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冲泡绿茶的注意事项

2019-12-05 访问量: 11 茶礼仪网
冲泡绿茶的注意事项!中国的茶文化源远流长,而绿茶便是其中的奇葩。绿茶不仅口感清香,而且含有咖啡因,不仅可以提神,还有抗癌的作用。那么,要怎样冲泡呢?

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、空腹不要饮用

绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。

3、第一泡绿茶不要饮用

冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。

4、水温控制在80℃~90℃左右

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。

5、冲泡好的绿茶在0分钟~60分钟内喝完

冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

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普龙茶的冲泡方法

  传统上冲泡普龙茶,并没有太多讲究。投放3g/杯(或因个人口味而定),冲泡时水温以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。下面我们一起来看一下普龙茶的冲泡方法:

  冲泡步骤:

 

  烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

 

  倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

 

  置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一普龙茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨普龙茶入壶。

 

  注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

  倒茶:

 

  1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝普龙茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

 

  2.将壶中的茶倒入公道杯,可使普龙茶茶汤均匀。

  3.另一种均匀普龙茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒普龙茶,当将要倒完时,把剩下的普龙茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

 

  分茶:将普龙茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

 

  奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

  去渣:用渣匙将壶中普龙茶渣清出。

 

  以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。

 

  普龙茶形似珍眉,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。

绿茶和蜂蜜蛋清可以治痤疮吗

绿茶和蜂蜜蛋清可以治痤疮吗

痤疮(pimple)是美容皮肤科的最常见的病种之一,又叫青春痘、面皰或粉刺、毛囊炎,除儿童外,人群中约有80%~90%的人患本病或曾经患过本病(包括轻症在内)。那么绿茶和蜂蜜蛋清可以治痤疮吗?

中医讲:皮肤是五脏的镜子。痘痘的产生主要与五脏六腑关系密切,中国医学研究表明:痤疮虽生长在皮肤表面,但与脏腑功能失调息息相关,中医痤疮净认为引起痤疮的原因是:   一、肺经风热证:表现为颜面潮红,粉刺焮热、瘙痒,或有脓疱,苔薄黄,舌红,脉细数等症状。   二、脾胃湿热证:皮疹红肿瘙痒,常伴有大便不畅,消化不良,腹胀,苔黄腻,脉滑数等症状。   三、肝气郁结证:多见于女子,皮疹反复发作,与月经周期有明显关联。   四、肝肾阴虚证:多见于30岁以上的成年人,皮疹色红不鲜,常见面色晦暗,色素沉着,神疲乏力,苔薄白,脉濡滑等症状。从这些原因来看,利用散热性药物对痤疮的治疗应有效。绿茶属于寒性食物可散热,而蜂蜜富含单糖,蜂蜜作为一种天然食品,具有许多医学用途,这在历代古医学书中都有不少记载,可概括为以下几个方面:

和中补虚,补益脾胃、和中缓急,缓和药性、解毒疗疮、滋阴润肺、润肠通便。因此可以用绿茶和蜂蜜蛋清可以治痤疮,但应将其作为痤疮治疗的辅助方法。

绿茶的茶壶泡饮法

泡饮绿茶需要用心,之前要清洗茶具,壶泡法比较适合客人较多的时候。可适量放些糖。一般不宜泡饮细嫩名茶,因水多,不易降温,会 闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中 低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。 泡茶时,先洗净壶具,取茶入壶,用100℃初开沸水 冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人 多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或 饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法,相对而言有些粗俗。 有些地区,为表达敬客心意,还在茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。