绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶如果在空腹状态下饮用会对胃形成刺激，容易伤胃，不利于胃肠消化，空腹喝绿茶除了对胃肠有刺激外，还会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力等症状，医学上称之为“茶醉”现象，如果一旦发生这些症状，可以先喝上一杯糖水或者吃一块糖，可以缓解上述症状，如果长期空腹饮绿茶的话，有可能会引发肠道疾病，甚至影响肾功能。
另外，患有胃、十二指肠溃疡的中老年人，更适宜空腹喝绿茶，尤其是清晨，因为绿茶中鞣酸会刺激胃肠黏膜，引起消化不良或便秘，导致病情加重。
绿茶有哪些功效，喝绿茶要注意什么？
绿茶虽然有很多保健功效，但是并不是通用的，有些人群就不适合饮用绿茶，比如老年人、胃寒的人、孕妇等等。为了让大家更加了解绿茶功效、作用及禁忌，我们作如下整理。
一、 绿茶功效
绿茶的功效，主要是来源于茶中的一种物质-茶多酚，它是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
1. 有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
绿茶禁忌
1、 喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、 空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、 喜喝新茶
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、 胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。
5、 神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
忌饮人群：
1、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶。
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
2、妇女哺乳期不宜饮浓茶。
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
3、发烧忌喝茶。
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
4、肝脏病人忌饮茶。
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、尿结石患者忌饮茶。
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
7、老年人不宜饮生茶。
我国六大茶类的分布，绿茶的范围叹为观止
我国有六大茶类，分别是绿茶 、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶，其中以绿茶独占大头，这六种茶类的势力范围各有差别，咱们来看看这六种茶类的产地分布和每年的出量占比。
先来说说六大茶类在我国的分布：
一、绿茶：
绿茶是没有经过发酵的茶类，也是我国历史上最先出现的茶类。绿茶的覆盖面最广，最受大众喜爱，这也导致了我国六种茶叶总产量中，绿茶就占到了70%，种植区更是覆盖全部四大茶区，凡是合适种植绿茶的地区均有绿茶出产，北到山东、陕西、甘肃，南到海南。
种植的省份有浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省。
除此之外，我国十大名茶（1959年）中，有六个都是绿茶，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。这绿茶可是十分霸道呢。
二、红茶：
红茶作为饮用国家最多的茶种，在世界上的覆盖最广，更多的还是因为英式茶的影响。有人说红茶在17世纪初期出现，另一种说法则在19世纪才出现，红茶真正的发源地在福建省武夷山桐山关附近，在这里，小种红茶被创造而出。小种红茶便是所有红茶的始祖。
后红茶的种类逐渐丰富起来，安徽的祁红功夫和云南的滇红功夫最为出名，其余的红茶还有福建的闽红功夫、江西的宁红工夫、湖北宜红功夫、湖南湖红功夫（湘红功夫）、四川川红功夫、浙江越红功夫、江苏宜兴红茶、广东英德红茶等。功夫就是功夫红茶。红茶分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶三类。
至于红茶的主要种植区，请大家看下图：
三、黑茶：
黑茶作为后发酵的茶叶，主要做成紧压茶，如砖茶、沱茶、饼茶等，古时主要售给西藏、新疆和内蒙等地的边牧少数同胞，也叫做“边销茶”，这跟黑茶紧压耐保存，味道醇厚有很大关系。
黑茶的种植区也较为广泛，云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地均是主要种植区。而这黑茶的分类也是根据这些地域所区分，如湖北老青茶、湖南黑茶、四川边茶、滇桂黑茶等等。
四、青茶（乌龙茶）：
青茶就是乌龙茶，作为一种半发酵的茶类，融合了绿茶和红茶的优点，有绿茶的清香和红茶的醇厚。主要种植区在福建、广东、台湾等地。乌龙茶的历史可以追溯到清朝雍正年间（公元1725年），是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。
五、黄茶：
黄茶是轻发酵茶类，特征即是黄汤黄叶。闷黄是黄茶独有的一道制作工艺，成茶后黄茶主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种，分类主要考究的是鲜叶在采摘时的老嫩程度。
黄茶在我国可以说是小众茶，量很少，但种植区范围可不少。有湖南、四川、浙江、安徽、广东（大叶青）、湖北（远安鹿苑）、贵州（海马宫茶）等地。
六、白茶：
先说一下安吉白茶是绿茶，可不是白茶种类哦。
白茶也是轻微发酵过的茶类，其总量比黄茶要多，近年来热度有所上升，不过也很小众。其种植区并不大，主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和等地。
白茶根据采摘时的部位不同，分为芽茶和叶茶。当前只有芽茶较为出名，没错，就是白毫银针了。而叶茶有白牡丹、新工艺白茶、贡眉和寿眉等，老白茶即是用新工艺白茶、贡眉和寿眉制作而成。也是这几年刮起的老茶热，这叶茶才能走出去，搁在以前，贡眉寿眉等因为外形丑陋，要的人很少，当地的茶农一般作为口粮茶自己喝。
六大茶类种植区分布图：
既然六大茶类的主要种植区分布已经接下来咱们看看六大茶类的产量：
据全国茶叶流通协会统计，2015年，我国绿茶增长7.45%，总量达到143.8万吨；黑茶增长13.85%，总量达到29.7万吨；红茶增长12.95%，总量达到25.8万吨；青茶增长5.46%，总量达到25.9万吨；白茶增长41.77%，总量达到2.2万吨；黄茶增长11.64%，总量达到3472万吨。
2015年我国国内走量数据：
我国传承千年的茶文化，在近代的硝烟和贫困中被百般摧残，真正的茶文化是什么模样，大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化，是门崭新的学问，我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺，希望与大家一同学习，将我国的传统文化发扬光大。
蒸青绿茶的简介
蒸青绿茶和炒青绿茶、晒青绿茶和烘青绿茶是绿茶的四大分分类。今天我们来简单的了解一下蒸青绿茶。
蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的。
蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多，湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
1、主要品种
湖北恩施玉露
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。
湖北当阳的仙人掌茶
仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青绿茶。始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。
江苏宜兴的阳羡茶
阳羡茶产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。明代周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。
2、制作工艺
蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的。
3、品质特征
具有“三绿”的品质特征：
干茶色泽深绿：蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。
茶汤浅绿：蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。
茶底青绿：倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。
4、泡法
蒸青绿茶可以用不同的冲泡方法冲泡，其中冰水冲泡法的效果最佳。下面简要介绍三种不同的冲泡方法。
（1）开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30－60秒即可饮用。
（2）温水冲泡法：取茶叶3克，用已准备好温度降到30－40摄氏度的开水浸泡茶叶，冲泡时间可依个人喜好的浓度酌量增减冲泡时间。
（3）冰水冲泡法：取茶叶3克，将茶叶放入盛有冰水或冰块的泡茶容器中，冲泡时间可依个人喜好的浓度而定。
蒸青绿茶的故乡是中国。它是中国古代劳动人民最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”
即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。
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孕妇喝绿茶的好处与坏处
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