度高，杀青叶温高达90℃以上，多酚氧化酶被钝化、被破坏，加之毛茶在于燥时，采用了高温快速于燥，烘干或灿干温度高达120一140‘C，多酚氧化酶被进一步破坏、钝化，形成烘青、炒青毛茶“汤青叶绿”的特拥。加之烘青、灿青毛茶含水量低，只有4%一日%，完成“陈化”和“发酵”十分困难，甚至无法完成“自然陈化”，不宜用来加工普洱茶。

再次，就普洱熟茶而言，品质形成的关键工艺是对毛茶增温增湿的“渥堆发酵”工艺。“渥堆发酵”主要依靠多酚类物质在微生物作用下，发生复杂而剧烈的生物转化和酶促催化反应。生物转化是微生物分泌的胞外酶和多酚氧化酶共同完成的。烘青、炒青毛茶经高温杀青和高温烘烤，酚氧化酶被钝化、被破坏，缺乏先导基质。即使对烘青、灿青毛茶进行“渥堆”处理，转化速度依然是缓慢的，茶胚因长时间“渥堆”“酸馊”而影响品质，更难获得“茶汤红褐、叶底猪肝色、陈香显露”的普洱茶特殊品质。所以，烘青、炒青毛茶不宜用来加工普洱茶。

存储绿茶环境很重要

中国茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大茶类。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。所以，绿茶的保存环境相当之重要，下面就为大家介绍存储绿茶的时候应该注意的事项。

绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。特别是夏季，雨水会带来大量的湿气，这时候绿茶最容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。所以绿茶需要保存在干燥的环境中，避免因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。在夏季，其高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。所以，温度过高茶叶，营养物质氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。我们平常在放置茶叶的时候，切记放在干爽通风的地方，避免因温度高而破坏了茶叶的品质。

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。在绿茶保存过程中，避免阳光直射的地方，特别是在夏季，经10天照射绿茶茶叶就会变色。所以，要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，同时，茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，大大降低了其营养价值。所以，当我们在保存绿茶时，一定要对茶叶进行密封，避免过多接触氧气。

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。尤其是在高温的夏季，因为夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

综上所述，想要使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色、香味、外形，必需让茶叶处于完美干燥的状态下，绝对不能与带有异味的物品接触，并防止暴露与空气接触和受光线照射;要留意珍再享茶叶不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。

本文标题：绿茶不能混合枸杞同喝

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