绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡茶选农家茶还是厂茶？
答：“农家茶”采摘后以自然方式，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老六堡通常是此种制法。厂茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速六堡茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。
六堡茶年份越长越好吗？
答：也并非年份越老，保健功效就越好。从文化角度讲，六堡越老越好；但从食品安全角度讲，10多年的茶就已经达到最高峰。一般来说，生茶可以存放10—20年，熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好，三四十年的陈年六堡茶品质也可以很好，但超过这个年限，茶叶中的有效成分就消失殆尽了，不宜再饮。
六堡茶是不是越贵越好？
答：一些稀有的陈年六堡茶，售价高达数万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤200—300元的当年六堡茶，也是较好的。高价六堡茶并没有特殊功效，有些茶虽然年份久远，但如果储存不当，口感可能还不如一些年份较短的茶。
六堡茶为什么那么耐泡？
比起其他茶类，六堡茶算是耐泡度比较高的一种。在日常品饮中，经过多次冲泡后，茶的汤色和滋味依然稳定持久，我们就会认为这款茶——“很耐泡”。耐泡度的多少除了影响茶的性价比以外，更重要的是内含物质的丰富度，内含物质越丰富，耐泡度也就越高。那么，影响六堡茶“耐泡”的因素有哪些呢？
1、茶树品种
茶叶中内含物质的高低，直接影响着耐泡度。判断一款茶内含物质高低，最科学的方法就是看“水浸出物”的含量（“水浸出物”是指在规定的条件下，用沸水浸出茶叶中的水可溶性物质），茶叶水浸出物中主要含有多酚类、可溶性糖、黄铜化合物、咖啡碱、氨基酸等形成茶叶丰富滋味的重要成分。六堡茶茶树原料内含物质丰富，水浸出物含量普遍在50%以上（发酵后的六堡茶高达54%），在冲泡时可释放的水浸出物多。因此与其它茶类相比，以苍梧群体种、广西大中叶种为原料的六堡茶可以说是天生耐泡。
▲ 六堡茶树
2、茶叶的老嫩度
六堡茶的采摘标准是一芽一叶至一芽三四叶，所以六堡茶青会含有一些粗老的叶子和梗，这些粗老原料的茶多酚、氨基酸等内含物质更为丰富，饮用时必然要经过很多次冲泡才能释放完毕。有些不明所以的茶友认为带梗茶都是不好的茶，殊不知六堡茶正是因为有了茶梗才变得如此耐泡。
▲ 六堡茶一芽三叶
3、揉捻
耐泡度与揉捻程度也有关，这是因为在毛茶的制作中，揉捻过程会导致叶片细胞破损，揉捻程度越深细胞破损就越严重，那么水浸物释放就会越快，冲泡次数就会减少。由于六堡茶中有粗老原料，揉捻程度不深，水浸物的释放自然慢些，给人很耐泡的感觉。
4、存储时间
在规范的储存下，陈放时间与耐泡度成正比。有数据显示，陈放时间分别2年、5年、7年的六堡茶，其水浸物含量分别是55.82%、56.74%、58.83%，可见，随着年份的增加六堡茶的耐泡度会变得越高。
5、冲泡方法
同样的茶，不同人、不同时候冲泡，耐泡度就是不一样。投茶量、茶叶形态（散茶或者紧压茶）、注水比例、出汤速度等都会影响茶叶的最终泡数。
归纳起来，有三种情况：
1、投茶量少、注水量多，不耐泡，反之则耐泡；
2、出汤速度慢，茶不耐泡，反之则耐泡；
3、水温高，茶叶耐泡度低，反之则高。
当然，最佳的冲泡方法应该是根据自己的口感，适当调整投茶量、注水比例，不必一味追求耐泡度。
影响六堡茶耐泡度的因素还包括原料等级、精制工艺、仓储环境参数、冲泡者的熟练程度等，上面所列的五大因素，只是主因而已。毕竟耐泡度不是作为衡量茶叶好坏的唯一标准，所以，当我们品鉴一款六堡茶时，还应该综合茶品的香气、甜度、层次感、饱满度、韵味等各个方面，细品每一泡茶。
鲜为人知的梧州茶厂前身和“搞茶”人
鲜为人知的梧州茶厂前身和“搞茶”人
大凡爱茶的中外朋友一提到“六堡茶”，会知道它出自享誉盛名的中华老字号企业广西梧州茶厂，却鲜为人知茶厂的前身和当初的“搞茶”人。正是这位“搞茶”人独特的眼光下，手指一划相中了如今依山傍水的福地。
“搞茶”人现生活在贺州，已87岁高龄的刘福生。刘老给人的印象是精神矍铄，爽朗大方。他一面泡着六堡茶，一面记忆犹新地讲述起茶厂的创建历程。
据刘老介绍，他是辽宁丹东人。1952年，他还是一个20多岁的小伙子，当年在解放战争中随部队南下来到广州。同年，广东省茶叶公司慕名“六堡茶”的名气，打算到梧州搞茶，但是没有茶厂，上级委派其到梧州，负责搭起“中国茶叶公司广州分公司梧州办事处”的架子，便于日后在梧州选址办厂。
带着这个使命，刘老与广东省茶叶公司派来的张茂炜到梧州开始选址办厂。
刘福生称，在那个一穷二白的年代，他们是到山上伐木和找石头，就地取材建起了广东省茶叶公司梧州支公司收购站（梧州茶厂的前身）。厂房虽然简陋，但师出有名，采茶人都把茶叶交来收购站统一制茶。
茶厂成立后，刘福生开始着手招收第一批工人。之后到了武汉引进周明梁、欧伟权等8名师傅和技术人员。从此，便轰轰烈烈干起了六堡茶的生产与销售。1953年12月，广西省茶叶支公司成立，他随公司机构搬至南宁，收购站则留在梧州，他与茶厂“脱离”了关系。
谈起与现在的生产与销售相比，刘福生颇多感触。他介绍，建厂初期，基本上是手工业的生产方式，包装仅有竹子编的框篓和纸质两种。销售大部分是内蒙、香港等喜欢食肉的地区。
刘福生介绍，每逢一喝起六堡茶，他的心绪就会飞到那个年代，想念与自己当年一起打拼的老伙伴，心里更惦着茶厂的建设与发展。2012年10月24日，他到梧州探望亲戚，一个偶然机会，在当地一名茶商的引领下，了却了他故地重游的心愿。现任厂长刘泽森，党委书记何志强接见了他。当听说茶厂产品不再是单一的六堡茶，还有茉莉花茶、白兰花茶、香片茶、普洱茶、绿茶、保健茶等七大系列；销售上除了内销20多个省、市，还外销日本、东南亚、港澳台等国家和地区，并被商业部确认为第二批中华老字号企业后，他对茶厂不久建成集观赏、品茶、旅游等为一体的六堡茶陈列馆，寄予了极大希望。
2014年5月13日（梧州茶厂成立61周年）之际，刘老作为茶厂的创建人，受邀再次光临令他永生难忘的故地，并见到了当年一起打拼的老伙伴张俊武等人。
“只要我还走得动，我会抽时间回家看看。”刘老忆述起梧州茶厂创业历程，道出自己“茶缘情不了”的深厚感情。
喝六堡茶能养胃吗？答案是这样的
传统中医中药理论将日常食材以凉、寒、温、热分类其属性，将前人经验累积总结。这些经验也被国人在日常实践所证实，用于指导日常饮食搭配，是有其内在博大精深道理的。
六堡茶其“味甘性平”的特点，在众多保健养生作用之外，其兼具的、突出的“平衡肠道菌群，调理肠胃”的功效，正是六堡茶最为显著的特点，也是其独具魅力并优于其他茶类的核心竞争力。
熟悉茶、喜爱茶，并且用过书籍等了解过茶的药用功效及保健作用的朋友都会知道，很多茶都会有消脂、减肥、降血压、调节血糖水平等这些作用。古代医书药书也大多有“辟瘴解毒、消食去滞、开郁利气、祛风解表”等论述。同样是有这些消脂减肥作用，何不选择一些更为明显作用的茶类呢？六堡茶的一项看似平淡无奇的“平衡肠道菌群、调理肠胃”的功效就显得极为重要了。它能够兼具这些减肥功效、调降血糖、调降尿酸、防护酒精引起肝损伤、美容抗衰、抗辐射、抗炎症等保健养生功效，而同时非但不“寒凉伤元”还“味甘性平”、温和祛湿，还可涵养胃气，对肠胃起到调理作用，这就是六堡茶最关键的过人之处了。至为可贵的是，六堡茶有着健康保健作用，可以长期饮用而不至于对健康构成影响，这也正是六堡茶的核心竞争力所在。
现代医学研究认为，肠道微生物在哺乳动物肠道中起着非常重要的作用，与动物的健康及疾病息息相关。近年来，随着饮食结构的改变以及精神心理和社会因素的影响，胃肠功能障碍性疾病成为影响现代人生活质量的重要疾病。通过外源性食物来调节双歧杆菌等有益菌在肠道内的增殖，维持或调整肠道微生态平衡，促进肠道菌群向更有利于宿主健康的生理性组合状态转变，达到增进宿主健康的目的，是目前研究肠道健康的重要方向。
在刘仲华教授的研究中，以不用剂量的六堡茶提取物为实验材料，观察与研究六堡茶对小鼠肠道菌群平衡的影响，探讨六堡茶的调理肠胃功能及其作用机制。其研究结果证明，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，降低有害菌大肠杆菌和肠球菌的水平（而且高剂量组效果更为显著一些），具体的剂量还需要根据个体差异而定。另外，根据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）的判定标准，证明六堡茶特殊的加工工艺和化学物质组成为肠道菌群在肠道内的生存提供了很好的环境，可以对肠道菌群机构进行有益的调控。
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六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
