常喝绿茶乌龙茶，可以预防乳腺癌-茶礼仪网

美国科学家认为，乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有“巨大潜力”。实验室检测显示，几个世纪以来一直被认为对健康有益的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。研究人员发现这种提取物阻碍了癌细胞的DNA，抑制了肿瘤的生长和进展。科学家说，绿茶也有类似的功效。然而，红茶和黑茶对细胞的影响不大。

密苏里州圣路易斯大学的科学家还分析了中国乳腺癌和乳腺癌死亡率。他们的分析发现，在乌龙茶消费量高的地区，患病概率通常较低。查看2014年中国和福建省癌症登记处年度报告的数据发现，福建省乳腺癌发病率比全国平均水平低35%；喝乌龙茶最多的人群中，乳腺癌的发病率比福建平均水平低25%，比全国平均水平低50%。该研究小组表示，乌龙茶有望成为一种无毒的预防乳腺癌的方法。

根据发表在《抗癌研究》杂志上的研究结果，经常喝乌龙茶的人死亡率似乎也更低，福建经常喝乌龙茶的人死亡率比全国平均水平低68%。

由圣路易斯大学大学医学院的ChunfaHuang博士领导的研究人员检测了乌龙茶提取物对6种乳腺癌细胞系的影响。从研究结果来看，乌龙茶和绿茶一样，在抑制乳腺癌细胞生长、增殖和肿瘤进展方面发挥着重要作用。它们都可以诱导DNA损伤和分裂，对乳腺癌细胞的生长、增殖和肿瘤发生具有抑制作用，是一种很有潜力的抗乳腺癌药物。而用红茶和黑茶提取物处理的细胞则没有或作用非常微弱。

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关于绿茶的15个知识，喝绿茶真的好！

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?分享关于绿茶的15个冷知识。

绿茶常识你都知道吗?

中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。

目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。

日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。

兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。

成都有超过30,000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的!成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖!

为什么绿茶最健康?

绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。

绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

绿茶凭什么最养颜?

消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。

绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。

绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。

喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。

绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长。

余姚瀑布仙茗的产地

余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，属绿茶类。余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗，为浙江省的历史名茶。

余姚瀑布仙茗简介

唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，称之仙茗。据宋《嘉泰会稽山志》 (1201~1204年)载:"会稽茶唯卧龙与日铸相亚，其次余姚之化安瀑布茶。" 余姚瀑布茶，产自白水冲和产安化山。白水冲瀑布茶始产于汉，盛产于唐，即陆羽命名过的"瀑布仙茗"，因茶树根植于山上香灰土中，吸瀑布水气，制成的茶叶色如翡翠，香高形美，品质特优。化安山瀑布茶，在宋代时已非常有名。浙东史学家黄宗羲在《咏余姚瀑布茶》诗中赞道:"檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶无，相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。

余姚瀑布仙茗的现状

由于余姚在清代之前一直隶属绍兴或越州，相关历史文献也大多保存于绍兴的史籍之中。目前余姚及宁波对瀑布仙茗历史文献的发掘与研究还相当有限，也许应该从绍兴的文献资料或名家诗文中发掘这方面的史料，以便使这一不可多得的历史名茶散发出更加引人的清香。古老的瀑布茶失传已久。1979年有关部门组织力量，成立研制名茶小组，对这一绝迹已久的历史名茶进行试制，终于获得成功。从此，这一古老名茶获得了新生，1980年在浙江省名茶评比会上荣获一类名茶称号。

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