绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关注影视的朋友都知道，某某片于什么时候杀青。意思是，该片已完成拍摄，进入后期制作阶段。
对于茶叶而言，同样要杀青，茶叶为什么需要杀青呢？
茶叶是由鲜叶从茶树采摘，经过一系列的加工而成，如果不杀青，鲜叶的青涩味不能去除，难以入口。
而且，鲜叶在炎热的天气里，几个小时便开始出现红梗红边，甚至会变质，直接影响茶叶的后续制作。而经过高温处理的茶叶，如开水烫煮、蒸汽熏、锅炒等，就不会出现这样的问题，于是就演变出“杀青”这道工序。
六堡茶的杀青技术不断发展，由以前的手工杀青演变为机器杀青。当然，现在仍然保留有手工方式杀青，但都是在量很少的情况下才采用。
两者有何区别呢？
机器杀青
顾名思义，杀青方式采用机械化。机械杀青可以通过机器来控制杀青的温度和时间，除了茶企和大批量的货物采用此种方式外，六堡镇的合作社和部分农户也采用杀青机。
好处是，一方面，通过固定的程序控制温度，使产品品质比较稳定，另一方面，降低劳动强度，提高工作效率，可以节省时间和成本。
机器杀青也有其缺点，因为茶叶投茶量大，要达到好的杀青效果，所设置的程序必然是高温，并且杀青的速度较快，这样致使杀青程度较高，品质受到影响。
手工杀青
手工杀青是将茶叶放在锅内炒至极软，凭借师傅的手来感受锅温，温度没有机器杀青那么高。
手工杀青的优点是，投茶量小，有利于茶叶优良品质的发挥，缺点是品质不够均匀稳定。
杀青对于茶叶品质的形成有极大的影响。
例如，杀青程度不足，茶叶会有青臭味；杀青温度过低，时间过长，茶汤会比较浑浊，叶底颜色发暗；杀青温度过高，茶叶会有烟火味，叶底有糊片或者黑点；杀青不及时，叶底会出现红边和红梗。
因此，两种方式各有优缺点，尽管手工茶从杀青到揉捻，全程采用手工，价格因此较高。对于这些茶，我们无意分真假，但一定要清晰的知道，茶质好不好，要开汤品尝才知道，不能因杀青方式决定。
影视剧中的杀青标志着拍摄部分已结束，但对于六堡茶来说，杀青只是第一个步骤而已，后续的各种工序依旧非常关键。因为六堡茶品质的形成，熟茶还有很重要的渥堆发酵工艺，农家茶还有原料及后期陈化的影响，这些因素共同决定六堡茶的品质是否优秀。
六堡茶怎么喝？——新手如何提高品鉴能力。
在茶界，有“喝”和“品”两种说法。何为“喝”？喝一般是用于初入茶江湖的茶友，不论茶味，大口喝。“品”则是用于已经在茶江湖中混迹数年，有一定的茶知识积累，并且形成自己独特风格的茶人。从喝到品，是一个新茶友的学习积累过程。
茶江湖水深，需要慢慢探路，一步一个脚印，要是急于求成会陷入泥沼，踏实前进是最佳方法。
喝茶到一定程度，可上升为品茶，但在这之前，需要先喝。喝茶也不是盲目乱喝，首先你得喜欢喝茶；其次能够找到一款自己喜欢的味道的茶；最后在时光中积累，慢慢能够对喝到的茶说上一二。那么该如何提升品茶能力呢？
我们从例子中来学习，跟随茶小白一起来涨姿势吧。
第一次喝六堡茶，分不清几道茶能喝。泡茶的姐姐，正在泡茶，出汤倒入品茗杯中，我兀自端起来就要喝，正要入口时，被制止了。今日泡的这茶是，头两泡称为洗茶，是不喝的。听后随即尴尬的放下，于此知道喝六堡熟茶时，前两泡为洗茶，不喝。也知道六堡茶还分为和生茶，可是并不懂这二者有何区别。
第二次，分清六堡茶生熟茶。先看干茶颜色的区别，生茶干茶颜色一般为青绿或墨绿；熟茶饼饼面颜色一般为褐色或黑褐色；再来看看茶汤的颜色，六堡生茶汤颜色为亮黄到橙黄之间，六堡熟茶汤颜色为栗红到酒红之间。
第三次，分清茶汤口感滋味。六堡生茶茶汤口感滋味一般为入口清新，生津回甘迅速强烈，比较常见的生茶香气有花香果香等；六堡熟茶茶汤，入口醇厚，顺滑，饱满，老茶可能出现陈香，药香、木香等香味；在这些味道中，喉韵、陈香、茶汤饱满度以及醇厚感需要长时间的喝茶品评才能够品味出。
以上三方面，看起来是简单，但其中滋味需要经过漫长的实践积累，才能够慢慢体会到。这也是茶友从开始步入茶江湖到越走越深的一个过程。你会从一个什么都敢说的新茶友，过渡到开始选择性的说一些的中级茶友；最后才是到达会说的老茶友，或者可以称为品茶者。品饮茶的能力提高，首先得喝茶，其次是敢说茶，最后是会说茶。光说不练假把式，要提升自己的品饮能力，你得身体力行的去喝茶，多向比自己懂茶的人提问，一步一个脚印踏踏实实学习，才能够把六堡茶喝透。
以上就是一个初涉六堡茶江湖的新茶友的品茶学习经验，希望对刚步入六堡茶江湖的你有所帮助。
九年陈2010梧州茶厂三鹤05009六堡茶1000克配盒装收藏级！
九年陈 2010梧州茶厂三鹤05009六堡茶1000克配盒装收藏级！
【商品名称】05009
【生产厂家】广西梧州茶厂
【每盒净重】1000克
【生产工艺】熟茶
【包装日期】2013年
【商品介绍】05009是2010年的茶陈化后，于2013年包装出厂，所有三鹤六堡都如此的，所以一出厂就有几年以上的陈茶了，外形细嫩紧结，中性发酵，干闻有益菌香味，茶汤透亮，口感甘滑爽，喝着有穿透力的感受，是收藏的好茶。
六堡茶专用广西民族特色名陶坭兴陶
“人靠衣装，佛靠金装”，茶叶的好卖相也离不开让人印象深刻的包装。中国黑茶中，六堡茶占据了很重要的一席，而广西的民族特色也深深融入了六堡茶的包装之中，比如很多六堡茶都会用一种特别的陶器来盛放茶叶，那就是坭兴陶。
说起陶器，可能大部分人第一时间想到的就是紫砂陶，殊不知中国其实有四大名陶：江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、四川荣昌陶、钦州坭兴陶。坭兴陶是广西钦州所产，近百年来，多次参加国际和国家级展览会评比并获得大奖40多项，并远销东南亚、东欧、美洲及港澳台等30度个国家和地区。
坭兴陶的产品主要有茶具、文具、食具、咖啡具、花瓶、花盆、熏鼎及仿古制品等八大类，这里我们主要关注坭兴陶作为茶具有哪些优点。在茶具界，似乎紫砂的地位不可撼动，这源于紫砂独特的双气孔结构和优秀的冷热急变适应性。而坭兴陶又有哪些特殊的性质呢?
首先，作为储茶器，坭兴陶土结构有独特的透气不透水的双重性，使得器皿内氧分充足，有利于茶叶的长期保存，这一点与紫砂陶的双气孔结构有异曲同工之妙。实践证明，以茶叶置于坭兴陶罐，可数年不霉变。
其次，坭兴陶泥柔而不软、细腻纯净，所制坭兴陶温润古朴，在感官上能给人美好的享受。同时，坭兴陶原矿石中含有对人体有益的铁、锌、钙、镁、钾纳等微量元素，作为泡茶器，能够在泡茶的同时为人体补充矿物质。
另外，作为泡茶器，坭兴壶具有优良的保味功能，泡茶不失原味，又能吸附杂味，是茶水味道更加醇正。而且壶中陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，经得起温度冷热巨变，这些优点与紫砂陶也是如出一辙。坭兴陶在工艺上曾一度超越宜兴紫砂陶，拥有更高的艺术造诣和实用价值，只是宜兴紫砂陶更广为人知罢了。坭兴陶作为茶具主要是作为储茶器和泡茶器，但坭兴陶的价值远远不至于此。
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