绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同，由嫩到老，划分级别，一般设置一至六级六个级别，品质由高到低。名优绿茶是指有一定知名度，造型有特色，色泽鲜活，内质香味独特，品质优异的绿茶，一般以手工制造为主，产量相对较小。目前市场上较常见的、具有一定代表性的传统名优绿茶有西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰茶、信阳毛尖茶等等。绿茶基本品质特点为清汤绿叶。
第一、一般沏泡方法
绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减，冲泡水温90℃左右。幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。
第二、贮藏与保管
茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。
绿茶贮藏须注意防潮防高温、避光避氧气和远离异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛等），将生石灰块装在布袋中并置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，密封容器口，容器应放置在阴凉干燥环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可一年以上保持茶叶品质基本不变。
第三、品质鉴别方法
消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等方法鉴别。
高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。
低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。
绿茶有哪些品种不同品种的绿茶都有什么特点
绿茶根据不同的产地，不同的制作工艺，可分为很多品种，又因产地的不同，制作方法的差别，而产生了各种不同特点的茶。那么绿茶有哪些品种?不同品种的绿茶都有什么特点呢?
绿茶，是以茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶。因为它的干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底都是以绿色为主的，所以被称为绿茶调。
绿茶有哪些品种?根据其干燥方式和制作工艺，可以将绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4个品种。
绿茶有哪些品种之 炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，炒青绿茶的成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。
绿茶有哪些品种之 烘青绿茶
烘青绿茶是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。烘青外形较松，芽叶较完整，香气较清醇，滋味较清爽，汤色较清明，叶底较绿明完整，亦较耐泡。
绿茶有哪些品种之 晒青绿茶
晒青绿茶是用日光进行晒干的。鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道。
绿茶有哪些品种之 蒸青绿茶
蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青绿茶的色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。
以上就是绿茶有哪些品种的相关介绍，希望大家对绿茶有了更进一步的认识。想要知道更多关于绿茶的相关资讯，就到茶艺网吧!
茶道养生5种养生绿茶
近很流行茶道养生，各种各样的养生茶应接不暇，你知道几种养生茶的配方呢?今天小编给大家整理了养生绿茶配方，茶道指南上说不是所有的人都适合喝养生茶的要注意哦!
茶道养生 5种养生绿茶
一、薏苡绿茶
材料：准备绿茶粉和薏苡各适量。
作法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉(或糙米粉、黄豆)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可。
功效：养容美颜，让肤质更透嫩，利尿消脂。
二、大黄绿茶
材料：绿茶1公克、大黄半钱。
作法：用沸腾开水冲泡即可饮用。
功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，应暂勿服用。
三、山楂绿茶
材料：绿茶粉6公克、山楂5钱。
作法：将以上材料用3碗水煮沸约5分钟，三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。
功效：可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。
四、丹参绿茶
材料：绿茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各3钱。
作法：加水7碗煎煮成2碗份量的汤汁，每日喝一帖。
功效：对贫血或新陈代谢不良、水肿都有改善作用，也可降低脂肪。
五、荷叶绿茶
材料：绿茶粉2公克、荷叶3钱。
作法：用沸水冲泡，即可当饮料喝。
功效：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效很佳喔。
绿茶正确冲泡方式
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃——60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉;冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时好不要喝。
女人喝茶叶的好处和坏处女人喝绿茶的弊端
绿茶是我国茶叶专卖店中的热卖种类，它不可是男人的最爱，還是许多女人最爱喝的健康饮料，平常女人喝绿茶不仅能为身体填补丰富的水份，还能美容瘦身更能防衰老。但是女人喝绿茶也是有它的两面性，非常是过多食用对身体也是有一些弊端。
女人喝绿茶的益处
1、降血脂减肥瘦身
降血脂减肥瘦身是女人喝绿茶的较大益处之一，它带有的茶氨酸和儿茶酸，能加速人体内人体脂肪的新陈代谢与溶解，并且能清除人体血液中沉积的碳水化合物，并加速身体内过氧化物脂类的新陈代谢，平时经常冲调食用不仅能防止血脂高还能具有瘦身减肥的关键功效。
2、预防癌症
女人喝绿茶时，能够消化吸收丰富的儿茶酸和茶氨酸及其咖啡因，这种化学物质不仅能缓解疲劳，并且能提升身体的免疫能力，能够降低身体内致癌物的转化成，绿茶中还带有茶氨酸和氨茶碱及其维C等多种多样具备防癌化学物质的营养元素，因此女人平常多喝些绿茶能预防癌症产生。
3、抑菌抗病毒治疗
女人多喝绿茶还能提升身体的抑菌能力和抗病毒治疗能力，由于绿茶中带有与众不同的茶氨酸，这类化学物质能够提升人体内丙种球蛋白的总数，也可以提升身体的抗感染药能力，并且它带有的维他命C还能抑止杀死人体内的多种多样病毒感染，这种要素的存有使绿茶也就具备了优异的抑菌抗病毒治疗功效。
女人喝绿茶的弊端
一切正常状况下女人喝一些绿茶对身体并没什么弊端，可是女人平常不可以喝太浓的绿茶，要不然会抑止身体对铁的消化吸收，时间长了非常容易引起缺铁性贫血，此外女人过多喝绿茶还会继续影响身体的内分泌失调，比较严重时候引起头疼和乳房疼痛，这也是女人喝绿茶最常出現的弊端。
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